中藥400味之三十六:砂仁

2020-12-01 騰訊網

學中醫從中藥開始，中藥400味，每天學一點，今天第三十六味：砂仁。

砂仁，為姜科植物陽春砂仁或縮砂仁的成熟果實或種子。砂仁藥用分陽春砂仁、縮砂仁、海南砂仁幾大類，其中以主產兩廣一帶的陽春砂仁療效最佳。

01

採集加工

夏、秋間果實成熟時採收，曬乾或低溫乾燥。

02

性味歸經

味辛，性溫。歸脾、胃、腎經。

03

功能效用

１、理氣安胎。用於妊娠嘔吐、胎動不安，多與補氣血、補腎藥同用。

２、溫中止瀉，脾胃虛寒吐瀉。該品善能溫中暖胃以達止嘔止瀉之功，但其重在溫脾。

３、化溼止嘔。用於脾胃溼滯引起的脘悶嘔惡諸證。

04

注意禁忌

陰虛血燥有熱者忌服。

05

食療小方

1、砂仁陳皮飲

材料：砂仁5g 麥芽20g 白朮15g 陳皮5g

功效：春砂仁可以補氣健脾；陳皮可以行氣，輔助春砂仁的健脾功效；白朮可以實脾，讓脾胃的功能更好；麥芽能夠幫助脾胃運化食物，不增加脾胃的負擔。砂仁陳皮飲補氣、健脾作用很強，消食的同時還能和胃、減肥。

製作方法：將春砂仁打碎與陳皮、白朮、麥芽放入鍋中加水煎煮約40分鐘，趁熱喝即可。

2、砂仁蒸鯽魚

食療功效：醒脾開胃，利溼止嘔。

製作方法：鮮鯽魚一條，春砂仁末3克，油，鹽，豆粉。先將鮮鯽魚去鱗和腸，洗淨，用油，鹽同砂仁末一起放入魚腹內，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗蓋緊；隔水蒸熟即可食用。

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