葡萄酒行業對於老藤一直是視若珍寶,藤齡超過35年的,就可以被稱為老藤。與年輕葡萄藤相比,老藤的葡萄串變小,相應的平均產量也會變低,但難能可貴的是,老藤發達的根系能深入地下長達30多米,汲取更多的水分和養料,因而自身積累的風味也更豐富,能釀造出風味非常集中和繁複的佳釀,單寧結構緊實,陳年潛力巨大。
老藤珍貴,近百年的老藤存世量更是鳳毛麟角。法國波爾多地區的葡萄酒世家——都古鱷家族以其獨特的巧思,保留下最好的田地,精選十四個酒莊內平均藤齡70歲以上的葡萄,釀造出了都古鱷·老藤佳釀這款風味獨特、異常珍貴的乾紅葡萄酒。
除了極度稀缺的老藤,釀造老藤佳釀的葡萄品種——梅洛(Merlot)也值得一提。
梅洛起源於法國波爾多,現廣泛種植於法國各大產區,它貴為法國種植面積最廣、最受追捧的品種之一,自有一番風韻。波爾多產區氣候相對涼爽,因此梅洛葡萄酒更加優雅含蓄,柔順的口感堪稱無可挑剔,算得上是實至名歸的「大眾情人」。
老藤佳釀被都古鱷家族視若珍寶,經歷兩年的陳釀後,葡萄酒在裝瓶後會被小心地儲存在酒窖中。只有為家族成員慶祝生日、向長輩們表示敬意時,這款家族珍藏才會被拿出來與最重要的人分享。可以說,老藤佳釀見證了都古鱷家族歷史上無數個溫馨美妙而又意義非凡的時刻。
隨著時間的推移,都古鱷家族結識了越來越多來自全球各地的朋友,來到酒莊參觀的朋友及生意夥伴們也會受到家族的款待,一嘗老藤佳釀的獨特風味。都古鱷·老藤佳釀的酒標上標註著當年的產量,每年不過萬瓶左右,其中大部分依舊是按照家族傳統自留,若真的有機會在市場上購買到,實屬難能可貴。
深邃的寶石紅色澤,混合著深色漿果、松木、香草等濃鬱芬芳,味感強烈、悠長、優雅。入口鮮活,成熟的水果香氣與黑胡椒等辛香料氣息相輔相成,單寧細膩強勁,帶來無與倫比的享受。
都古鱷·老藤佳釀乾紅葡萄酒,對於每一個懂它的人來說,不僅僅是令人沉醉的獨特風味,更重要的在於背後那層與親朋好友共享幸福喜悅的美妙含義。美酒當與值得的人共享,讓這美好的瞬間隨唇齒間的芬芳一起,共同定格在記憶中。