小時候我跟我媽過活，割稻穀的時候，田地裡永遠就我們家兩人的身影，我還在上小學，一到中午就回犯困，我睡在我媽堆的稻草裡，聞著稻香做了很多關於雲朵的夢，有時候看著高壓電線，我感覺那電線好像可以通道天上，到了初春，我提一個菜籃子去稻田裡採蘑菇，我媽能把蘑菇炒出肉的味道，我特別喜歡採蘑菇的時候，天下著濛濛細雨，覺得好浪漫啊。我現在的人生過去了四分之一，依然還渴望生活浪漫得像韓劇，只不過，我知道，一般韓劇的浪漫水分重，長大後發現，自己過得好，過得不想一隻狗那就是浪漫，一個人的浪漫。有自己的追求，只是，哪有初春裡的追求是如此純粹的，那時候發現遠處的一朵白白的蘑菇，會狂喜的飛奔過去，幾個人一起搶的踩。但大家總是收穫滿滿的。
人天生就是肉食性動物，熱衷於富含蛋白質、脂肪、澱粉、糖的食物。你按照大人的標準，不讓小孩吃肉等油膩性的東西，不讓小孩吃糖，天天讓他吃蔬菜。他正是長身體的時候，他能受得了嗎？還有水果，和蔬菜一樣的富含水分、纖維素和維生素的東西，為啥孩子就愛吃水果不愛吃蔬菜？
另外，人天生對很多食物的味道有反感情緒，幾千年來大家都吃的只有豬肉大米這些東西，魚、蘑菇等不是每個人都能吃到的。你年紀大了味覺退化感覺不出來了，但是孩子能感覺的到。以前有句話說「能吃苦瓜是成人的標誌」。我問過很多人，雖然長大後能吃胡蘿蔔蘑菇了，但是小時候都是覺得難以下咽的。還有香菜，有人愛吃有人不愛吃，問過不愛吃的人，都說有一股鐵鏽味。
所以，你不能強迫孩子吃下所有種類的食物，只要他能吃一種主食、一種肉、一種水果或蔬菜，他就不能算挑食。然後，如果你確實想讓他吃下某種東西，就必須在做菜的時候把這種味道去掉或者掩蓋。很多食物都有他讓人討厭的味道，胡蘿蔔、蘑菇/香菇、豆類、魚、雞肉、羊肉、茄子、海鮮，好在中國飲食文化深厚，很多食譜教你怎麼去掉這些味道，多學習一下就好了。
茶樹菇並不是只有做成乾鍋類的才最香最美味，何不試試這道小炒菜？這道菜最關鍵的材料是牛柳，牛柳是牛脊上最嫩的肉，適合煎、炒和炸。牛柳和茶樹菇之間不會喧賓奪主，反而會更突出彼此的甘香，惹味之際當今女性，誰都怕自己胖，總是把減肥掛在嘴上，記在心間。其實科學的飲食，搭配合理，營養豐富又低熱量的食材，才能既既美味又健康，還能保持好身材。西蘭花扣杏鮑菇。
小時候，表妹每次打架打不贏我，被我追著在家門口街巷裡跑，快跑不動的時候，她就會回過頭來衝著我大喊「你沒有媽媽！」「你媽媽不要你了」一招制勝，我毫無懸念地聽完就蹲地上哭。我當然是有媽媽的，我媽媽也必須是愛我的。只是在我小時候，媽媽常常出差，甚至有一段時間裡，她在北京進修，我就變成了街道小孩子們口中「沒媽媽的孩子」了。回想起來，我媽確實很少管著我，我屬於放養式長大的孩子。
我高考前幾個月，有天她神秘兮兮地跟我說，人家問她買什麼補品給我，她說從來沒買過。但她思考了一下覺得快高考了，確實應該注意營養問題，她在報紙上看到說吃西蘭花補腦。於是每天早上在餐桌上迎接我的，除了常規早餐，還有一碟澆汁白灼西蘭花。一直吃到我高考完為止。澆汁白灼西蘭花，其實很好吃。但早餐加一碟，感覺就是很奇怪很突兀。我媽的理論是，一日之計在於晨，補腦也是早上就要抓起！我一直是一個說話不留情面的人，但我那陣子並沒有對早上吃一碟西蘭花的時候表示抗議，還很乖地吃完了。因為什麼，你們都懂的。
最後獻上一道蘑菇炒大蝦的菜譜，材料：大蝦300克，蘑菇200克，生薑、鹽、生抽、香油、植物油做法：1、大蝦去皮去泥腸，洗淨，用少許生抽醃製五分鐘。生薑切片。 2、蘑菇掰成小塊，沸水中滴點植物油，放入西蘭花焯一分鐘，快速用冷水衝，再控幹水分，撒點鹽，顛簸均勻。 3、鍋內放少許植物油，七成熱後炒薑片，再放入蝦仁翻炒。 4、蝦仁變色後放入焯好的蘑菇，翻炒至均勻受熱後，滴幾滴香油，炒勻出鍋。