絕了!原來橙子的種類有那麼多!你平時吃的都是什麼橙?

2021-01-08 騰訊網

今天和大家聊一聊橙子,喜歡吃橙子的小夥伴可千萬別錯過這篇文章,很詳細哦~

橙子(學名:Citrus sinensis 英語:orange),是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實,亦稱為黃果、柑子、金環、柳丁。橙橙子是世界四大名果之一,又稱黃果,是世界四大名果之一。

橙子的產地分布

甘肅、陝西二省南部、江西贛南、四川、湖北、湖南、江蘇、貴州、廣西、廣東及雲南東北部的高山地區,野生及栽培。五嶺以南不產,是柑橘屬分布較廣也較北的一種,性耐寒,個別品種為半落葉。

橙子品種分類

根據果實的形狀和特點,可將橙子分為以下4個品種類群:

1.普通甜橙。果一般為圓形,橙色,果頂無臍,或間有圈印,是甜橙中數量最多的種類。

2.糖橙。又稱無酸甜橙,果形與普通甜橙相似。因含酸量極低,果汁含量達到適當程度時即可採收、上市,是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產,供應地方市場。

3.血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁,具特殊香味,地中海地區是其起源地和主產地。

4.臍橙。特徵為果頂有臍,即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核,肉脆嫩,味濃甜略酸。

另外還有紅汁橙(改良橙)、錦橙(鵝蛋柑)、葉橙、冰糖橙和夏橙等品種。

常見橙子產地及品種

湖北秭歸臍橙

秭歸臍橙產於湖北省宜昌市秭歸縣。秭歸地處長江西陵峽畔,是著名的「中國臍橙之鄉」。秭歸臍橙品質優良,風味獨特,具有皮薄色鮮、肉脆汁多、香味濃鬱、酸甜可口等特點。2006年6月,國家質檢總局批准對秭歸臍橙實施地理標誌產品保護。

江西贛南臍橙

贛南臍橙是江西省贛州市特產和中國國家地理標誌產品,榮獲「中華名果」的稱號。

贛南臍橙果大形正,橙紅鮮豔,光潔美觀,年產量達百萬噸,原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一、年產量世界第三和全國最大的臍橙主產區。

塔羅科血橙

塔羅科血橙(Tarocco),塔羅科臍橙的一種,原產義大利,1992年由中國農業科學院柑橘研究所引種。

它樹勢中庸,樹冠圓頭形,中等大,不規則;果實倒卵形或短橢圓形,果梗部有明顯溝紋,單果重150克左右,果色橙紅,較光滑;果肉色深,全為紫紅,脆嫩多汁。

紐荷爾臍橙

紐荷爾臍橙(Newhall navel orange)原產於美國,系由美國加利福尼亞州Duarte的華盛頓臍橙芽變而得。我國於1978年將其引入,現在重慶、江西(尋烏)、四川、湖北、湖南、廣西等省、直轄市、自治區廣為栽培。紐荷爾臍橙是外觀美、內質優、商品性好的鮮銷品種。

冰糖橙

冰糖橙又名冰糖柑,原產湖南黔陽縣(今洪江市),按照遺傳學原理推斷,冰糖橙是「極品橙子」的實生變異,當地為便於區別別地引種栽培的同類品種故取名為「黔陽冰糖橙」,[1]中國國家地理標誌產品。湖南黔陽縣農業生產條件優越,黔陽柑桔,明清時已美名遠播,冰糖橙以品種優良、味濃香甜、果皮薄、不塞牙、肉質脆嫩等而倍受市場歡迎。系當地普通甜橙的變異,湖南栽培較多,四川、重慶、貴州、雲南、兩廣有少量栽培。

新奇士橙

新奇士橙產於美國加州,屬於進口水果,上市之前經過嚴格的篩選和包裝,品質比較統一。它的外形與普通甜橙相似,個頭更大,色澤橙黃鮮豔,氣味更加芬芳。新奇士甜橙以果肉多汁而香甜聞名。新奇士橙適合切開食用果肉或製作果汁冷飲

挑選好橙子

一、重的比輕的好

這個規律適用於很多種食物的挑選,同等大小的,要挑沉甸甸的,輕飄飄的儘量不要選。二、皮膚細膩毛孔小的好

像美女一樣,橙皮的肌膚要細膩,毛孔細小,這樣橙子皮也會比較薄和更好吃;如果毛孔粗大,通常是大厚皮。

三、比較硬且有彈性

輕輕捏捏橙子,硬的比軟的好,而且要有彈性,說明橙子比較新鮮。

四、肚臍眼小的好

臍橙其實不分公母,肚臍是它的復果,和很多人認為的不同,臍橙要挑肚臍眼小的。如果從大肚臍這裡把橙子切開,就能看到裡面有一小塊果肉周圍有一圈白色的筋絡,這個就是橙子的復果,味道不好。

小肚臍的橙子口感好,水分多。肚臍大或者突出的則口感較差,水分也較少。下次再挑橙子,可別忘了這點哦。

五、紅一些的更甜

這個要看個人口味,如果喜歡比較甜的,那紅一些的橙子口感會比較甜,如果喜歡酸一些的,就不用特意去挑紅的了。

橙子的功效

1、減肥

橙子被稱為「療疾佳果」,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙子多纖維又低卡,含有天然糖分,嗜甜而又要減肥者的MM可以吃橙子來滿足對甜食的欲望。並且橙子富含纖維,多食有助排便,能減少體內積聚毒素。

2、少得膽結石

橙子中的維生素C含量很高,一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說,多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處,就是減少膽結石的發病率。

3、健脾溫胃

橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫胃,助消化,增食慾等藥用功效。橙皮又叫黃果皮,除含果肉中的成分外,胡蘿蔔素含量較多,可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油,對慢性支氣管炎有效。

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