專家解析:毒花椒造假者為何選中羅丹明B(圖)

2021-01-20 中國經濟網

 

　　重慶一次查獲上萬斤含羅丹明B的毒花椒，深圳也在火鍋底料中檢出羅丹明B。 

　　造假者為何選中羅丹明B 

　　羅丹明B又稱玫瑰紅B、蕊香紅B、玫瑰精B和若丹明B，是一種人工合成鹼性螢光染料，常溫條件下為綠色結晶或紅紫色粉末，幾乎無異味，易溶於水、乙醇,微溶於丙酮、氯仿、鹽酸和氫氧化鈉溶液；水溶液為藍紅色，稀釋後有強烈螢光，以其為花椒染色，無外乎在於取得好的賣相。全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組自2008年以來，陸續發布了五批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，其中玫瑰紅B禁用於調味品赫然在目。 

　　論色彩的絢麗，羅丹明B未必超過蘇丹紅，造假者為何另闢蹊徑選中羅丹明B？可能的原因之一是政府有關部門加大了打擊調味品中蘇丹紅的濫用現象，但羅丹明B(玫瑰紅B)在調味品中的檢測方法還是空白。　

　　化學因素是致癌重要病因 當前化學品種類繁多，預計每日會有20餘種新的化學品進入到我們生活的空間，不法商販鑽政府監管漏洞的餘地很大。媒體每曝光一個問題，有關部門就要設法修補「籬笆」。 

　　羅丹明B不能用於食品添加，其主要原因不僅僅是它屬於人工合成染料，重要的是在大、小鼠的長期餵養實驗中，發現多個器官系統腫瘤發病率增加。有關專家指出，消化道腫瘤是人常見的癌症，不僅發病率在快速提升，而且發病年齡趨於降低，僅以大腸癌為例，我國每5分鐘就有1名患者死亡。 

　　癌症的病因學研究尚未取得根本的突破，但是有多種證據證實，化學因素是導致腫瘤的重要病因。現代生活過程中，人們接觸的化學品是廣泛的，化學品間的累加效應十分複雜。民以食為天，對於濫用羅丹明B的責任追究，希望相關部門不要只是「打了一下」而已。

（責任編輯：高蕾）

相關焦點

  • 重慶警方查獲上萬斤毒花椒 含致癌物質羅丹明B
    懷疑：　　商販私藏染毒花椒　　與此同時，專案民警迅即控制了柏志剛、周佳慧夫婦，追查毒花椒進貨來源和出貨去向。出人意料的是，夫婦倆經營的倉庫內，再無毒花椒庫存。　　莫非毒花椒已售罄？銷售量到底有多大？
  • 重慶警方偵破用有毒物質羅丹明B染色的「毒花椒」案
    倉庫內存放著大量的毒花椒 記者 楊帆 攝新華網重慶４月２９日電（記者王曉磊）記者２９日獲悉，重慶九龍坡區警方偵破一起銷售「毒花椒」案件。犯罪嫌疑人用有毒有害物質羅丹明Ｂ給劣質花椒染色，混入優質花椒中銷售。目前警方已查扣「毒花椒」４９２０公斤。今年３月２５日，重慶九龍坡區質監局從重慶某食品生產基地送檢的火鍋底料和麻辣魚底料中檢驗出羅丹明Ｂ。羅丹明Ｂ為非食品原料，紅色粉末狀，俗稱「大紅粉」，會導致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌性。重慶九龍坡區警方迅速介入，成立專案組立案調查。
  • 重慶警方偵破「毒花椒」案 含非法原料羅丹明B
    中新網重慶4月28日電 (記者 郭晉嘉) 重慶市九龍坡區公安分局28日通報稱，當地警方查明一起銷售「毒花椒」案件，該「毒花椒」中含有羅丹明B。2011年3月25日，重慶市九龍坡區質監局從重慶某食品生產基地送檢的火鍋底料和麻辣魚底料中檢驗出羅丹明B。
  • 調味品與羅丹明B
    而媒體2011年4月29日報導，重慶警方一次查獲上萬斤含羅丹明B的毒花椒。由此，人們可以大致判斷調味品中羅丹明B的由來。羅丹明B又稱玫瑰紅B、蕊香紅B、玫瑰精B和若丹明B，是一種人工合成鹼性螢光染料，常溫條件下為綠色結晶或紅紫色粉末，幾乎無異味，易溶於水、乙醇,微溶於丙酮、氯仿、鹽酸和氫氧化鈉溶液。水溶液為藍紅色，稀釋後有強烈螢光，以其為花椒染色，無外乎在於取得好的賣相。
  • 重慶查獲萬斤染色毒花椒部分製成火鍋底料
    莫非毒花椒已售罄?銷售量到底有多大?接受調查時，柏志剛夫婦稱，他們的貨源來自成都一家大型花椒市場的一位長期合作的批發商，而且花椒發貨時已裝袋，他們對花椒摻毒一事並不知情。民警隨即奔赴成都調查，反覆查證核對該批發商與柏志剛夫婦的打款記錄、資金帳本、進出貨記錄單等。
  • 重慶九龍坡警方偵破「毒花椒」案
    中新網重慶4月28日電 (記者 郭晉嘉)重慶市九龍坡區公安分局28日通報稱，當地警方查明一起銷售「毒花椒」案件，該「毒花椒」中含有羅丹明B。2011年3月25日，重慶市九龍坡區質監局從重慶某食品生產基地送檢的火鍋底料和麻辣魚底料中檢驗出羅丹明B。羅丹明B是非食品原料，紅色粉末狀俗稱「大紅粉」，系對人體有害物質。
  • 北京:查出「羅丹明B」或胭脂紅染色花椒
    記者將兩種花椒做浸泡實驗，左為正常花椒，右為染色花椒，後者入水片刻就將清水染紅。　　4月底，重慶警方查獲上萬斤致癌物「羅丹明B」染色的毒花椒，這些花椒部分被不法商販用來製成火鍋底料。與此同時，北京市場也發現有類似的染色花椒出售。這種花椒用水浸泡後迅速褪色，清水變成紅色，明顯區別於正常花椒。其背後是一個摻假和制假售假的完整鏈條。　　一把紅色的花椒放入水中，一兩分鐘，部分花椒「脫掉」紅色「外衣」，清水逐漸變紅。近日，記者調查發現，部分市場售賣一種經過染色的劣質花椒，商販稱此類花椒來自外地。朝陽工商查處三售賣點，但尚不清楚染色所用原料，建議市民不要購買染色花椒。
  • 湖北明創農業明守安:把花椒樹種成「致富樹」,讓荒山變「金山」
    2021年1月14日，《中國紀錄》新媒體一行抵達紅安縣七裡坪鎮白馬嘶村，實地採訪了湖北明創農業科技發展有限公司總經理明守安。在莫爾山種植基地，明總指著正在種植黃精藥材的幾位村民說，他們正在地裡栽種黃精藥材，黃精藥食同源，功效有補脾、潤肺、生津等，還有食用保健功能，應用非常廣泛。
  • 福建羅長高速路坍塌謎局 專家質疑公路規劃(圖)
    有專家推測，這次事故的發生，可能是由於地下軟基承載力不夠，突然變形推移，導致地基突然塌陷。　　事故發生後，公路承建方、當地交通部門均表示建築質量無任何問題。　　在調查事故過程中，有關部門從坍塌路段地下探出4米高、承載率為零的淤泥層，從而引發專家對公路規劃設計的質疑和爭議。更有專家指出，坍塌段路軟基路面填築高度達13米，造成加重地面承載的事實，為何在規劃中未能避免？
  • 花椒的功效與作用 孕婦能吃花椒嗎
    在日常生活中，花椒是一種做菜的輔料，可以在做菜的時候提高菜的味道，可以做出很好吃的食物。花椒對於痛經，膝蓋疼都是有治療效果的，那麼花椒還有什麼其他的功效和作用呢?孕婦能吃花椒嗎?一起來了解一下吧。花椒的功效與作用花椒是一種調味品，花椒的果皮除了能做調料外，它還可以提取芳香油，可以當藥。種子還能吃，又能加工成為肥皂。
  • 羅丹明B
    又稱玫瑰紅B、蕊香紅B、玫瑰精B和若丹明B性狀是一種具有鮮桃紅色的人工合成的鹼性螢光染料，綠色結晶或紅紫色粉末，易溶於水、乙醇,微溶於丙酮、氯仿、鹽酸和氫氧化鈉溶液;水溶液為藍紅色，稀釋後有強烈螢光，其水溶液加入氫氧化鈉呈玫瑰紅色，加熱後產生絮狀沉澱。
  • 瀋陽:榆樹上的這種蟲子 花椒大料也能治(圖)
    讀者供圖王女士家住皇姑區北塔公園附近，最近，她發現公園裡的榆樹上布滿了蟲子。自從這些蟲子「闖」進公園，令早晚晨練的居民十分苦惱。這種小蟲的個頭比瓢蟲大，喜歡聚堆，到處飛，甚至還把樹葉咬得「精光」。瀋陽農業大學專家介紹，這種蟲子以榆樹葉為食，對人沒有危害，用花椒、大料同樣可以驅趕蟲子。
  • 花椒樹常見病蟲害防治
    花椒病蟲害包括:花椒根腐病、花椒銹病、花椒蚧殼蟲、花椒天牛、花椒鳳蝶等。1、花椒根腐病是由腐皮鐮孢菌引起的土壤傳染病。6-8月病情最為嚴重，不及時防治會引發花椒樹大面積死亡。2、花椒蚧殼蟲，蚧殼蟲雖小，不在特定時間用藥物卻很難殺死。花椒蚧殼蟲吸食花椒芽、葉、嫩枝的汁液，輕則落葉落果，重則部分枝條或全株枯萎，誘發煤汙病。蚧殼蟲應在若蟲期防治，因其成蟲時體表覆蓋蠟質或介殼，藥劑難以滲入，防治效果不佳。在5月下旬到月底期間，是初孵幼蟲的活動期可以實施化學藥劑滅蟲。用40%速撲殺800-1000倍液噴施。
  • 花椒有苦味的原因找到了
    近日，食品科學領域國際權威期刊《FoodChemistry》在線刊出四川農業大學食品學院「植物源食品開發與資源綜合利用」團隊題為花椒中兩種苦味成分的鑑定及其通過受體hTAS2R14的呈苦機制研究「（Identification of two bitter components in Zanthoxylum bungeanumMaxim. and exploration
  • 鬥破蒼穹:青鱗為何想要丹獸?原來是身中帝蟒噬心毒
    不過青鱗為何想要丹獸？在最新一話中已經揭曉，身中帝蟒噬心毒，想要靠丹獸之血來解毒。為了自保，青鱗只能見一個抓一個，這也就是為何青鱗身邊有十具九幽地冥蟒傀儡的原因。目前青鱗身邊有兩星鬥尊傀儡，實力不容小覷。
  • 花椒樹栽培技術|青花椒實用栽培技術之蟲害防治
    一、花椒天牛天牛的種類較多，危害花椒的主要是虎天牛，星天牛、桔褐天牛、紅頸天牛等。成蟲咬食花椒枝葉，為害較輕，幼蟲鑽蛀樹幹，上下蛀食，引起樹木枯死，造成花椒減產，為害慘重，每年有12％的椒樹受危害，花椒產量一般損失達35％以上。防治方法：1、捕捉成蟲。
  • 閒品金庸之十八:絕情谷絕情花絕情丹 斷腸崖斷腸草斷腸人
    那小刺含有劇毒，任誰要是為其所傷，就只有三十六天的大限啦；而若不想向閻王爺去報到，唯有兩條路可走：一是出家做和尚道士，或者尼姑，從此斷了七情六慾；二是求得鎮谷之寶——絕情丹來救命。 可是，塵世中的人，誰心中沒有一朵情花盛開呢？！它叫情花，卻偏偏要叫人絕情，真真地該叫絕情花啊！ 絕情花之毒，唯有絕情丹來解！
  • 販賣含羅丹明B有毒花椒 蚌埠一對夫妻雙雙被抓獲
    3月12日，記者從安徽省食藥局獲悉，2014年2月至11月，蚌埠市查獲一起經營有毒有害花椒案。犯罪嫌疑人孫某和李某(系夫妻關係)經營非法添加羅丹明B的花椒，兩名犯罪嫌疑人均抓獲歸案。同時，公安機關正在對孫某的供貨商以及其他有關人員進行偵查。
  • 重慶火鍋常用花椒好壞的區分及種類
    花椒在重慶火鍋中得到了廣泛的應用，麻味成為重慶火鍋的一個代名詞，今天為大家分享一下怎麼識別花椒好壞的一些小竅門：一、 優質花椒具有一下點：a、果柄上開裂2-3個花瓣狀的果子b、果子裡面能淡黃色、有光澤c、外殼呈棕紅色、紅豔油潤d、外殼上的小凸起（油點）越多越好，油點越多花椒的口感越麻e、手感粗硬、刺手感爽感及易捏碎
  • 麥積:花椒機器助力花椒產業發展
    在麥積區元龍鎮，漫山遍野的花椒樹上掛滿了一顆顆飽滿油亮的花椒，椒農們忙著剪枝採摘，智能化的機器也來「幫忙」,助力椒農豐收豐產。 元龍鎮花椒種植歷史悠久，花椒品質上乘，隨著花椒產業發不斷發展，在花椒行業鏈條上，花椒的烘乾、篩選以及深加工設備等已得到發展與推廣應用。