彩色花椰菜市場青睞，可大面積種植也可觀賞，營養豐富收益高
我們都知道最基礎的顏色是三原色，而由這三種原色按照不同比例交叉組成的顏色又是千變萬化的，所以才組成了我們多彩的世界。顏色的豐富同時帶來了生活的美好，看著各色花朵競相綻放，我們心裡也美滋滋的，而做菜如果搭配出不同的色彩，紅黃綠相間的菜品，也是很受大家歡迎的，但是如果本身某些菜就自帶豐富的顏色呢，豈不是更加方便了。
最近研究的科研成果就這樣發明了一種彩色的菜，它原本只是白色的樣子，球形且比較大，就是我們吃過很久的菜花，學名叫花椰菜，如今有了紫色、黃色甚至是淡綠色的，五彩繽紛的花椰菜一經上市便吸引了許多人的目光，一般成熟的花椰菜球徑大概是25釐米左右，由主幹和無數的肉質花梗組成，一般主幹我們是不吃的，口感較硬。
也有一些家庭會種植彩色花椰菜當做觀賞來，多彩的花椰菜很賞心悅目，所以種植它的前景還是十分看好的。紫色、黃色甚至寶塔形的花椰菜，和我們吃的白色的培育的並不是同一種，比白色的要更豐富，那麼就來說一說它栽培的一些注意事項吧。每年七八月遮陽開始進行育苗，一個月後可以定植，秋天到笠年春節前上市，春天則是用溫床進行育苗，夏季收穫。
等到苗有了五六片葉子就可以定植了，作壟後要注意不要讓苗被凍傷，如果是作為觀賞之用，在植株高10釐米時，五六片葉子，可以移栽至大花盆中，園土堆肥腐葉土按照4:3:3的比例來配製，春天溫度還未回升，要注意保溫，夏天溫度高，要遮陽防曬1-2個月。
管理上要及時除草並且鬆土，讓其有空間可以生長，秋天溫度還沒降下來的時候，要按時澆水，用0.1g的 硼砂作為基礎肥料，添加到土壤中，是為了防止花莖中心裂開，如果真的出現，花球會變為鐵鏽色，基本上不能銷售了。如果是觀賞類，需要施糞肥1kg，過磷酸鈣3g，之後追肥用尿素即可，等到花球形成後，加少許磷酸二氫鉀來促進形成。
遇到天氣變冷的時候，可以移到溫室或者室內，等到花球膨大後，用老葉蓋在花球上，來保持花球的乾淨，不讓其褪色，也能增添保暖的作用。等到長大後，掐一下花球的緊實度，覺得緊密了即可採摘了，要及時摘下，不要等到老了再採摘，會阻礙銷售的。彩色花椰菜的發明讓其在市場中很是受捧，於是許多人都開始嘗試種植，不管怎麼說，好養活的菜更適合大面積種植，收成好才能過個好年。