提起冬蟲夏草，你的腦中肯定會飄過一系列的詞彙：價值千金、靈丹妙藥、人間極品……冬蟲夏草真的具有起死回生的藥效嗎？那些優質的蟲草，價格甚至比黃金還要貴，可謂是藥中之王，人間仙草。它真值得每千克幾十萬的身價嗎？
蟲草沒有那麼高的營養價值
在宣傳中，冬蟲夏草有提高機體耐寒能力，減輕疲勞，可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。還可通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
實際上蟲草就是一種「真菌和蟲的複合體」，世界上具有這種特徵的物質共有1500多種，它的化學成分和蘑菇十分相近，比如二者都含有真菌多糖，但冬蟲夏草中的蟲草菌素（核苷）等少數微量成分，蘑菇中並沒有。如果能夠確定蟲草菌素是冬蟲夏草的主要活性成分，那麼可以認為蘑菇不能代替冬蟲夏草。所以說，冬蟲夏草的營養價值也不一定比常見的蔬菜、水果高多少。
為什麼蟲草價格如此的高？
冬蟲夏草只是普通的中藥材，其藥效只適用於肺虛、腎虛或肺腎兩虛引起的各種病症，現在蟲草高昂的市場價格已遠遠超過它的藥用價值。
冬蟲夏草包含的蟲草酸被認為是其功效的主要成分，但事實上蟲草酸（甘露醇）是一種普通且便宜的化工產品，我們治療便秘時常用的「開塞露」主要就是甘露醇成分，而且甘露醇成本非常便宜，一大瓶只有幾塊錢而已。
其實，冬蟲夏草的價格之所以這麼貴還是市場供求決定的，在過去，冬蟲夏草的價格非常親民，但隨著各種廣告炒作，其價格才一路的扶搖直上，和藥物本身沒有太大的關係。
蟲草可能造成砷中毒
其實在2009年，國家中醫藥管理局的專家就認為，不建議蟲草作為食品原料使用。蟲草長期服用的安全性並不確定，蟲草中的砷含量很高，不僅不能為身體保健，長期食用還有砷中毒的風險。從此之後，蟲草還從保健品中被除名了。
其實蟲草作為藥材，可能是有一定功效的，但是就像人參、鹿茸一樣，蟲草被神化了。如果真的想要提高免疫力的話，保持規律的生活習慣，保證食材的多樣化，保持豁達的心態，身體自然就好了。