小雪已過，各地氣溫都開始逐漸轉涼，很多人夜間聚餐都由燒烤變成了火鍋！
但無論吃的食物怎麼變化，酒永遠都是少不了的陪襯！
俗話說：感情深，靠白酒，感情淺，喝啤酒！
白酒和啤酒同屬於酒精飲品，但二者的口感、酒精度卻截然不同！
之所以白酒和啤酒有明顯區別，是因為其本質使用的原料就不一樣。
白酒以曲類、酒母為糖化發酵劑、利用澱粉質作為原料而製作成的；
啤酒則是以大麥芽、酒花、水等作為原料，經過酵母發酵釀製而成的，啤酒的本質就是含二氧化碳的低酒精度酒！
在白酒加工的過程中，需要在酒精發酵後進行下一步的蒸餾。但是，啤酒本身就是發酵酒，並不需要進過蒸餾過程。
二者之間還有一個最大的不同，也就是酒精度數！
這裡首先要提到白酒和酒精的「度數」區別，在我們國家白酒的度數，其實就是所含的酒精(乙醇)量。而啤酒的度數則和白酒完全不同，啤酒度數指的是麥芽汁濃度！
白酒標的是酒精度，多少度就是含有了多少酒精；
啤酒則標誌的是麥芽糖度，啤酒的酒精毒素通常都是在酒標的旁邊。當麥芽的甜度越高時，啤酒的酒精含量也就會越高。比如8°的啤酒，酒精量約為2%，10°的啤酒酒精量約為3%，通常情況下，啤酒的酒精含量越高，就說明其品質越好！
接下來，我們再來具體看看啤酒和白酒的對比：
一般情況下，我國白酒的酒精度多在40°~50°左右。一瓶500毫升的白酒，換算下來的酒精含量大約是210~260毫升左右。如果按照整瓶來計算的話，一瓶白酒所含的酒精量，就相當於大約10~13瓶啤酒所含的酒精量；
我國的啤酒，通常情況下麥芽汁的濃度在8°左右，酒精度在3°上下。計算酒精含量要是按照4°來算的話，一瓶啤酒大約是500ml，4°的酒精含量，算下來約為20毫升的酒精量；
在同等容量的情況下，1瓶白酒相當於近13瓶啤酒的酒精含量！而一杯3兩左右的白酒，也相當於3-4瓶的酒精含量。所以當有人說：我喝一瓶啤酒、你喝一杯白酒時，就說明他有心在欺負你，學會拒絕很有必要！
當然，這個數據只是純理論上的對比，僅僅是作為參考數據。但是，酒精對人體造成的傷害，可不單單是實驗討論，它是真實存在的，從中樞系統到消化系統、解毒系統、血液循環，無一不會受到酒精的影響，長期酗酒後期可能會面臨胃潰瘍、胃炎、酒精肝、心腦血管病等多個問題！
且近些年也有研究明確表明，酒精是一類致癌物質，長期大量飲酒可增加自身患癌的可能性，這包括了胃癌、食管癌、肝癌等。所以，與其計較自己是喝白酒或啤酒，還不如儘早戒酒來的實際，只有滴酒不沾，身體才能真正健康。