資深吃貨對「鍋」有著深深的執念!
包羅萬物的火鍋,五花八門的乾鍋...
都讓人望而生津!
想到火鍋,眼前就浮現出一幅,
熱氣騰騰的畫面。
麻辣與鮮香的碰撞,
四季與火熱的會面,
紅油油的辣湯被燒得冒泡,
各種食材在裡面盡情的釋放。
桌上的菜色你愛吃的全都有,
把酒言歡,人生幾何啊~
譚鴨血老火鍋
裝修的古風雅致,又有典型的紅火熱鬧的川式風格。首創的鴨血鍋底,鍋裡滿滿的是有料有顏的經典譚鴨血紅鍋,招牌滷豆腐乾、鵪鶉蛋、譚公鴨血,鋪得滿滿當當。用略帶微甜的四川獨有的老鷹茶做底,「喝了茶」的鍋底,香氣瞬間撲鼻,而且好吃不上火!
譚鴨血怎麼能不點招牌譚公鴨血,在特製滷水鍋泡過的特別嫩!他們家的鴨血採用一種叫「緊」的煮法。緊過的鴨血可達到緊實彈口,細嫩無孔的效果。鴨血在紅湯的漩渦裡沐浴8分鐘翻滾上下,久煮不爛不散吸足了辛香,而且不會浮上來,需要在底下撈哦!那滾燙,如布丁一般的滑嫩口感,簡直是一秒入魂。
還有滷味選擇,每種都具秘制滷水的香濃,又各獨具風味。滷水肥腸、滷水郡把、豆腐乾、鴨頭等等。
地址:大連市高新園區萬達金街
蓉焰美蛙魚頭火鍋
重新裝修後,外面很大氣,裡面溫馨有格調。主打美蛙魚頭的火鍋店,進到店裡就能明顯感受到火鍋的氣息。主打美蛙 + 魚頭這對神仙CP,傳承濃濃的川渝風味 。
這裡的美蛙是整隻的,牛蛙4隻起,鮮美白嫩的蛙肉,肉質緊實不鬆散 ,美蛙的肉質是相當稚嫩,輕輕一抿,Q彈又爽滑,吃起來也非常過癮哦。
魚頭選花鰱魚頭,底料麻辣醇厚的滋味已經充分煨入其中,魚眼、魚臉、魚鰭 ... 每一口都很鮮嫩。
貴妃嫩牛肉、烤腦花、魚籽蝦滑也是店內不錯的選擇哦!
地址:大連市高新園區凌水路41號
賢合莊滷味火鍋
大蒜薑片、花椒、大紅袍、新鮮藤椒...還有數量不少的牛雜,再加上秘制滷汁做調味湯底,比傳統麻辣火鍋的味道更加鮮香醇厚。
店內擁有多款招牌蒸籠熱滷,還有滷車走街串巷、敲鑼叫賣,給你不一樣的用餐體驗。
鮮貨與蒸籠熱滷的結合,特色滷味系列,手剪香菇肥腸,美顏蹄筋,一碗牛雜、蒸籠炒飯。鮮貨系列,鮮毛肚、鮮鴨腸、小賢酥肉、犇辣牛肉。無論是涮菜、小吃還是滷味,都能讓你吃到盡興。
地址:大連市中山區長江路73-2號民主廣場
十八裡苗寨酸湯魚火鍋
門面不是很大,裡面裝修的還挺精緻的,很有雲貴民族風。酸湯魚是主打,一口下去酸爽指數瞬間Max開胃可口!一條鯰魚,煮進鍋裡,濃鬱湯汁包裹,輕咬一口,肉質柔軟又嫩滑,蘸著蘸水,會更好。
竹筍雞鮮帶點辣,雞肉燉軟爛入味,筍脆嫩清爽,是個下飯菜。貴州灰豆腐果,譽稱"人參果",也叫"神仙果",可以說是絕對的綠色植物。豆腐外表韌勁十足,裡面鮮嫩無比。牛肉粉,採用文火熬製出來的牛肉粉的湯底,厚重綿長,滑嫩Q彈,湯頭清淡鮮美。還有餈粑這些地道小食。
地址:大連市西崗區五四路奧林匹卡恒隆廣場4層
老城區渝胖子炭火蛙鍋
一鍋硬核的炭火蛙鍋,採用傳統的炭火銅鍋。網紅炭火蛙鍋,肉慾滿滿,一鍋兩吃,既可以吃軟嫩入味的美蛙,又可以涮火鍋,要有多爽就有多爽。
鍋裡遊過一圈的美蛙,飽滿的肉質裡面,吸飽湯汁,放入嘴中,一抿,香辣湯汁與鮮味蛙肉,結合的剛剛好。
胃口大還可以選雙層鍋,美蛙豬蹄鍋、美蛙牛腩鍋、美蛙蝦火鍋。給的配菜也多。它家除了火鍋還有燒烤。
地址:大連市甘井子區山東路264號
劉記光大火鍋雞
集麻辣鮮美於一身的滄州火鍋雞,一份火鍋雞的分量超級足,堆成小山一樣的端上來,火鍋雞醬色濃鬱,麻辣十足令人垂涎!雞肉很嫩,能品嘗到淡淡的醬香味,雞肉底下還墊了包菜,包菜很好的吸收的鍋裡的湯汁,吃起來超級香,吃完肉就可以讓服務員加水涮菜了。
火鍋雞不僅鍋底搭配了配菜,更是青菜不限量免費吃。火鍋雞配米飯,醇厚的湯汁裹挾著軟糯的米粒,散發出麻辣的香氣,味蕾被這神奇的口感瞬間徵服!還可以另加各種肉肉,鳳爪全部脫骨,大蝦全部開背,每一份都無比硬核。
地址:大連市沙河口區泉湧廣平街715號1-2號
醉之意hi鍋
門面不大,但有兩層。店內菜品特別多,不僅有烤串,乾鍋,涼菜還有各種西餐,飲品。
鍋的種類很多,排骨豬手Hi鍋,排骨豬蹄火鍋雞,排骨鳳爪火鍋雞、豬蹄牛蛙鍋、排骨牛蛙鍋、雞肉蝦鍋等等。兩個人可以點個火鍋雞,一上菜便被菜量驚到,滿滿一圈加上鍋內都是肉肉,雞肉細嫩,下面墊著菜菜。人多可以吃個排骨豬蹄火鍋雞,超大一份, 填的滿滿的都是肉,豬蹄軟糯有嚼勁, 排骨軟爛,就是排骨量稍微少了店,雞肉香嫩。
地址:大連市中山區吉慶街77號
今日互動
這樣特色的火鍋,你都吃過什麼樣的?