手術、放療和化療是治療癌症的三大手段。最近這幾年，隨著放療進一步完善，廣泛應用於癌症治療中，能縮小或殺滅殘留在體內的癌病灶。不過放療也難免對身體帶來一定的副作用，如掉頭髮、皮膚損傷以及噁心嘔吐等。放療後需注意飲食調理，這樣才能更好地對抗疾病，提高生活質量，延長生存期。
放療後吃什麼好？
1、多吃膳食纖維
經過研究發現，多吃含膳食纖維食物能減輕放療所導致的腸道炎症，若飲食中含有燕麥麩，就能減輕放療導致的慢性胃腸損傷，不過需長時間吃才能看到效果。曾經對放療的癌症小鼠做過實驗，結果顯示，不吃含膳食纖維的食物，可產生太多炎症細胞因子，增加消化系統炎症。反而，攝入膳食纖維能減少細胞因子存在，無論是在短期還是長期內都能減輕放療所導致的炎症。
2、提供高熱量、高蛋白以及高維生素的飲食
放療會影響身體上的能量，所以飲食以高熱量、高維生素和高蛋白質為原則，注意飲食多樣化，還需做到食物色香味俱全。尤其是頭部接受放療的患者，舌頭幾乎沒有味覺，此時可充分利用其嗅覺來刺激食慾。或少量喝咖啡以及酒，同樣也能刺激食慾。大部分放療病人伴有津液虧損和內熱，所以不能吃熱性食物如羊肉、牛肉或狗肉等，少吃或不吃煎炸和燒烤食物。
3、採取少量多餐原則
化療後需採取少量多餐原則，一日5~6餐替代一日3餐，合理補充水分來幫助排除體內代謝廢物。若進食有劇烈疼痛時，在醫生指導下餐前用適量止痛藥或用漱麻藥；噁心嘔吐病人需適量補充維生素B6或止痛藥；烹調食物時加入適量砂仁，同樣也能起到止吐效果。
4、多吃菜泥或肉醬
幾乎所有的放療患者會出現咽喉和口腔乾燥，口腔糜爛，進而引起咀嚼和吞咽困難。所以儘量把食物製作成易咀嚼和吞咽的，把肉類和蔬菜製作成肉醬或菜泥，也可以搭配營養且豐富的湯類，可促進患者吞咽。另外還需控制好飯菜溫度，溫度在30~40℃左右。若吃蔬菜或水果困難時可以喝蔬菜汁或果汁。
5、適當吃酸性食物
放療時可影響唾液腺分泌，使得唾液分泌減少且唾液變得黏稠，從而導致口腔乾燥。甜食可減少唾液分泌，導致口腔更加乾燥，所以要少吃甜食。不妨適當吃酸味食物如山楂片或檸檬水等，能刺激唾液分泌。
溫馨提示
剛開始接受放療時需調整好飲食結構，注意飲食清淡可口，以易消化且高營養為主。另外多觀察病人放療期間體重變化，能直觀衡量營養攝入是否充足。若患者體重下降5%時，需及時查出原因且製作合適的營養計劃，以免影響放射治療進程。避免吃太燙的食物和冷飲，以免損傷牙齒。每次飯後用淡鹽水漱漱口，能預防口腔炎症以及口腔潰瘍。由於放療後易出現齲齒，所以需按照醫生囑咐用雙氧水擦牙。
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參考資料：1、《多吃高膳食纖維減輕放療後遺症》，生命時報，2020-11-182、《放療後吃什麼好，這些飲食原則要記牢 》，保怡健白樺茸，2017-12-10