粉哥導讀:近年來，隨著消費者健康意識的提高，有機樹立的「健康、安全、綠色」的生活理念逐步走入消費者內心，使得有機奶粉成為一股選購新潮流，成為許多媽媽們的「新寵」。但是有哪些有機奶粉值得選擇呢？奶粉智庫為了方便大家了解有機奶粉的優勢。本次選取了8款市面上常見的有機奶粉進行評測，包括：啟賦蘊萃、愛斯時光、雅培菁摯、金領冠塞納牧、君樂寶優萃、飛鶴臻稚、蒙牛瑞哺恩、澳優淳璀。此外，如果這篇文章沒有你想了解的產品，可以在文末給我們留言，下次評測可能就出現了哦~
評測說明：
即本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，本次評測不涉及感官評測，參加評測產品均以3段為例，下面均省略段位。營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大幼兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》以及2018年9月發布的《食品安全國家標準 幼兒配方食品（徵求意見稿）》。
一：有機認證
有機認證是有機農產品認證的簡稱。有機認證是一些國家和有關國際組織認可並大力推廣的一種農產品認證形式，也是我國國家認證認可監督管理委員會統一管理的認證形式之一。有機奶粉之所以能得到越來越多消費者認可，是因為有機奶粉有嚴格的標準，而且必須通過有機認證。那這8款有機奶粉的有機認證如何呢？下面我們來看看吧~
有機認證小結：
有機產品都必須通過有機認證，而且只要是進入我國市場的有機產品都必須通過我國的有機認證。此外，金領冠塞納牧、愛斯時光、啟賦蘊萃、雅培菁摯通過了歐盟有機認證；啟賦蘊萃通過了愛爾蘭有機認證；澳優淳璀通過了澳大利亞有機認證；雅培菁摯通過了丹麥有機認證。
一方面，有機認證是對產品本身的證明，而且也形成以了以有機牧場、有機奶牛、有機加工、有機追溯、有機認證為核心的五大標準。另外一方面，這也是保護消費者權益。
二：基礎信息
下面是8款有機奶粉的產品名、版本、產地等基礎信息。
基礎信息小結：
①金領冠塞納牧、君樂寶優萃、飛鶴臻稚、蒙牛瑞哺恩屬於國產奶粉；
②愛斯時光、啟賦蘊萃、澳優淳璀、雅培菁摯屬於國行奶粉，產地分別為法國、愛爾蘭、澳大利亞和丹麥。
三：奶源
全球公認黃金奶源地包括：北歐丹麥、法國諾曼第、荷蘭、愛爾蘭、中國黑龍江、德國北部、英國、澳大利亞南部、紐西蘭、阿根廷潘帕斯草原等，這些地區的奶源相對比較有優勢。
奶源信息小結：
①金領冠塞納牧、雅培菁摯的奶源均來自丹麥有機牧場，丹麥是最早提出「原生有機」概念的國家，這個國家對於有機的標準和規範，也最為嚴格，其中金領冠塞納牧選擇了丹麥133年原生有機牧場作為了其專屬奶源地；
②愛斯時光的奶源來自法國北緯49°諾曼第有機牧場；
③啟賦蘊萃的奶源來自愛爾蘭Baby organic的有機牧場；
④飛鶴臻稚、君樂寶優萃的奶源來自中國，其中君樂寶是自控有機牧場，不在全球黃金奶源區；
⑤蒙牛瑞哺恩的奶源來自奧地利；
⑥澳優淳璀的奶源來自澳大利亞。
四：營養配方
寶寶的奶粉是配方食品，所以營養配方也是奶粉產品最為重要的方面，直接影響著寶寶攝入營養素的種類與含量，科學全面的配方能夠帶給寶寶更加全面的營養，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最關心和看重的一個方面。在另一方面，由於嬰幼兒配方奶粉是基於母乳研究之上，各品牌都在母乳研究和配方上持續發力，中國奶粉也開始擁有屬於自己的中國專利配方，可以讓寶寶獲得更優質的營養。那麼關於這8款有機奶粉的配方怎麼樣呢，下面我們一起來看看吧~
首先，我們來看看8款有機奶粉的營養配方：
營養配方小結：
從配方上來看，金領冠塞納牧、君樂寶優萃的配方較為突出，但是相比普通奶粉，配方是比較簡單的，其中的主要原因在於有機奶粉必須按照有機農業標準生產的，而且有機原料必須≥95%，所以這也限制了其他營養素的添加。
但是在另外一方面，由於有機奶牛相比普通奶牛生活在自然環境優越、牧草優質的有機牧場，所以也能獲得更加豐富的營養。據資料顯示，相比較於傳統牛奶，有機牛奶含有更高水平的n-3脂肪酸和共軛亞油酸、維生素A、β-胡蘿蔔素以及d-生育酚[1]。
01.必需成分——蛋白質
蛋白質作為基礎營養素之一，對嬰幼兒的生長發育發揮著至關重要的作用，它在寶寶奶粉中的營養含量也是相對充足，但是不同的蛋白質種類對寶寶的生長發育也有不同的作用，一般情況下普通嬰幼兒配方奶粉中包括乳清蛋白和酪蛋白，但部分奶粉中會加入好消化吸收的蛋白質。那這8款有機奶粉的蛋白質表現如何呢？
蛋白質小結：
①在乳清蛋白方面，啟賦蘊萃、金領冠塞納牧、蒙牛瑞哺恩、澳優淳璀、雅培菁摯均在配料中添加了乳清蛋白粉，而這其中的α-乳清蛋白可以更好地幫助寶寶消化吸收；
②君樂寶優萃加入的乳清蛋白採用了水解工藝，這種適度水解的乳清蛋白粉有助於消化吸收；
③金領冠是僅有的強化β-酪蛋白的品牌，β-酪蛋白作為母乳中主要的酪蛋白，佔比約68%左右[2]，其疏鬆的結構特點，也更容易被消化，但在牛乳中含量較低，107.5公斤鮮牛奶才能提煉出1公斤的β-酪蛋白，所以配方奶粉中β-酪蛋白的成分佔比，顯得十分重要。金領冠的「含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其製備方法」專利*，獲得了第十六屆中國專利優秀獎：奶粉中α-乳清蛋白的含量可以達到1.74g/100g，β-酪蛋白含量達到2.3g/ 100g。
02.可選擇成分——「雙益組合」
據後臺很多寶媽反饋，很多寶寶會出現便秘、腹瀉、奶瓣等問題。造成寶寶出現上述這些問題的一個可能性原因為寶寶腸道菌群失調。2016年《中國嬰幼兒胃腸道舒適調查研究白皮書》顯示，中國嬰幼兒胃腸道健康的問題不容樂觀，且對嬰幼兒成長發育影響深遠。有30%以上的新生兒經常出現胃腸道不適，但卻有高達51%的新手媽媽未意識到這一重要性。媽媽們對如何改善寶寶胃腸道不適了解不夠，僅有18%的媽媽知道引發胃腸道不適的原因。針對寶寶出現的這一現象，如何解決呢？就奶粉而言，爸爸媽媽就可以從「雙益」組合方面來看~
雙益組合小結：
①蒙牛瑞哺恩、澳優淳璀未添加益生元和益生菌；
②愛斯時光、啟賦蘊萃、飛鶴臻稚、雅培菁摯均添加了一種益生元（低聚半乳糖/低聚果糖）；
③君樂寶優萃添加了1種益生元+2種益生菌；
④金領冠塞納牧添加了2種益生元+2種益生菌。
綜上所述：金領冠塞納牧的雙益組合更為全面，其次為君樂寶優萃。
益生元含量小結：
①在含量上，從高到低依次為金領冠塞納牧＞雅培菁摯＞飛鶴臻稚＞啟賦蘊萃＞愛斯時光＞君樂寶優萃。
②蒙牛瑞哺恩、澳優淳璀未添加益生元。
綜上所述，在益生元含量上，金領冠塞納牧是8款有機奶粉裡面，益生元含量最高的，其次是雅培菁摯。
益生菌含量小結：
①金領冠塞納牧的益生菌採用的是雙益生菌組合—乳雙歧桿菌HN019+雙歧桿菌Bb-12，含量達到5000萬/100ml，是國家標準的4倍，也是市面上含量最高的，足量的益生元有助於寶寶腸道健康。
②君樂寶優萃的益生菌採用的是雙益生菌組合—雙歧桿菌Bb-12+乳雙歧桿菌HN019，在含量上，無具體含量，但根據國家標準中對益生菌的含量要求為出廠活菌數不低於106CFU/g。
綜上所述，在益生元與益生菌的含量上，金領冠塞納牧是8款有機奶粉裡面，種類與含量最豐富的一款。
五：配料
在配料方面，我們主要點出媽媽們比較敏感的成分，敏感成分包括：香精香料、糖漿固體、蔗糖、白砂糖，其中蔗糖和白砂糖都屬於精製糖，雖然允許添加，但世界衛生組織建議三歲以下嬰幼兒食品禁止加糖[3]，目前該建議並未強制實施，但是我們仍然不建議嬰幼兒食用含精製糖的食品。
配料信息小結：
①金領冠塞納牧、啟賦蘊萃、君樂寶優萃、蒙牛瑞哺恩、澳優淳璀、飛鶴臻稚等6款奶粉均未添加敏感成分；
②雅培菁摯添加了白砂糖和麥芽糊精；
③愛斯時光添加了麥芽糊精。
備註：白砂糖、麥芽糊精屬於碳水化合物，加入奶粉中後，降低了乳糖的含量。從營養價值來講，白砂糖、麥芽糊精等不如乳糖，除提供能量以外，沒有多大的營養價值，而且白砂糖屬於精製糖，不建議過早給寶寶食用，但部分特醫食品中，這類碳水化合物的添加相對較常見，在緩解乳糖不耐受等方面，起到了積極的意義。
六：評測總結
經過以上比較，想必大家都比較清楚這8款有機奶粉各自的特點了。綜合來看，以上8款有機奶粉都有獨特的特點。但是我們經過有機認證、奶源、營養配方、配料等多個維度進行深度分析之後發現，這8款有機奶粉裡面，金領冠塞納牧的特點比較突出：
金領冠塞納牧的特點在於：
在奶源方面，源自丹麥擁有133年歷史的原生有機牧場。丹麥作為最早提出「原生有機」概念的國家，具有更高的有機標準，具有更為自發、嚴苛但極具榮譽感的有機生產標準，甚至就連農場本身，也成為了生態圈裡的原生部分——土壤汲取天地精華，也可以將原生的營養能量最大限度地得以保存。
在配方方面，伊利一直專注於母乳研究，也成功將母乳研究成功運用於產品配方中。金領冠塞納牧這款奶粉特別添加了α+β創新蛋白，其中α-乳清蛋白的含量可以達到1.74g/100g，β-酪蛋白含量達到2.3g/ 100g，更易消化吸收，也能促進奶粉中其它微量元素的吸收。
在雙益組合方面，金領冠塞納牧添加了BID複合益生菌組合（乳雙歧桿菌HN019+雙歧桿菌Bb-12）和GOS+FOS益生元組合，其中每100ml奶液中含5000萬益生菌，是國家標準的4倍，有益寶寶腸道健康。此外，金領冠塞納牧添加的GOS+FOS益生元組合，可以促進益生菌增殖，改善腸道健康，全面提升寶寶的免疫力。
最後要特別說明的是：母乳是寶寶最好的食物，母乳充足的話，建議最好還是母乳餵養。此次評測結果供大家參考，選購時還需結合自己寶寶的實際情況而定，畢竟，適合才是最好的。
今天的文章到這裡就結束啦~如果您還有任何疑問，可以在文末給我們評論留言~
參考文獻;
[1]有機乳製品營養價值的研究進展 [期刊論文] 逄金柱, 孫晗, PANG Jin-zhu, SUN Han - 《中國食物與營養》2016年3期
[2]乳類食物中β-酪蛋白的結構及營養功能-周 鵬1，張玉梅2，劉彪3，石羽傑3，李婧3，汪之頊
[3]Sugars intake for adults and children - World Health Organization, 2015．
*中國發明專利 專利號：ZL200810241156.3
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