簡介
棕包樹又叫棕樹、山棕，屬棕櫚科棕櫚屬植物。原產我國，在日本、印度也有分布，在我國主要分布在秦嶺以南各地。常綠多年生喬木，樹高7～15m；樹幹圓柱狀，直立，不分枝，莖有殘存不易脫落的老葉柄基部；掌狀深裂葉，直徑50～70cm，葉柄細長，頂端有小戟狀；葉鞘纖維質，網狀，暗棕色，宿存；肉穗花序排成圓錐花序式，腋生，總苞多數，革質，被鏽色絨毛，花小，黃白色，雌雄異株；核果腎狀球形，直徑約0.5～1cm，藍黑色，有白粉；鬚根發達，根系淺，無主根。
棕包樹經濟價值
棕苞又叫棕筍、棕苞花、棕苞米、小米，它是棕包樹上未開放的幼嫩花序，味甘微苦，口感較好，是一種有較高開發價值的無公害特種稀有蔬菜。棕苞樹栽培管理方便、成本低，經濟效益較好，一棵成年棕苞樹一年可產棕苞4～5kg，一棵棕苞樹一年的產值為20～25元，一般每畝可種植120棵，畝產值為2400～3000元。另外，棕苞樹還可做園林綠化樹種用，棕衣可制棕墊、棕床，是一種全身都有經濟價值的經濟樹種
著名食用棕包的地方：雲南和贛州
雲南騰衝
騰衝盛產棕包；騰衝人愛吃棕包。棕包甚至成了騰衝的代稱，騰衝人的雅號就叫「棕包」。
棕包是棕櫚樹的花苞。這種狀如魚卵的花，在許多地方都能見到，卻很少有人注意它。不過到了邊城騰衝，其貌不揚的棕包不但成了人們極為珍愛的美味佳餚，而且還蘊藏著濃濃的鄉情。
騰衝人的家常菜譜中，棕包是當家的角色；騰衝人的盛筵之上，棕包是「地方特色」的王牌。外地人首嘗棕包，看那金黃的顆粒狀苞絲，配以鮮紅的胡蘿蔔絲、透亮的辣醃菜、鮮肉片，真是讓人口角生津，饞涎欲滴。但一箸入口，又苦不堪言。不過吃上幾回之後，你便能體會到它的妙處：「棕包好吃回味甜」。
江西贛州
江西贛州主要吃棕包的地方以於都、瑞金、贛縣、信豐、崇義一帶比較普遍，是一種比較高檔的山珍野味，一般的客人都很難吃到。如果哪天誰給你一盤棕樹花，你可別以為是魚籽哦！那可是沒有任何化肥、農藥汙染的正宗的綠色食品呢。
棕樹一般很少種植，大多數都是長在田間地頭野生的，因此農村大多數家庭都有幾棵棕樹，所以能吃到棕包算是貴客了。棕包的價格和豬肉的價格差不多，可見棕包的受歡迎程度。不過真正影響價格的原因是因為吃的人多，太受歡迎，而是種植棕樹的規模很小，很分散，甚至有很多地方的田間地頭都已經看不到棕樹了，也就是物以稀為貴了。
江西其它地方也有人吃，如宜春、吉安、萍鄉等地，但是因為棕包還不被很多人了解，棕包這道很有吃頭的菜沒有被普及開來。
這麼好的東西，那棕苞到底有哪些營養價值呢？
棕樹花是一種很好的菜果，營養豐富，兼有消炎清火及降血壓的藥用功效，生熟都可吃.棕樹花有的苦,有的甜。從形體上看，甜的體態寬肥豐滿，苦的體態圓渾瘦長。棕包富含鈣質、多種維他命、胺基酸、蛋白質、纖維質，是一種豐美、微澀、甘甜的菜果，營養豐富，亦有消炎清火及降血壓的藥用功效，同時，食用棕蓓亦可促進腸胃蠕動，幫助消化，促進食慾。
價值這麼多，那棕苞該怎麼做？
炒
(1)把棕花摘成塊狀清洗後，打入雞蛋、加入食鹽調勻，下鍋炒熟即可。棕花和雞蛋都是黃色，炒熟後顏色統一協調，兩者完全融合，味美鮮香，有淡淡的苦味，吃後回甘。
(2)把棕花摘成塊狀清洗後，加入薑絲、肉片、酸醃菜同炒，有的還加入蕃茄或者彩椒、胡蘿蔔絲、蔥段等，根據各自口味和喜好加入不同食材炒熟即可。
蒸
把棕花摘成塊狀清洗後，打入雞蛋、加入食鹽調勻，蒸鍋水開時放入調好的棕花，蒸10分鐘即可。蒸好的棕花鮮嫩可口，大人小孩都可以食用。
煮
(1)把棕花摘成塊狀清洗，酸醃菜下鍋爆炒後加入清水，待水開後加入棕花同煮，煮熟撒入香菜即可。味道酸口帶苦，苦中有甜，回味無窮。
(2) 把棕花摘成塊狀清洗後，加入煮沸的高湯裡，煮幾分鐘後加入新鮮肉片，撒上蔥花或香菜即可。肉嫩湯鮮、棕花鮮甜脆爽，湯汁可口鮮香。
燉
把棕花摘成塊狀清洗後，加排骨或雞鴨同燉，燉熟即可。食肉吃菜喝湯，不失為春天的一道美味佳餚
棕苞炒肉的做法
準備食材
豬裡脊：100g
胡蘿蔔：50g
小蔥：1根
紅辣椒：2個
鹽：3g
油：40ml
棕包：1個
臘醃菜：20g
做法如下
第一步：摘掉硬苞片
棕苞去掉外面老硬的苞片，留一段較嫩的花柄及上面的花穗。花柄上淡黃色的細絨毛一定要刮除。
第二步：切小塊
將花柄切成細絲，花穗用手掰成小塊即可。
第三步：浸泡
將切好的花柄及掰好的花穗放入清水中浸泡，炒制之前再撈出瀝水。
第四步：準備配料
裡脊肉切片、胡蘿蔔切絲、小蔥切段、幹紅辣椒切段。
第五步：下油炒肉
鍋內倒入油，大火燒至7成熱，放入肉片滑炒至變色，盛出。
第六步：炒配料+調味
鍋內重新倒入油，大火燒至7成熱，放入幹紅辣椒，待辣椒半煳時放入棕苞、胡蘿蔔絲和醃菜翻炒，半熟時放入肉片，再加入鹽調味。
第七步：撒蔥段翻炒起鍋
出鍋前撒入小蔥段，翻炒均勻就可以出鍋了。