寵物毒物:巧克力的危害

寵物能不能吃巧克力？

答案是：不能。

關於巧克力對寵物的危害，大部分養寵家庭多少都知道一點，作為「寵物毒物」系列的第一篇文章，我選擇了這個最常見的毒物全面的說一下巧克力對寵物的危害。

Part1：先說下可可豆

知己知彼，在說巧克力對寵物毒性之前，先大致了解一下巧克力相關的信息。

這不是簡單的科普，主要是為下文內容做鋪墊，有一些必要的基礎信息需要先了解。

可可豆經過加工後，有兩個產品，分別是可可固體(Cocoa solids)和可可脂(Cocoa butter)，這兩在可可豆中佔比基本五五分，可可脂稍多一點。

可可固體是可可脂從巧克力酒（Chocolate liquor，並非真的酒，只是固體或者半固體形式的可可塊，是由可可豆經過發酵、乾燥、烤制並從其表皮中分離出來的）中提取後剩下的可可豆的成分，最終產品就是可可粉。

可可脂是從可可豆中提取的淡黃色可食用脂肪，用於製作巧克力、軟膏以及一些藥品等。

可可固體中含有可可鹼及咖啡因，每100g可可固體中含有2057mg可可鹼及230mg咖啡因，這兩個成分是造成寵物中毒的原因。

Part2：巧克力的分類

大致介紹了一下可可豆，接下來說說市場上巧克力的分類。

商品化後的巧克力按照成分大致分為三類：黑巧克力、牛奶巧克力以及白巧克力。

黑巧克力

黑巧克力的各成分佔比不同國家標準不一，按照國內標準，每100g黑巧克力乾物質中可可固體含量超過30%就可以說是黑巧克力。

而在歐洲，黑巧克力的可可固體含量為35%以上，美國則為70%～85%。

牛奶巧克力

在黑巧克力的基礎上添加一定量的牛奶，每100g乾物質可可固體含量高於25%。

白巧克力

不含可可固體，主要成分是可可脂和牛奶，因此幾乎不含可可鹼和咖啡因。

其餘不同添加物諸如「酒心巧克力」、「果仁巧克力」等可查看成分配比了解可可固體含量佔比。

由於可可固體的含量決定了可可鹼及咖啡因的含量，因此寵物中毒的嚴重程度與巧克力的類型和食用量有直接關係。

如果寵物因食用巧克力中毒，記下食用的巧克力類型及產地對確定急救方案很重要（最好直接帶上有成分說明的包裝）。

同時，還需要注意，如果是含有添加物的巧克力，需要確定添加物，部分添加物對寵物有額外的毒性，比如葡萄乾、木糖醇、咖啡豆等，後續文章我會逐個說明這些食物對寵物的危害。

Part3：常見中毒症狀

巧克力中毒最常見於狗，少部分為貓（貓對食物比較挑剔，不一定對巧克力感興趣），極少數為鳥類，甚至有使用可可豆副產品餵食牲畜造成大批量死亡的案例。

寵物巧克力中毒可能導致危及生命的心率不齊和中樞神經系統功能障礙，常見症狀包含：嘔吐、腹瀉、氣喘、口渴和排尿過多、心律異常、震顫、癲癇，這些症狀通常在食用後2-4小時內發生。

一般而言，攝入可可鹼20mg/kg的狗可能會出現輕度的體徵（嘔吐、腹瀉、多飲），40–50mg/kg的劑量會出現心臟毒性作用，≥60mg/kg的劑量會導致癲癇發作。

這裡有一個簡單的公式：可可鹼含量=食用巧克力質量*可可固體百分比*2%

假設一隻狗食用了30g國產牛奶巧克力，則所含可可鹼為：30g*25%*2%=0.15g=150mg，這個劑量對於中小型犬來說足以致命。

可可鹼攝入量造成的中毒症狀與寵物的體型大小有關，越是大型的寵物能接受的量越大。

但無論怎樣，一旦發現寵物誤食巧克力，無論多少，務必儘快帶去寵物醫院觀察治療。

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