5月底的天氣，氣溫躥到了三十六七度，在豫西黃河灘邊的良田裡，有一群農民正頂著烈日栽韭菜，他們一個個汗流浹背，從挖苗、打畦到栽種，整個過程分工明確，有條不紊。
下地幹過農活的都知道，如果皮膚長期經受日光暴曬，曬傷之後會又痛又癢，所以大家都穿的很嚴實。這位農村婦女的腰後面拴了一個奇怪的東西，細看才明白這是一塊海綿墊子，她們栽種的過程要不停的站起蹲下，有了這個墊子，在蹲下的幾秒裡可以坐一下。
韭菜要種在畦裡，方便以後澆水管理，打畦這項工作是由有經驗的老農來負責的，他們用特製的農具壟畦，然後用腳踩瓷實，一天工作約八個小時，菜地老闆給開一百元工錢。
這種韭菜是先用種子育苗，然後移栽到大田裡，所以挖苗也需要人手，這些婦女從頭到腳包裹的嚴嚴實實，甚至腳上還套上了塑膠袋，她們勞動八個小時可以領到80元的工錢。
在挖苗、打畦、栽種這三個工序中，大概也就是栽種的工錢最高了，但是需要兩個人配合才能較快的完成這項工作。
一般是男的掂鐵鍁挖溝，女的往溝裡下苗，這兩個工作都很辛苦，挖溝要彎腰，下苗更是難受，女的腰裡即使系個坐墊，一天下來也是腰酸背痛。
栽韭菜和其他兩個工作給報酬的方式不一樣，這個是按米給錢，栽一米給兩塊五，夫妻兩個忙乎一天可以掙兩三百元。
這位上了歲數的大娘更是辛苦，她沒有人和她配合，一個人既要挖溝又要下苗，家裡現在需要錢，她沒有選擇挖苗的工作，栽種雖然苦但是掙的多些。
在這些下種子出苗的韭菜地裡，這位鄉親的工作是給有草的地方注射滅草劑，在大面積種植的菜地裡，這算是比較省事有效的除草方式。
以上這些工作都是管一頓午飯的，中午老闆會把飯送到地裡，這一桶純淨水已經被曬的燙嘴，但是不到一天就會被喝個精光，畢竟天氣實在是太熱了。攝影記錄 | 李當斌（圖文鄉土河南原創，剽竊必究）