北大荒的嚴冬，溫度常常降低到零下40度50度。咆哮的西北風，卷著鵝絨毛般地雪花，在天地之間滾翻，霎時間，房子、山林、地面都變成了白皚皚一整片。
惡劣的天氣，卻給我產生了快樂。農場的周師傅，答應雪停後，帶我去「打獵」。說是打獵，實在是醉翁之意不在酒，為的是能夠運氣好，碰上一隻野山雞什麼的，改善一下夥食，犒勞一下我那因為缺少油腥，而好像永遠填不飽的肚子。
雪終於停了，我和周師傅出發了。我們打獵是不用槍的。只需帶上鐵絲套子、野山雞鐵夾就可以了。紛飛大雪把整體地面遮住得結結實實的，給各種各樣可愛小動物尋食產生了艱難，但卻給我們捉捕產生了方便。能夠從冰天雪地上的各種各樣足印來分辨捕獵的目標。
在我們走入一整片收種完的豆地時，成群結隊的野山雞呼啦啦地飛過，冰天雪地上還清楚地遺留下它們刨開降雪探尋黃豆粒的印痕。我學著老孫的做法，把野山雞鐵夾打開。這種野山雞鐵夾與城裡捉老鼠的鐵夾沒有什麼區別，只是尺寸大得多，足有半個臉盆那樣大。
我提心弔膽頂開鐵夾，在支棍上拴實用黃豆粒製成的誘餌，在厚實的降雪上刨開1個洞，輕輕地把鐵夾放好。再蓋上調雪，冰天雪地上只外露作誘餌的黃豆粒。只要野山雞醫撿食黃豆粒，架子就會夾上。我還在黃豆粒的周圍還撒上一點幹豆腐豆葉，搞好掩藏。隨後躲到山林中，靜等著那振奮人心的時候來臨。
不知怎麼，我突然想起了安徒生的童話，「賣火柴的小女孩」一文中描寫的那隻香噴噴的烤鴨來了。我不由自主地砸了吧唧嘴，沒有烤鴨，有隻烤野山雞也行啊！正在我出神的時候，突然一群野山雞呼地一下從冰天雪地驚飛起來。
我三步並作兩步撲了過去了，看了一眼雪白的冰天雪地上，撒落著兩根野山雞的翎毛，卻哪有半點野山雞的影子呀！仔細看了一眼，野山雞鐵夾已打翻。剛才還夢想著烤野山雞，頓時變成了空想，我拿出野山雞鐵夾，沮喪得差點沒有掉下淚來。
周師傅這時從豆地的那一側也奔過來了，手裡拎著一隻野山雞。是他下的鐵夾夾著的。他拿出我的鐵夾看了看說：「這個閉上繩索短了，閉上時只有是擦著野山雞的一點皮，不容易打著野山雞。」
我按照他的方法，重新下好了鐵夾。這回終於成功了，夾著了一隻又肥又大的野山雞。野雞肉好吃，很鮮，和袍子肉不相上下。那時候在北大荒，小雞燉蘑菇，指的是用野山雞和野生榛蘑燉在一起，那味道可不是現在飯店裡的「小雞燉蘑菇」所能比的。我和幾個知青足足實實的開了一回葷。