前言：「我從來不相信一群人因為意志力堅強，擰著勁地做到一萬小時，就能做到出類拔萃，做到欲罷不能，做到退而不休，樂此不疲。我深切的相信他們血液當中的腎上腺素與多巴胺跟他們從事的事業息息相關」。
根據據彭博億萬富翁指數顯示，農夫山泉創始人鍾睒睒超越印度信實工業集團董事長穆克什-安巴尼，成為亞洲首富，目前全球富豪榜上名列第11位，身價達到778億美元。
對於創業與創新，不止眼前的「苟且」還有「詩與遠方」，更有中華文明傳承的「使命」。在「雙循環發展格局+消費升級+移動網際網路」的天時，「東升西漸、文化輸出、國潮文化興起」的地利，以及「90後甚至00後成為社會消費中堅力量」的人和加持之下，中國新銳品牌食品企業在祖國大地如雨後春筍般崛起。面對百年未有之大變局，當下正是中國食品行業創業與創新的「大航海時代」，會當擊水，勇立潮頭！
（照片來源：國泰君安證券研究所）
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消費群體在變、消費習慣在變、銷售渠道在變…..改變正意味品類的新機遇。對於創業企業，如何理解創業，如何找準創業方向，如何抓住新人群，搶佔新渠道，定義新品牌快速實現「直掛雲帆濟滄海」。
Ø 關於創業：見自己、見天地、見眾生，如何做到「有志、有識、有恆」
「我從來不相信一群人因為意志力堅強，擰著勁地做到一萬小時，就能做到出類拔萃，做到欲罷不能，做到退而不休，樂此不疲。我深切的相信他們血液當中的腎上腺素與多巴胺跟他們從事的事業息息相關」。創業不是ToB與ToC，也不是To VC與To 政府，創業是「見自己，見天地，見眾生」的人生境界，需要「有志、有識、有恆」。
Ø 關於賽道：在「後真相」時代，如何尋找正確的創業方向
在「後真相」時代，背景與數字通常是最容易篡改的領域，根據Hector Macdonald對於真相的分類:片面真相、主觀真相、人造真相、未知真相。作為創業企業，如何真正從消費者需求（第一性原理）出發，如何避免「生存者偏見」，尋找正確的創業方向，Do the right thing!
Ø 關於新人群：XYZ時代人群快速更迭，如何抓住企業的目標客群
「白酒、美妝、盲盒、二次元……」成為2019-2020年度的消費關鍵熱詞，從 「嬰兒潮一代」過渡到85後、90後、00後一代，中國消費市場的中堅力量經歷重大的代際更迭。「他強由他強，清風拂山崗；他橫由他橫，明月照大江」，儘管2020年茅臺市值突破2.5萬億元，海天味業6500億元，農夫山泉5200億元，海底撈2600億元，但是這依然無法阻擋新消費後浪們的「肆意生長」。白酒領域，江小白收入超30億元，估值130+億元；茶飲領域，元氣森林成立4年估值140億元，蜜雪冰城逆勢融資估值200+億元；方便食品領域，白家食品半年內完成2筆過億元+融資。宅男宅女、寵物經濟、她經濟……從X時代到Z時代，創業企業如何抓住自己的目標群體？
Ø 關於新品牌：顏值即正義，如何讓消費者「始於顏值、忠於品牌」
「五官決定三觀」，「顏值即正義」。在「心智時代」下，面對在琳琅滿目的商品品類中，如何通過清晰準確的品牌定義和包裝設計搶佔所屬細分品類的Top5或者Top3，從而享受頭部企業優勢所帶來的複利？
關於上述問題，想必你我在內心深處或多或少存在些許疑問？2021年1月16日，新味出道, 後浪翻湧，由佳沃集團、京東零售集團、虎嗅網共同主辦的「新銳食品生態鏈大會」將於北京拉開線上帷幕，屆時將通過佳沃集團視頻號、抖音等多個平臺進行線上直播，不評獎、不收費，真正提供乾貨、創造更多可能。遇見不一樣的2021，遇見不一樣的「洞見」。
本次新銳食品生態鏈大會「雲上論劍」將圍繞上述主題，特邀佳沃集團董事長陳紹鵬、京東集團副總裁馮軼、虎嗅網創始人李岷、美宜佳便利店董事長張國衡、美團點評副總裁朱擁華等行業大咖與樂純酸奶、一隻酸奶牛、煮葉、酣客、王小滷、海狸先生等眾多新銳食品一道齊聚北京，探討創業、洞察消費新趨勢、破解新銳品牌的成功密碼。