一、 什麼是花芽分化？
葡萄花芽分化是指葉芽轉化為花芽狀態的過程。
二、 葡萄花芽分化的時間：
葡萄花芽分化時間持續較長，一般要從當年開花前後開始，由新梢下部的冬芽開始分化，一直到第二年春季葡萄萌芽展葉後，花器才迅速分化形成。
三、 花芽分化的條件：
決定花芽分化的有內部因素和外部因素。內部因素是植株體內激素；外部因素有營養供應、水分、光照等。只有在適宜的環境條件下才能完成花芽分化。
四、 促進花芽分化的措施：
1、 光溫管理
光照對葡萄花芽分化的影響比較大，充足的光照有利於花芽的分化，因為光合作用是葡萄合成有機物的途徑，是成花的物質基礎，光照強則有機物充足。
同時，溫度也會影響養分的積累，晝夜溫差大有利於營養物質累積，能夠促進花芽分化。
2、 水分管理
土壤水分較充足時有利於葡萄營養生長，而營養生長會消耗大量養分，不利於花芽分化，因此，為促進花芽分化，需要控制土壤含水量，成花過程中土壤含水量保持在50%~60%為宜，若含水量過低反而會抑制成花。因此澆水時因嚴格控制好量，並且田間應建立完善的排水設施，避避免陰雨天土壤積水。
3、 施肥管理
從上面三點可以看出，充足的養分是花芽分化的重要基礎，花芽分化的好壞是與樹體營養的積累直接相關。
為保證花芽分化良好，要把握好兩個施肥關鍵期：
（1） 基肥：
葡萄養分的補充應在果實採收後就進行，採用羊糞牛糞和雞糞等農家肥作為基肥，可根據葡萄的長勢，混合施入適量三元複合肥和中微量元素肥。葡萄採後施基肥補充樹體營養、恢復樹勢的重要工作，應及時地保質保量地施用。
（2） 追肥：
追肥在葡萄落花後一周內進行，以氮磷鉀三元複合肥為主，每畝施複合肥50kg左右，根據土壤肥力可加入20kg左右的硫酸鉀。此次追肥是促進果實膨大的同時促進花芽分化。