無論在哪個季節,水果都是女孩們日常休閒首選食物。水果含有大量的水分及豐富的食物纖維,有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食慾,有減肥瘦身的功效。水果不僅可以幫助消化吸收,還對人體有非常高的營養價值,水果的酸甜滋味,可以讓人一天都感覺神清氣爽。
不同的水果對人體健康有不同的益處,水果的生長環境吸收的是地底下深層的純淨水,沒有受到環境汙染,食用水果可以幫助我們獲取健康水分營養素及糖分營養素。是大自然賜予我們天然健康營養食品。今天我們和大家一起了解一下生活中常見的幾種水果:
一、沙棘:是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木。原產地中國西北部。沙棘是經濟植物,產品即可食用又可藥用,是防風固沙,保持水土,改良土壤,沙漠綠化的優良樹種。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果,特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質,可以廣泛應用於食品、醫藥等國民經濟的許多領域。
沙棘是世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種。沙棘果實除鮮食外,還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。被稱為 「維C之王」。
二、野刺梨:別名刺蘑、山刺梨、山棘子、金櫻子。系薔薇科落葉灌木植物,原產於亞洲地區。刺梨果實味甜酸,含大量維生素,可供食用及藥用,還可作為熬糖釀酒的原料,根煮水治痢疾。花朵美麗,枝幹多刺可以為綠籬,栽培供觀賞用。
刺梨營養價值和藥用價值極高,刺梨不僅可以健脾養胃,補腎壯陽,還具有增強人體抵抗力,防癌和美容養顏的作用,能降低膽固醇和甘油三酯含量,還有預防高血壓,高血脂,高血糖,心腦血管等作用。
三、覆盆子:別稱「刺泡」,是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物,原產於亞洲美洲熱帶地區。在中國有少量栽培,多數為山林野生自然生長。覆盆子是一種水果,果實味道酸甜,植株的枝幹上長有倒鉤刺。果實有紅色,金色和黑色,覆盆子植物可入藥,有多種藥物價值,其果實有補腎壯陽的作用。
覆盆子果實含有相當豐富的維生素、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。覆盆子果實酸甜可口,有「黃金水果」的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為「天然阿斯匹林」,廣泛用於鎮痛解熱,抗血凝,能有效預防血栓。長期食用樹莓,能有效地保護心臟,預防高血壓及心腦血管疾病。常見的以覆盆子為原材料製品有覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子補血湯、覆盆子奶凍等。
四、樹莓:別名山莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡,野刺泡,野草莓等。直立灌木型植物,原產於亞洲熱帶溫帶地區。多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮溼處,多數為野生自然生長。山莓果實色澤多樣,有紅色、黑色、紫色、黃色、藍山莓等。外形小巧玲瓏,顏色晶瑩透亮,非常受大眾喜愛。樹莓果實食用口感清爽甘甜,使人振作精神,心情放鬆,長久以來就是人們常食用的水果。
五、黑莓:也稱露莓,原產地北美洲,屬樹莓類、薔薇科懸鉤子多年生藤本植物,從兩千多年前的古希臘開始,當地人已形成採食野生有刺黑莓的習俗,是近年風靡全球的第三代水果的代表品種。
黑莓樹是一種廣泛分布且知名的灌木,果實常用作甜點、果醬、無子果凍,有時也用來制水果酒。黑莓在我國中藥成分統歸屬於「覆盆子」類,性味:味甘、酸,性溫,歸經:歸肝、腎、膀胱經。黑莓提取液有助於改善平衡能力、協調能力和記憶力。可以幫助促進大腦神經元之間的相互交流,提高腦力。
六、藍莓:美國水果之王——藍莓。又名篤斯、黑豆樹、都柿、甸果、地果、龍果、蛤塘果、訥日蘇、吉厄特、吾格特等,在美國被稱為藍漿果。為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。原產於北美洲與東亞地區。中國大陸南北地區廣泛種植。藍莓品種眾多,多數品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色,如兔眼藍莓、高叢藍莓和矮叢藍莓等,少數品種為紅色。果實有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,優質品種果實較大,品質佳,鮮食口感好。
藍莓果實中含有豐富的營養成分,尤其富含花青素,它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性,增強人體免疫等功能。
在各國有關於藍莓的故事很多。某時期早起乘船到北美洲的美國人因長期缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的「敗血症」,當地的印第安人就給他們食用一種因果實底部有星星狀的蒂而美其名曰「星星果」的藍色漿果,終於治好了他們的病。美國人認為這是上帝賜予他們拯救生命的果實,於是叫它藍莓(Blueberry)。
七、草莓:多年生草本植物。原產南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓外形俊美,葉緊貼於果實,瘦果卵形,玲瓏小巧,透亮光滑。其含有豐富的維生素、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸等營養物質。經常食用可以助消化、促進胃腸道的蠕動,改善便秘,預防痤瘡、腸癌的發生。
草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A,可緩解夜盲症,具有維護上皮組織健康、明目養肝,促進生長發育之效。深受年輕女孩們的喜愛,被譽為是「水果皇后」。
八、地菍:又名堤壩果等。野牡丹科野牡丹屬植物,為披散或匍匐狀半灌木。分布於亞洲及中國西南地區。地菍是一種集藥用、觀賞和保健於一體的優良地被植物,地稔果實為球狀漿果,成熟的果實外皮深紫色,果肉酸甜呈紅色,也是良好的天然紅色素原料。
地菍果實中含有鉀、鈣、磷、鎂、鈉、鐵、錳、銅、鋅等多種礦質元素,且各礦質元素的比例適當,果實具有高鉀低鈉的特點,有利於維持機體的酸鹼平衡。可作為天然的補鈣食品。
九、烏龍擺尾:學名灰白毛莓,中藥名。為薔薇科、懸鉤子屬的落葉灌木。分布於我國西南地區。果實為由小核果集生於花託上而成聚合果,種子下垂,種皮膜質,根入藥,能祛風溼、活血調經;葉可止血;種子為強壯劑。主治經閉,腰痛,腹痛,筋骨疼痛,跌打損傷,感冒,痢疾。具有活血散瘀,祛風通絡之功效。
十、羊奶果:學名密花胡頹子,為胡頹子科植物多年生常綠攀援灌木,原產亞洲熱帶,越南、馬來亞、印度及我國雲南、廣西南部均有分布。
羊奶果成熟果實鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,果味甜酸,水分充足,顏色鮮豔,可做果汁、罐頭、蜜餞。羊奶果栽培可撒籽或扦插,比較容易種植。羊奶果樹外形俊美,果實鮮紅亮麗,非常適合作為觀葉或觀果盆景種植。
注意事項:
水果雖然好但是也不能一次食用過多,過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。