左為假魚子右為真魚子
文/攝生活報記者孫海穎
近日，記者接到市民楊先生反映，稱其2018年12月份在香坊區公濱路與南直路交口的遠東俄羅斯商貿城購買的240元一盒的馬哈魚子懷疑為假冒偽劣產品，塑料盒沒有任何外包裝說明，口感、外觀與魚子有所區別，吃著像塑料，入口都是「雞精味」，希望記者關注。對此，2月20日，記者來到遠東俄羅斯商貿城，發現商城內多家商鋪銷售「進口魚子」「天然馬哈魚子」，記者對此進行了暗訪。
記者走訪：商家表示合成魚子很普遍
當日，記者來到位於南直路1號的遠東俄羅斯商貿新城楊先生購買魚子的店鋪，在莫斯科A01號廳室內冰櫃裡，記者找到了與楊先生所購買的同樣外包裝的鱘魚子，櫃檯內擺了十餘盒。一位女性店員推銷：「這都是俄羅斯進口的，俄羅斯的東西都是非轉基因的，這魚都是野生的！」
最後，記者以一盒150元的價格購買了這盒鱘魚子。當記者詢問為何沒有商品標籤時，店員稱魚子的標籤都在整箱的外包裝上。店員還說，之前還有馬哈魚子，現在都賣沒了。記者隨後在商城內走訪，發現很多商家都在售賣一種10元的小瓶鱘魚子和馬哈魚子，有商家稱是俄羅斯進口，只是快過期才打折處理，記者也買了一瓶鱘魚子。
隨後，記者在哈達海鮮批發市場、南極海鮮批發城多處走訪，有些商家表示，現在合成魚子很普遍。在哈達批發市場，記者帶著之前在俄貨商城購買的小瓶有俄文商標的十元魚子詢問，發現同類商品在這些海鮮市場均有售賣，一瓶12元或者15元。商家直接坦白：「這魚子都是合成的，全是明膠、雞精和橄欖油勾兌的，有良心的放點魚皮借個味就不錯了，真馬哈魚子都要300元每斤左右，成色好的還有500元、800元的。」
市場監管部門：確認為合成魚子已立案調查
當天記者便帶著市民和記者購買的魚子來到哈爾濱市市場監督管理局，要求相關部門予以調查，並鑑定其成分。哈市市場監管部門受理後，立即責成香坊區市場監管部門予以調查。
3月8日，經過調查，香坊區市場監督管理局副所長李龍介紹，市場監督管理局已經對商家進行了詢問，商家上交了進貨渠道和憑證，貨品由綏芬河市洪聚經貿有限公司購進，並承認馬哈魚子為合成魚子。據了解，進貨單上顯示魚子每件進貨成本為210元，根據之前商家稱每件有10盒，推算每盒魚子成本為21元，而楊先生購買的馬哈魚子價格為每盒240元，記者購買的鱘魚子為每盒150元。對於遠東俄羅斯商貿城售賣合成魚子一事，李龍表示俄羅斯是禁止野生魚子出口的，如果用合成魚子冒充進口魚子售賣，就涉嫌違法經營。
21日，記者再次來到香坊區市場監督管理局了解情況。目前，遠東俄羅斯商貿新城的「進口魚子」已經全部下架，香坊區市場監督管理局已經對其立案查處，現商家上繳的進貨手續中缺少檢驗檢疫證明和相關進口食品手續證明，市場監管部門將繼續追究商家以次充好、以假充真的違法行為責任，根據《產品質量法》進行查處。對於該魚子的具體合成成分以及處理結果，下一步記者將聯合市場監管部門進行跟蹤報導。
真假魚子鑑別
1、外觀：真魚子有濃稠的粘液包裹，可以看到魚子與粘液有組織相連。而假魚子經過冷凍後，會與周圍的液體發生分離，形成一層油膜在表面漂浮，魚子表皮乾癟。
2、味道：真魚子有很濃的魚腥味，細品有鮮味。假魚子有橄欖油或者人工合成鮮味，很少魚腥味。
3、口感：真魚子入口粘稠，圓潤，有肉質感。假魚子入口清鮮，容易咬破，有水樣質感。