農村這種蘑菇很常見，人們遇見不敢摘，卻不知道一斤五百多
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冬去春來，現在已經進入了春季。再過一段時間就會進入雨季。一到雨季，農村各種蘑菇都會長出來。像什麼羊肚菌，雞冠菌都會往外冒。小時候一到雨季，雨過天晴，當天就會上山去採蘑菇。由於不認識蘑菇，碰到顏色非常鮮豔的都不敢摘，都認為有毒。但大多數人卻不知道這種紅色的小蘑菇名字叫做大紅菇，而且價值非常的高。
這種大紅菇現在十分的稀少，只生長在廣西等地。因為大紅菇對生長環境有著非常嚴格近乎苛刻的要求。首先是她只會長在特定的樹木下，再者需要土壤中還有很多的浮草。浮草在其中發酵很長時間，達到高溫高壓高溼的狀態。才能夠長出大紅菇。
而且大紅菇只有在特定的時間內才會長。五月份第一場降水量達到20mm，這個雨不能太大，大的話就會把大紅菇的菌種給衝沒了。隨後會一直到八月份都會有生長。但是年產量也不足5萬斤。這5萬斤，完全滿足不了中國龐大的食用市場。物以稀為貴，所以大紅菇的價格十分的高。最高的時候能達到1公斤1000塊錢左右，也就是500塊錢1斤。
這種菌，呈傘狀，傘帽是大紅色。傘把是粉紅色。很多人因為它是大紅色的，所以不敢去採摘，都一認為是有毒的。因為在傳統觀念中。很鮮豔的蘑菇都是不能吃的。
我們再來說說大紅菇的食用價值。他不僅含有18種胺基酸，而且口感十分的爽脆。對孕婦來說還是一種十分名貴的補品，具有養氣安胎的效果。收縮皮質，緊緻皮膚，這對孕婦產後都是極好的。不管能不能用到，飽飽口福也是可以的。
不過有個缺憾就是它到目前為止，都只能靠野生，人工種不出來。雖然早就有科學家在攻克人工養殖打紅哥這一難題，但是並沒有取得大的進展。如果需要購買的話，一定要認清。還要記得買。活的不要買幹的。不然會影響口感。
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