它被譽為廣東第一倉,藏於深海尋常難見,白倉魚究竟有何獨特之處

2021-02-26 談財金

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在廣東有這樣一句俗語：「第一倉，第二芒，第三馬鮫。」這裡的第一倉，指代的便是倉魚。作為一種較為獨特的魚種，倉魚在廣東有著其獨特的江湖地位，但倉魚也有著多個種類，這裡說的第一倉則是那種深海白倉魚。

而我們常見的倉魚，其實是金鯧魚或黑鯧魚，而這種有著廣東第一倉美譽的倉魚，則來著於深海。這種白倉魚整體數量相對較少，因此在出海捕魚時也難以捕獲，往往只有在深海中才能尋得其身影，同時白倉魚的抗氧能力非常差，基本上是出水就死，因此白倉魚很難得，活著的白倉魚更難得。

倉魚又被稱為鯧魚，在我們國家大部分的沿海地區都有分布，廣東人口中所說的這種倉魚，其全身呈銀白色，因此這種鯧魚又被稱為銀鯧魚，不過當地人更喜歡稱它為倉魚。從營養價值上來看，白倉魚富含多種微量元素，常食對人體有著很多好處。從口感上來看，白倉魚的肉質鮮美可口，只需簡單烹飪便能製成一道難得的美食。

同時白倉魚全身只有一根主鰭骨，並不像淡水魚那樣生有諸多的細刺，因此白倉魚便於小孩和老人食用。那些土生土長的廣東人，經常會將白倉魚下鍋煎，跟著再用甘蔗渣煙燻，這樣能有效較低白倉魚原有的腥味，使得食用的口感更佳。

白倉魚一般情況下都藏匿於深海中，通常情況下只能通過網捕的方式捕捉，因此對於我們垂釣者而言，白倉魚基本上是不可能以垂釣的方式獲得的。加上白倉魚的生命力較低，因此我們常見的白倉魚都是冰凍的，鮮活的白倉魚往往只能是在海捕船上才能見到。各位朋友，你們有人見過這種白倉魚嗎，關於「廣東第一倉」的美譽，你們認可嗎？歡迎大家留言探討。

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