時間：2018年11月23日
地點：人民店、生活廣場超市
內容：東來哥巡場
1、用標準去工作，而不是依靠經驗和習慣。
2、用心做優質的商品，讓顧客因為買到我們的商品而幸福！
3、把每一位廚師都培養成大師，成就員工。
4、商品上一定要走專業，貼近生活，服務好百姓。
5、把商品做活，不要死的，一定要讓好的商品動起來。
6、圍繞著「生活」去經營，不是為了「經營」而經營。
7、用一顆追求藝術的心、創造作品的心去做事。
8、學會調節自己的狀態，內心喜歡、舒服，就像玩生活一樣。
9、不要做「啃老族」，去消耗公司多年沉澱下來的「本」。
10、所有的痛苦源於不用心，用心才會產生愛和溫暖。
如果我們對所有的事情都認真對待，那麼結果就一定是好的；切切實實的喜歡和熱愛，既然選擇了，就要去培養自己的興趣，保證每一個員工都踏踏實實的投入工作，保證工作範圍內的商品、服務、環境、價格的品質。
管理層要明確自己部門人員的分工及要求，各個崗位的標準都要認真的制定，而且認真執行，標準和實際不符合的、做不到的要按考核標準處理，實在改正不了的必須清退！
員工組織班次，共同討論工作如何開展和提升。比如對於商品上貨要求的標準，產生結果的好與壞，是通過部門員工們，通過大家共同去評判的。所有商品用心去經營，不用心帶來的只有痛苦。
我們要在商品的內在品質上進行革命性的提升，絕不允許所售的商品有一點瑕疵，不允許不好的商品出售給顧客，我們做出來的東西必須是優質的，而不是在做樣子。目的是為了讓顧客買到我們的東西有幸福感，一定要往這方面去努力。
一、熟食方面：
熟食方面各個環節都需要有專人負責，原材料、輔助材料、加工流程等都要有一個清晰的標準要求，我們不能以廚師的習慣來做東西，不是說大家的能力不夠，而是說標準上去了，格局高了，咱們才能做出來更好的東西。
我們要做的就是動腦子，踏踏實實地把商品的內在做好，不急於開發新東西。先把現有的東西做好，保證每個單品的質量上都是優質的，再慢慢去擴大。產品上的精簡，標準上的要求，以及我們所做出來的東西，質量上得穩定。
公司下一步的方向，是要把你們每一個人都培養成大師。員工也要提升自己的品味，成就自己，慢慢往更好的方向去發展。就像經營愛情與家庭一樣，既然選擇了，就要把它做好。
二、生鮮商品方面：
經營蔬菜和水果，都是按照一分一分去計較的，但你們卻是一塊一塊計較的。民生的商品，豆芽、豆腐、紅薯、蘿蔔、白菜、粉條、豆角、韭菜、洋蔥等，應季性的水果，都不能斷貨，要保證品質，又要保證顧客的需求，不能讓老百姓反感你的價格。比如把沒有分揀的與市場同質的做一半，包裝起來服務這部分價格敏感的顧客；另一半分揀出來做品質更好的，兩個都不能缺失。
做事情的時候，腦子裡不能只想著毛利和銷售，而是按照理念去做，想著怎樣讓百姓的生活更豐富、品質更好、價格更實在，想著把幸福傳遞給更多的人。不要只去做表面，而要做內在。不要做「啃老族」，去消耗公司多年沉澱下的「本」。整天想著怎樣賺更多的錢，怎樣給員工漲更高的工資，不去照顧好顧客，只會是慢慢啃完了就沒了。
所以說，商品上首先考慮的是質量與價格問題，然後就是營銷問題。根據不同的環境，不同的商品狀態，採取不同的操作思路，總是有辦法解決的。任何東西都要讓它是活的，不能是死的，想辦法讓商品動起來。就比如說蒜和辣椒的陳列，要找到那種感覺；當你找到那種感覺的時候，你做的東西才會把經營、生活與美結合在一起；很多東西是要靠大家積極想出來的。
總之，最終的結果決定了這個商場的銷售、客流與感受；這些都取決於自己的調節。一切都源於喜歡、舒服，並不是說你的銷售高就是最好的。調節成最好狀態就是適中，找到適合自己的狀態才是最好的。就像商品的調節、價格的調節、在保證商品質量的情況下，考慮新品怎麼去推廣等等...這些都可以當作在玩生活，同時又造福了社會，給很多人帶來了快樂。
一定要圍繞著「生活」在經營，不是為了「經營」而經營；品質上去，價格下來，一切都不能脫離生活。結合市場，要考慮普通老百姓他們真正的生活需求，考慮大眾消費水平的人群他們是否能夠接受。所有東西不能只做它的表面工作，要把實質性的工作做好。
我們在做一種商品的時候，要充分地了解它的商品信息：比如原產地、當地售價、運輸成本、人工與包裝成本等等，這樣才能更準確地制定採購、銷售與價格。商品上一定要走專業，實實在在地貼近老百姓的生活，讓老百姓放心、開心，不讓他們失望。
因為善意，因為心裡有愛，因為只想讓顧客溫暖幸福！
因為我們知道只有這樣，生活才能更美好……我們才嚴格的要求自己，做好每一個細節，對得起自己的真誠，對得起自己所做的每一件事！
——東來隨筆
來源 | 胖東來新聞中心 許昌超市部
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