真的沒清霾食物?但,這4類食物可助你防霧霾

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　　指導專家

　　董 瑞 中國中西醫結合學會呼吸病專業委員會副主委

　　李永懷 安徽醫科大學第一附屬醫院呼吸內科專家

　　劉長偉江蘇省南京市兒童醫院營養醫師

　　範志紅中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授

　　霧霾來襲！很多人總想找一種藥物或食物把霾直接清除，但真存在清霾食物嗎？

　　其實，清霾不靠譜，但防霾還是很必要！今兒為大家整理4種防霾食物，以助大家防霧霾之邪。

　　食物清霾靠譜不？

　　目前，專家表示，沒有任何科學證明哪種食物能夠抗霾的，也沒有權威部門發布通過某類食物可能抗霾。

　　因為，霾的主要危害是空氣中的二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物進入呼吸系統。而可吸入顆粒物在人體內不會因一些食物而消失，如果想靠食物來對抗霧霾，效果微乎其微。

　　因此，食物清霾不靠譜，壓根就沒有對應的食物能清除吸入到人體裡的霧霾的，我們能做的，就是防止霧霾致病。

　　說得通俗點，霧霾就好比敵人的精銳之師，而我們手頭上沒有那麼多的武器來進行沙場對抗，我們能做的就是鞏固城池，防止敵人入侵，造成不可挽回的損失。

　　《黃帝內經》講「正氣內存、邪不可幹、邪之所湊、其氣必虛」也就是說人的正氣充盛，霧霾之邪就不會輕易致病。反之，肯定是人體正氣不足。

　　因此，防霾的關鍵是使人體的正氣充盛，而這正氣的產生是靠脾胃化生水谷之精氣而生成。所以脾的健運是扶正的根本，就是說，你如果做好了脾之健運，也就鞏固好了你身體的健康之城池。

　　抗霾多吃這4種食物

　　雖然沒有哪種食物吃了能「抗霾」，但我們可以通過飲食來提高抵抗力減少霧霾對身體的傷害。

　　中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅在其微信公號表示，多吃以下幾類食物，可以減少霧霾對身體的傷害。

　　1、富含抗氧化物質的食物

　　蔬果中的各種多酚類物質、類胡蘿蔔素等都有抗氧化作用，它們能降低身體的氧化應激程度。

　　儘量挑顏色比較濃重的品種，因為顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強，比如草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果，在同樣食量時的效果就比桃子、梨子之類強，黃桃比白桃強，紫薯比白肉甘薯強。

　　2、富含omega-3脂肪酸的食物

　　Omega-3脂肪酸(魚油中的DHA，及亞麻籽油、紫蘇籽油等)有降低炎症反應的作用。

　　國外研究發現，在汙染環境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之後，和沒有增加的人相比，心血管方面的指標會有所改善。

　　對於沒有貧血問題的人來說，可以適當調整魚和肉的比例，減少升高炎症反應的紅肉(特別是牛羊肉)，特別是少吃煙燻燒烤肉類(它們的氧化程度更高，且含致癌物)，增加魚類水產的比例。

　　3、富含胡蘿蔔素和葉綠素的食物

　　葉綠素有利於減少某些化學毒物的致突變作用，而胡蘿蔔素在身體內轉變成維生素A，有利於上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復能力。

　　胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿蔔素，菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿蔔素。

　　4、富含維生素的食物

　　初步研究表明，維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養素能夠減弱大氣汙染情況下的健康損害，比如被大氣汙染所苦的哮喘兒童，在增加VC和VE攝入之後，通氣量的下降程度會輕一些。

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　　本期實習編輯：毛圓圓

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