近段時間，很多農村地區都迎來了今年的第一聲春雷，眾所周知，春雷過後，各種不同品種的新鮮野菜都會紛紛冒出頭來。說到野菜，大家常常提到的就是香椿芽、蕨菜、魚腥草、馬齒莧、車前草等，但其實在連綿的春雨過後，還有很多對人們有幫助的野菜品種值得採摘。下面小編要給大家介紹的這種野菜，在很多地區又叫作肥豬菜、鵝菜等，以前常用來餵豬餵兔子，現在在市場上可賣到10元一斤，曬成乾貨售賣價格還可更高。
苦菜價格多少錢一斤?
據了解，目前大部分地區的新鮮苦菜價格在10元一斤，市場波動價格也在5元-10元左右。再看下部分產區的批發價格：福建省泉州市惠安縣野生苦菜乾，40元每斤;江蘇省宿遷市沭陽縣苦菜，5斤起批，35元一斤;山西省朔州市應縣苦菜，5斤起批，5元一斤;山東省臨沂市蒙陰縣小苦菜，5斤起批，10元一斤等，以上價格均來自惠農網供應大廳商戶報價，物流等其他費用待協商，僅供參考。
小編有話要說，有些農民朋友不能理解為什麼在他們看來不起眼的野菜，現在也可以賣上價了。其實很多品種的野菜價格都是比較便宜的，農村的資源也非常的豐富，但由於目前環境破壞嚴重，野生資源的減少加上大部分人們生活水平的提高和養生保健意識的加強等，一些有著不錯食用價值和藥用價值的野生蔬菜當然能被更多人開始關注起來。
苦菜市場前景分析
從價值上來說，苦菜是一種藥食兼具的多年生草本植物，食用價值方便，可炒食可涼拌等。藥用價值方面明目、抗菌消炎、清熱解毒等作用。據了解苦菜茶項目還是未來農業發展的一種新趨勢，能把農業和商業良好結合。
從種植上來說，苦菜作為一種人們喜食的野生蔬菜，營養價值和保健價值都不錯，適應性超強，平時在農村裡的田間和路旁都能生長，如果是大棚人工栽培的話，可以比露地栽培更早上市一個月左右，畝產量在2000斤以上。
從需求上來說，可能野菜並不屬於大眾普遍需要的蔬菜，但是這幾年隨著人們消費需求結構的改變，野菜的地位也越來越高，需求也是呈增長趨勢的。
苦菜栽培管理要點
1.種植時間：如果是大棚栽培苦菜，播種適應期應該在七月下旬至八月中旬左右，苦菜種子可以採摘野生苦菜的種子，當年即可以播種生產。
2.播種方法：種植地塊建議選擇肥沃鬆軟的那種，播種苦菜之前一定要注意深翻細耕，做畦一般按照畦寬1m，畦面開8cm，深小溝七條，鉤距為12cm。注意底水要澆透，畦面蓋塑料薄膜做好保溫。
3.田間管理：通常大棚播種後，七到八天就可以出苗，剛出苗的苦菜苗，要及時鬆土和注意澆水，雜草也要及時拔除，以免和苦菜爭搶養分。
4.扣棚要點：第二年管理，為了讓苦菜不受凍害，通常要在三月上旬、中旬進行上棚膜。
如果大家想要種植苦菜，請做好你們當地的市場調研、找好銷路之後再考慮，因為很多的種植項目雖然前景不錯，但是並不見得適合每個人。其實苦菜的樣子和很多的野菜都有點類似，因此有許多朋友有時候分辨不清楚，比如苦菜和蒲公英，就有很多人會搞混。除了苦菜和蒲公英，你還經常把它和哪種野菜搞混呢?你知道苦菜其實不只一個品種嗎?