專家發現胺基酸混合物高效分離新方法

2021-01-08 食品夥伴網
　　近日，中國農業科學院麻類研究所麻纖維產品與加工技術團隊在聚離子液體膜分離胺基酸混合物研究方面取得重要進展。研究發現，聚離子液體膜具有良好的機械性能，對胺基酸的分離效果好且具有優良的抗菌性和抗汙染性，該研究為胺基酸混合物分離工業應用提供了新方法。相關研究成果在線發表在《膠體與界面科學（Journal of Colloid and Interface Science）》上。


　　據譚志堅研究員介紹，胺基酸被廣泛應用於食品、飼料和醫藥等領域，蛋白質水解和微生物發酵是獲得胺基酸的最常用的方法，但是往往獲得的是胺基酸混合物。膜分離方法是分離胺基酸混合物的一種重要手段，聚離子液體膜與其他膜相比，具有優良的抗菌性和抗汙染性、操作壓力低、水通量大、分離效率高等優點。該研究對膜的性能進行了系統揭示並研究了其分離L-苯丙氨酸和L-天冬氨酸的應用效果。通過揭示和模擬計算確定了分離機理，最後對膜的抗菌性和抗汙染性進行了研究。

　　原文連結：https://doi.org/10.1016/j.jcis.2020.10.018

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