日本海鮮界的網紅異型深海動物,今卻逃不過吃貨的嘴,勇氣可嘉!

在日本，有一種深海生物十分受歡迎，它的造型被做成了手機殼，茶藥包，毛絨玩具，受到許多人的喜歡，它就是大王具足蟲。大王具足蟲也叫巨大深水蝨，可以長到20-40公分，約2斤重。它是日本海鮮界的網紅，不僅可以食用，以它造型製作成手機殼和公仔人氣很高。在日本高級料理店，油炸大王具足蟲很受海鮮吃貨追捧

大王具足蟲，是世界上體積最大的動物界、節肢動物門、等足目、漂水蝨科動物。

大王具足蟲大量生活在冰冷的大西洋深海裡，以食腐肉為生，偶爾也主動攻擊捕食獵物。2010年，在一艘遠程遙控操作的潛水器上，科學家發現了一隻巨大的大王具足蟲緊緊抓著不放。

成年大王具足蟲的體長可達19-37釐米，這樣巨大的體型在深海動物中是很難得的。大王具足蟲在市場沒有銷路，並不是因為其不好吃，而是因為它們很難被捕捉。但也有例外，在臺灣沿海的餐館中會時常看到大王具足蟲的身影，它們通常被煮熟後對半橫向切成薄片食用，據說肉質和螃蟹、龍蝦很像，味道不差。

在日本，有水族館販售「油炸大王具足蟲」，但是你仔細查看會發現，這並不是真正的大王具足蟲，而是它們的親戚——道氏深水蝨，看起來好像沒什麼差別，都長一個樣。

有時水族館還會推出《酥炸水蝨》試吃活動，那場面十分壯觀，喜歡嘗試新事物的日本人排著隊，爭先恐後的品嘗這道美食，據說味道不錯，像烤螃蟹。

日本著名的水族館——鳥羽水族館曾觀測過大王具足蟲的脫殼過程，歷時12個小時，脫殼完成。

廚師先將大王具足的所有足布剪下來備用，然後從腹部將這個中剪開，去除裡面的內臟以及胃部之後衝洗乾淨，將他的足以及身體放入蒸鍋中蒸熟，時間掌握在25分鐘左右，蒸熟之後，就要將其中的肉全部都挖出來，包括足部裡邊的肉，就像是剔除螃蟹腿裡面的肉那樣剔出來，加入蜂蜜以及焦糖，盤成丸子的形狀，均勻的裹上一層巧克力，大王具足蟲的外殼也不能丟棄，放入烤箱中烤熟之後，繼續滾上一層巧克力，等到巧克力凝固的時候，放上一些草莓醬，就可以擺盤上桌了。

雖然說這道菜的外形看起來有些奇怪，可能廚師對每一種食材都有自己獨到的判斷力吧，然而對於一個普通人來說，實在是理解不了到底是哪位吃貨發現了這種怪足蟲的食用價值，作為一個正常人，碰到這樣的大王具足蟲，都會產生一種排斥的心理，沒想到如今被巧克力徵服，而且還上了餐桌，不少網友看到這道菜之後，都紛紛吐槽：這些吃貨果然勇氣可嘉，長成這樣都能夠做成美食，只能說吃貨的力量是無窮強大的。