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我想大多數朋友都吃過橙子類的水果，比如臍橙，血橙，冰糖橙，柚子，現在正是它們上市的季節，只要去市場走走，隨便在水果攤上就可以看到，但我怕不知道有一種橙子，它叫「指橙」。
橘指型是觀賞盆栽的好材料。可以用來做雜交柑橘親本，培育新品種。水果可以製作糖水果汁罐頭。水果肉也可以加工成醬和醋。也可用於製作伏特加酒和杜松子酒。同時，它含有豐富的檸檬酸和維他命C。把指橙磨成粘狀後，每天塗抹於面部，可有效去除痘痘、斑點，令肌膚保持白皙細膩。指橙也有一定的藥用價值，對腸胃虛弱者也有食療作用。然而，指橙雖然對人體有益，但吃得過多會對肝臟造成傷害，引起發熱等症狀。
而且指橙可以上榜，除了那有那個名聲，還因為它的價格非常昂貴，曾經貴到千元一公斤，那這指橙到底有什麼魔力呢？
什麼是指橙？
指橙是芸香科柑橘屬植物，並非我國特有的一種，而是一種原產於澳大利亞東部和紐幾內亞東南部的熱帶植物，於1977年首次引進我國。
指橙的植株不高，相對於其它柑橘屬芸香科植物，如臍橙、血橙、柚子等，都是非常矮小的，11年生樹的平均高度只有1米，最低0.36米，植株矮小自然導致其果實也矮小。它的果子外形酷似甘薯，又像豐滿的香腸，但體型卻只有人的手指那麼大，「指橙」一詞便由此而來。
然而，指橙的外貌雖然平平無奇，但裡面卻包滿了許多魚子大小的小顆粒，小顆粒閃爍著晶瑩剔透的光澤，乍看像魚子醬，因而，指橙又享有「水果界魚子醬」的美譽。
此外，指橙在市場上也有個別稱其為「指檸檬」，這一別稱主要來源於其獨特的味道和香味，指橙成熟後，會散發出檸檬般的清香，而且果肉比檸檬還酸。
為什麼橙子很貴？
「指橙」雖然引入我國已有40多年的歷史，但是近幾年才火起來，火起來的原因除了果肉像魚子醬，還因為其價格昂貴，可能在2016年至2017年間，它的價格一度高達千元一公斤，儘管這幾年降了不少，但仍然很貴，大概是700元一公斤。
關於它的價格，市場上主要有4種說法。
第一，高顏值的。喜愛吃橙子類水果的朋友應該知道，無論是哪一種橙子類水果，果肉顏色最多為3種，未成熟時為青色，成熟時為黃色，成熟時為紅色。但是指橙卻不一樣，它的果肉共有19種顏色，而且每一種顏色在味道上都稍有不同。常用的顏色有小清新的綠色，端莊淡雅的粉色，熱情如火的紅色，較少見的是紫色，黑色，藍色。
二是飲食方式的獨特性。普通水果除了直接吃外，還有加工果醬、飲料等，而指橙則可加在高檔西餐廳的海鮮料理、甜品中。
第三，營養含量高。有資料表明，指橙含有豐富的檸檬酸和維生素C，而其它的營養成分要比大多數蔬菜和水果高。
第四，藥物治療。中醫學有句名言，只要用指橙洗去酸，切碎，加鹽煎熱，服之可除胃浮風惡氣。酒醉者服下後可解酒止吐。
總之，提到橙子確實有用，也的確是一種高端大氣上檔次的水果，但是最關鍵的問題是，國內沒有農民敢種橙子，導致橙子在我國的產量非常低。
而農民為什麼不敢種，主要還是因為自己種植難度大。指橙結果低效，產量低，易受病蟲害，管理上要花很大精力，因為供應高檔食品行業所以也不能打殺蟲劑，只能進行生物滅蟲，普通農民根本管理不好，一般只適合高檔園林行業種植。而且其價格昂貴，受眾小，農民種植以後即使生產果實，也面臨著賣不出去的問題，風險太大，這就導致了指橙一直昂貴，農民一直不敢種植的惡性循環。
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