秋刀魚在國外3元1斤沒人買，來中國20年，成為餐桌上的「釘子戶」！之前呢，我們介紹過秋刀魚，它是一種營養很豐富的這樣的魚類。有很多朋友呢，非常的喜歡吃秋刀魚。不過很多朋友都不了解，其實秋刀魚他在國外的價格是非常低廉的，而且國外的朋友，他們對秋刀魚的印象也沒有像我們中國的朋友對秋刀魚印象這麼好，一般的國外朋友，他們是不太喜歡吃秋刀魚的，而且對於秋刀魚的做法來說，他們那裡也比較單一，不像我們的一些比較愛美食的朋友，他們常常會嘗試一些多種多樣的方法，我們之前介紹過的番茄燉秋刀魚就是一個很好吃的做秋刀魚的這樣的一個家常做法，今天呢，小編再給大家介紹一個做秋刀魚的另一種做法，吃起來不僅美味可口，而且吃一次就讓你愛上！
所以呀，愛吃魚的朋友們，如果你沒有看到上次的番茄燉秋刀魚，那麼今天的香煎秋刀魚你可一定要看好了，其實呢，秋刀魚他的口感是非常好的，不僅有嚼勁兒，而且它的肉質在口感上面是非常的堅韌的。尤其是那些愛吃秋刀魚的朋友，千萬不要錯過這道菜香煎秋刀魚，它的味道簡直是讓秋刀魚的口感錦上添花，這道菜的做法非常的簡單，就是把魚，搭配著青椒絲放到鍋裡煎熟，之後我們放上配好的醬汁。秋刀魚這種魚呢，把它兩面都煎得金黃之後，尤其是兩面焦黃之後，肉的口感會更升級
做這道菜的時間也非常的短，十分鐘之內我保證你能完成這道菜，像我們平時下班之後在家累了，普通的魚呢，我們最起碼都要燉半個小時以上，但是如果你做這道香煎秋刀魚的話，十分鐘就能做好，而且秋刀魚的這個種類，我們在外面在購買的時候也比較方便，一般沒有好和壞啊，只有大和小，它的這個長度啊，和他這個厚度，我們做香煎秋刀魚的話，儘量是選擇，肉比較厚實的，這樣的魚它煎出來的效果才會更好，也更好吃。那其實對於我們身邊一些比較喜愛美食，喜歡研究菜譜這樣的朋友，他們會知道。做秋刀魚最重要的幾點。
秋刀魚當中的營養成分是非常的多的。舉個例子來說，秋刀魚裡面包含著人體當中不可缺少的不飽和脂肪酸還有DNA，EPA等含量。這些含量都是非常有助於我們改善心肌梗塞或者是高血壓。並且它當中含有豐富的脂肪酸和蛋白質對我們身體內一些細胞的重組。複合，還有我們身體狀態都有一個很好的調整。另外，就秋刀魚的口感來說，不論你是監考蒸煮還是炒炸，它的味道都是非常的好的，而且價格低廉到一頓飯也就十幾塊讓你可以吃到撐！
所以在介紹做法之前，小編也想告訴大家，其實不管是哪一種食材，只要我們善於發現，善於研究，其實它都有很多種吃法的，可以拿秋刀魚來舉例子，他可以煎，可以和西紅柿放在一起來煮，也可以和土豆或者是和粉條放在一起來煮，甚至說我們平時吃的蘑菇呀，搭配著秋刀魚的口感都是非常好的，所以說換一種食材的話。我們也可以在家裡多多嘗試一些方法，畢竟在家中，美食會讓我們的家庭關係變得更加的和諧，也能夠提高我們家庭當中的儀式感和幸福感，我一直都認為在家裡吃一頓美好的晚餐或者是很豐盛的早餐是非常美好的一件事情。
因為對於平淡的生活來說，豐盛的早餐代表著一天的開始。營養的晚餐代表著一天的結束，我認為會做美食的人，他們都是有一顆陽光熱情的心。吃到不同的美味，生活的趣味性增加了，新鮮感也增加了。每一天都會多姿多彩。下面小編就給大家介紹具體的做法，首先我們還是要準備重點的材料，就是秋刀魚，然後準備一些調料，蒜澱粉食鹽醬油料酒花生油蠔油。這些調料都是涼均可
然後就是準備我們的配菜小青椒，如果有一些朋友吃不了辣的話，可以換一些大青椒或者不放也可以，因為青椒它主要是起到一個配菜的作用，主要是提味兒不愛吃辣的朋友，要麼就換成青椒，要麼不放，也不會太去影響香煎秋刀魚本身的美味
首先我們要把蒜和青椒都切成絲備用，然後我們買回來的秋刀魚，要把它的內臟洗乾淨，把它切成段兒，放入澱粉和適量的鹽，醃製十分鐘左右，鍋中倒油，我們放蒜片，然後把鍋爆香之後放入秋刀魚。首先煎到兩面變色，然後還是翻面，把兩面煎到焦黃金黃為止！
最後我們把青椒放進去炒熟就可以啦，這道菜是不是非常簡單呢？秋刀魚也是非常好熟的一種菜，只要把它放到鍋裡五六分鐘就可以煎熟了，然後我們把它的兩面煎到金黃呢，他又非常的脆。口感也不膩，而且還很有嚼勁兒，想像一下它的味道就會很好，搭配著一些青椒絲，愛吃辣的朋友一定會很喜歡，如果覺得不夠辣呢，也可以適當的放一些紅辣椒。