山西晉南農村的冬季集市上，經常能看到農民在賣一種象人參形狀的東西，他們說這個東西大補，有和人參一樣的功效，當地農民的方言把它稱作「曼切」，食用的時候用它和小米熬製湯，更是營養大補。這「曼切」在當地農村冬季食用已經有上千年的歷史了，它是農民餐桌上的一種大美食。它的價格一般是3元1斤，如果賣到後邊就很便宜1元1斤，你隨便挑。
據這位大叔介紹說「曼切」的學名應該叫做「蔓菁」，它其實就是油菜的根莖，很早的時候，當地農民用它充飢裹腹，後來吃的時間長了，才發現它有滋補身體的保健價值，所以現在大家把它當做寶貝稀罕物。這位羅大叔說，自己在地裡種了3畝，冬季能賣多少賣多少，賣不了春天還可以收油菜。
這是一個67歲的宋大哥的蔓菁，他將蔓菁分成兩個等級，比較大的是10元3市斤，較小的是10元4市斤。他說當地人吃蔓菁主要是熬小米湯喝，這樣做出來的小米蔓菁很養人，是個大補的食療美食。
這位86歲的的羅大爺今天買了5斤，他說自己吃這個「蔓菁」已經幾十年了，每年冬季買下熬小米湯喝，一直能吃到春天。吃「蔓菁」一個冬天都不感冒，身體覺得很健康。「蔓菁」吃著口中有一種野菜味，後口有一種甜味。
這對中年夫妻也在市場上買「蔓菁」，他們說家裡的老人們最喜歡吃這個很多年了，身體很健康，所以他們跟上也吃。
圖為一位82歲的曹大爺拄著拐杖來買「蔓菁」，他說這東西吃著養胃，還能順氣，平時是兒子幫他來買，今天自己來集市上轉，所以就自己買點。
這位大哥家中的油菜今年比較密，他說刨點出來賣就當疏苗了，1元1斤，給錢就賣。
這位宋大哥說，現在賣「蔓菁」的人多了，價格就不好了，以前最高價格是5元1斤，今年賣的人多，一直跌價。各位親們，你吃過這個野味嗎？您覺得這個地方的農民應該怎樣把「稀罕物」推向市場？【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】