以前拿來當豬飼料，如今卻成了寶貝，市場賣10元1斤，農民都笑了。大家好，我是小喬，與你每天分享有趣的三農知識。今天是立春節氣，往年的這個時候很多人都已經開始工作了，但因為武漢肺炎的事情，不少企業都推遲了上班時間，很多人呆在家裡無所事事，感嘆還不如出去上班呢。每天呆在家裡沒有事情做，只能研究各種美食，前一段時間豬肉價格上漲的非常厲害，不過過年期間國家投入了很多儲備凍肉，價格也回落到了正常水平，我家也購置了很多豬肉，本來正常過年期間，我家根本無法吃掉這麼多食材，但因為最近沒法出門，糧食消耗的自然也非常快。
我昨天就出門置辦了一些食材，比如土豆、茄子、芋頭等等，很多人並不喜歡吃芋頭，但是我卻非常喜歡吃蒸芋頭，尤其是荔浦芋頭和煙薯25，我都特別喜歡吃，因為這兩種芋頭的口感都非常好，吃起來十分的香甜。今天給大家介紹的這種食材，南方人們都特別的熟悉，不過以前它只是一種豬飼料，如今它卻成了寶貝，售價達到了驚人的10元一斤，很多農民看到以後感覺十分的好笑，這是怎麼回事呢？一起了解一下。
相信很多朋友都已經猜到了，我說的這種美食就是芋頭。南方人對芋頭比較的熟悉，而北方人一般吃的都是地瓜，很多人認為芋頭和地瓜其實是一種食材，這裡要給大家指正一下，芋頭和地瓜其實不是一種東西，它們還是有非常大的區別的。
芋頭在南方非常的受歡迎，以前糧食短缺的時候，很多南方人把芋頭當成了主食，這是因為芋頭的口感非常好，不僅軟糯香甜而且營養豐富，人們都非常的喜歡吃。
我們平常吃的芋頭都是地下部分的塊莖，而我們今天要說的卻是芋頭的地上部分，那就是芋頭的莖幹，也就是芋梗。很多人認為芋梗是不能吃的，其實這就大錯特錯了，芋梗其實也是可以吃的，不過以前的時候人們只把它作為一種豬飼料，根本沒有吃過它。
芋梗的吃法比較單一，一般都是醃製成鹹菜，這種鹹菜在北方特別受歡迎，因為這種鹹菜吃起來十分的脆爽，而且口感比較濃鬱，很多人都特別喜歡吃。如今芋梗醃製的鹹菜售價在10元一斤左右，過年過節的時候銷量十分的好，但是很多農民聽說了這件事，感覺十分的好笑，這是怎麼回事呢？
這是因為很多農民認為芋梗只是一種豬飼料而已，在農村隨處可見，不少的農民收了芋頭之後，芋梗直接丟在地裡，這種農村沒人要的東西卻成了難得的美食，售價更是一路飆升，所以很多農民感覺十分的好笑。
芋梗的美食做法（香辣芋梗鹹菜）
芋梗的吃法不多，最流行的吃法就是醃製鹹菜，今天就給大家分享一個香辣芋梗鹹菜的做法，希望大家喜歡。
首先我們準備新鮮的芋梗，先把芋梗清洗乾淨，放在通風的地方自然晾乾。接著把芋梗切成小段，不需要切得太長，大約在兩釐米左右就可以了，把芋梗直接放入盆中，加入食鹽，攪拌均勻之後直接倒在密封罐裡面醃製5個小時左右。
5個小時以後，把醃製後的芋梗取出來，倒入適量的新鮮辣醬攪拌均勻，接著再放入密封罐中醃製5個小時，就可以直接吃了，做法真的非常的簡單，喜歡吃的小夥伴也可以試一下。
你見過或者吃過芋梗嗎？你感覺芋梗的口感怎麼樣？你覺得在國內銷售芋梗有沒有市場前景？一起交流討論一下吧。
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