中科院蘇州醫工所與英國牛津大學合作研究團隊的科學家最近對我國東北地區的3個主要黑木耳品種進行了基因測序。研究組發現,這些黑木耳品種都含有能代謝出抗腫瘤、抗衰老產物的基因,進一步研究或將明確黑木耳的藥用、保健價值。相關研究成果已於2019年1月11日發表在國際科學期刊自然(Nature)出版集團旗下刊物《科學報告》(Scientific Reports)上。
圖片來源:Scientific Reports
黑木耳(Auriculariaauricula-judae)是中國的食用菌和傳統藥食同源菌類,也是世界第四大栽培蘑菇。這是科學家第一次對三種形態上可區分的A的子實體進行比較基因組學分析。從中國吉林省採集的auricula-judae栽培品種(無筋)。進行生物學一式三份以確定13,937個獨立非重複基因unigenes的表達水平。其中,僅13個Unigenes被注釋到一個。木耳,突出顯示這個經濟上重要的物種缺乏公開的參考序列。主要成分分析(PCA)確定,與半筋和無筋相比,全筋的基因表達譜是獨特的。通過對注釋和未注釋的unigenes,差異表達的unigenes,基因本體功能和過氧化物酶基因家族的分析進一步支持這種關係。使用KEGG資料庫,在三個品種中檢測到生物途徑的顯著變化。
此次研究涉及的3種黑木耳,來自吉林省蛟河市黃松甸鎮國家級萬畝黑木耳標準化種植示範區。根據表面褶皺由多到少,分別稱為全筋、半筋和無筋黑木耳。
合作組對這3個黑木耳品種進行了轉錄組測序分析,共獲得13937個獨立非重複基因(Universal Gene)。其中,有一部分基因代謝出的小分子產物已經被驗證具有抗腫瘤、抗衰老的效果。此外,研究者還發現了1124個基因庫中未曾記錄的新獨立非重複基因。這些基因也可能與黑木耳抗氧化、抗衰老等獨特功能的產生有關。
雖然研究涉及的3種黑木耳都擁有能產生抗腫瘤、抗衰老代謝產物的基因,但不同種類的黑木耳仍有顯著差異。黑木耳的不同品系在疾病抗性和藥物成分生成等方面,存在明顯不同。
「要挖掘黑木耳的藥用價值,後續還有很多工作要做。比如,可以對不同品種黑木耳的有效藥物成分生成、積累和代謝進行定量對比,以便進行良種選育。還可以對代謝出的有效成分進行鑑定、分離和純化,以精確指導深加工。」參與此項研究的蘇州醫工所研究員高山說。
由此表明,中國中醫學一直將黑木耳作為藥食同源的輔料進行相關疾病治療是有一定循證醫學理論基礎,作為傳統的抗癌抗衰老食物是十分正確的
文章來源
Comparative transcriptome analysis reveals relationship of three major domesticated varieties of Auricularia auricula-judae
Scientific Reportsvolume 9, Article number: 78 (2019)
Published: 11 January 2019
https://www.nature.com/articles/s41598-018-36984-y
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