導語：幹的西紅柿具有獨特的甜味，比新鮮的西紅柿壽命更長。了解如何乾燥西紅柿將有助於保護您的夏季收穫，並在冬季享受水果。除了一些維生素C的損失之外，乾燥西紅柿不會改變水果的任何營養益處，添加的風味和儲存幹西紅柿的容易性是防腐過程的益處。
如何幹西紅柿：乾燥西紅柿不需要任何特殊設備，但在脫水機或烤箱中更快。使用脫水機或烤箱乾燥西紅柿的時候，我們應將水果燙漂以去除皮膚，皮膚保持水分並延長乾燥時間。將西紅柿浸入沸水中30秒，然後將其浸入冰浴中。皮膚會剝落，你可以把它剝掉。在選擇如何幹西紅柿時，請考慮您的天氣。如果你生活在炎熱，陽光充足的氣候中，你可以將它們曬乾，但大多數園丁必須將它們放入熱源中進行徹底乾燥。
在烤箱裡烘乾西紅柿：在大多數地區，在陽光下曬乾水果不是一種選擇。在某些區域，您可以使用烤箱。將水果切成段或切片，並在餅乾薄片上單層放置，使用烘烤或烘烤耙將水果放在薄片上。將烤箱設置在65-93攝氏度，每隔幾個小時旋轉一次。這個過程需要9到24個小時，具體取決於件的大小。
如何在脫水器中乾燥西紅柿：脫水機是最快、最安全的水果和蔬菜乾燥方法之一，機架有空隙流過的間隙，並分層設置。這會增加與番茄接觸的空氣和熱量，從而減少變色甚至黴菌的機會。將西紅柿切成厚度為0.6到0.8釐米的切片，然後將它們放在機架上的單層中。將它們擦乾，直到切片呈革質。
如何曬乾西紅柿：西紅柿曬乾會增加其味道的細微差別，但除非您處於高溫，低溼度區域，否則不建議使用保鮮技術。如果西紅柿需要很長時間才能幹燥，它們會發黴並且暴露在外面會增加細菌的機會。曬乾西紅柿，首先先去皮，然後將它們切成兩半，擠出果肉和種子，然後將西紅柿單層放在充分陽光下的架子上。確保機架下方有及釐米的氣流，每天轉動西紅柿，晚上將架子帶到室內，該過程最多可能需要12天。
存放幹西紅柿：使用完全密封且不允許水分進入的容器或袋子，不透明或塗層的容器是最好的，因為它會阻止光進入並減少西紅柿的味道和顏色，正確存放幹西紅柿可以讓你使用它們數月。
以上是乾燥西紅柿的相關方法，希望對你有幫助，如果你有什麼建議記得評論。