中國是一個農業大國，傳統的政策就是注重農業的發展，所以農業發展在幾千年裡，都是被關注的重點，工業革命雖然改變了以往農強工弱的態勢，但農業仍是所有社會資源的基礎。
農產品有很多今如高粱、稻子、花生、玉米、小麥以及各個地區土特產等。國家規定初級農產品是指農業活動中獲得的植物、動物及其產品，不包括經過加工的各類產品。初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業產品。
那麼今天主要來講一下種植類的一種農作物 百合。
形態特徵
多年生草本，株高70~150釐米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
根分為肉質根和纖維狀根兩類。
種子多數，卵形，扁平。6月上旬現蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。
生長環境
喜涼爽，較耐寒。高溫地區生長不良。一些南方地區不適合種植，土壤溼度過高則引起鱗莖腐爛死亡，廣東和廣西空氣溼度過高則不適合種植。百合的生長環境，喜乾燥，怕水澇，以甘肅，青海等地最佳。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏鬆的砂質壤土中，粘重的土壤不宜栽培。
春季出土後要求充足的磷鉀肥料，肥料應以有機肥農家肥為主。不能連作，百合的生長周期很長3~4年輪作一次，前作以豆質類、禾本科作物為好。
地理分布
主產於湖南、四川、河南、甘肅、雲南、山東、 山西、江蘇、浙江等，全國各地均有種植，少部分為野生資源。選地整地應選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質疏鬆的砂壤土栽培。前茬以豆類、瓜類或蔬菜地為好，江蘇宜興、湖南邵陽、甘肅的涇河沿岸及河南信陽，均採用高畦。冬季選晴天進行中耕，曬表土，保墒保溫。春季出苗前鬆土鋤草。青菜雜草和預防大雨衝刷，並不讓土層表面板結。夏季應防止溫度過高引起的腐爛；天涼要保溫，促進百合的生長。一般下種至出土，中耕2-3次。到生長中期再鬆土2-3次，以疏鬆土壤，清除雜草。
追肥
第1次是穩施臘肥，1月份，立春前，百合苗未出土時，結合中耕畝施人糞尿1000公斤左右，促髮根壯根。第2次是重施壯苗肥，在4月上旬，當百合苗高10~20釐米時，每畝施人畜糞水500公斤，發酵腐熟餅肥150~250公斤，進中複合肥10~15公斤，促壯苗。第3次是適施壯片肥，小滿後於6月上中旬，開花、打頂後每畝施尿素15公斤，鉀肥10公斤，促鱗片肥大。同時在葉面噴施0．2%的磷酸二氫鉀。注意此次追肥要在採挖前40~50天完成。秋季套種的冬菜收穫後，結合鬆土施一次糞肥；待春季出苗後，再看苗追施糞肥1-2次，促早發壯苗，一般每次畝施稀薄人糞水30-40挑，磷肥10-15公斤。
百合疫病
百合疫病是百合常見的病害之一，多雨年份發生比較嚴重重，造成莖葉腐敗。病菌可侵害莖葉、花和鱗片。莖基部被害後盛水漬狀縊縮，導致全株迅速枯萎死亡。葉片發病，病斑水漬狀，淡褐色，呈不規則大斑。發病嚴重時，花、花梗和鱗片均可被害，造成病部變色腐敗。
防治方法：
①有條件的應設立無病留種地，發現病株及時清除；
②生長期及時噴灑吡蟲可溼性粉劑挖制傳毒蚜蟲，減少病蟲傳播蔓延。
③發病初期噴灑毒剋星可溼性粉劑，隔7~10天噴1次，連噴3次。
蟲害防治
常見蟲害有：蚜蟲、金龜子幼蟲、蟎類。
防治方法：①清潔田園，剷除田間雜草；②發生期間噴殺滅菊酯氧。金龜子幼蟲可用馬拉硫磷、鋅硫磷。蟎類可用殺蟎劑。
收穫加工
定植後的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟後採收。百合一般在大署節前後（7月下旬）選晴天採挖。收後，切除地上部分，鬚根和種子根，放在通風處貯藏。畝產750~1500公斤，折幹率30~35%.97年邵陽日報載：洞口一人種百合，3畝地產2.5萬公斤，最大的一株重10公斤。