騰訊數碼訊（李珅）或出於對食品安全的考量，或出於對烘焙的熱愛，在家燒烤、烘焙已經成為一種時尚，而無論出於哪個目的，首要考慮的還是選擇一款好烤箱。我們這次要介紹的是格蘭仕一款30L的大烤箱，型號為KWS1530X-H7R，這款產品的最大特點就是容量大和帶旋轉烤叉，我們就通過實際體驗和評測來看看這是不是一款值得購買的產品。
外觀及功能：容量大、功能豐富
格蘭仕KWS1530X-H7R是一款配備傳統機械式旋鈕的烤箱，採用了常見的黑色設計，雖然說時下不少家電產品都在走時尚路線，烤箱也具有各種顏色的版本，但在我看來黑色仍然是最百搭的一種顏色。
格蘭仕的這款烤箱採用機械設備旋鈕設計，觸控按鍵和機械式旋鈕的設計各有利弊，總的來說，機械式旋鈕設計不夠精準，但更為直觀，不需要做過多研究就可以上手。這款烤箱具有三個控制旋鈕，自上而下依次是溫控旋鈕、功能旋鈕和定時旋鈕。最高溫度為230攝氏度，此外還具有200攝氏度、180攝氏度和90攝氏度四個刻度作為參考。
這款烤箱上下各有兩根不鏽鋼加熱管，上下管還可以獨立控制加熱，但通常情況下，還是上下管一起加熱箱內的熱度會更均勻。功能選擇旋鈕則可以控制是單管加熱，還是雙管加熱，具有上管加熱、下管加熱、雙管加熱、上管加熱+旋轉、雙管加熱+旋轉五種模式，可惜不能獨立控制上下管的溫度，對於對上下管溫度控制要求比較精準的用戶來說需要多考慮一下。
定時旋鈕除了長通（一直運行，需手動關閉）外，最長定時時間為60分鐘，此外每十分鐘一個刻度，如果要定時的時間在10分鐘以下，則需要先旋轉到10分鐘的刻度然後再向迴旋轉。
容量大是這款烤箱的一個明顯特點，這款烤箱的容量為30L，內腔尺寸為350x320x240mm，外形尺寸為505x335x305mm，在一些專業烘焙人士的眼中這個容量可能算不上大，但對於非專業用戶而言，一款能夠烤整雞的烤箱已經足夠大了。這款烤箱具有多個烤位，但考慮到實際烘烤的需求，中間的烤位和最下方的烤位是最常用，其附件中還配備了烤盤和烤網，用戶可以根據實際需求自由搭配，必要的時候，你可以烤盤和烤網一起使用。
我們在包裝中也看到，隨機的附件除了烤盤和烤網，還有旋轉烤叉和大小兩個尺寸的取食叉，旋轉烤叉主要用於烤雞，大取食叉可以用來取烤叉或烤盤，小取食叉可以用考取烤盤或烤網，在實際體驗中我們發現，不論是在哪個尺寸的取食叉，如果烘烤的食物過多，取起來都會有些吃力，取食叉的設計還需要更穩固和便捷一些。另外，我們在附件中並沒有看到食物夾以及隔熱手套，雖然這樣的物件一般家中都不缺，但對於一款烤箱來說，食物夾和隔熱手套似乎還是必不可少的配件。
隨機還附贈了一個屑盤，這個屑盤並未和附件放在一起，而是已經放置在了倉內底部的位置，屑盤的好處是可以避免食物碎屑或油漬沾到烤箱壁上，給清潔帶來麻煩，但實際上這個屑盤採用開放式的設計，如果烘烤的食材加的油比較多，還有有可能會流到烤箱底部。
溫度測試：實測溫差較大
食物烘烤對溫度的要求比較高，如果溫度達不到或過高，都可能使烘烤失敗，因此我們測試環節最重要的就是溫度測試。
我們使用TENMARS YC-747UD溫度記錄儀對格蘭仕KWS1530X-H7R烤箱工作時的溫度表現進行測量，我們使用的是K型熱電偶，量程為-100攝氏度到1300攝氏度，足以滿足對格蘭仕這款溫度範圍為0-230攝氏度烤箱的測量要求。我們實際測量了3個溫度值，分別為90攝氏度、180攝氏度和230攝氏度，測量方法則是將熱電偶放入烤箱內，採用雙熱管加熱的方式，加熱時間則設定為20分鐘。
在烤箱溫度旋鈕旋轉到90攝氏度時，我們從測量結果可以看到，烤箱在3分鐘左右就可以達到最高溫度，加熱速度相當快，四個熱管的加熱效率非常明顯，但是在整個過程中箱內最高溫度只有61.6攝氏度，在達到最高溫度之後的大部分時間溫度甚至不足50攝氏度，離90攝氏度的標稱值相去甚遠。
在烤箱溫度旋轉到180攝氏度的時候，我們從測量結果可以看到，烤箱大概在6分鐘左右達到最高溫度，加熱速度同樣痕快，但是整個過程中箱內的最高溫度只有153.5攝氏度，在達到最高溫度後大部分時間，箱內溫度維持在140攝氏度上下。
在烤箱溫度旋鈕旋轉到230攝氏度的時候，我們從測量結果可以看到，烤箱同樣在6分鐘左右達到最高溫度，效率很高，不過最高溫度依然離標稱值有差距，為218.3攝氏度，其餘大部分時間溫度都維持在210攝氏度左右。
我們實際測試了高中低三個溫度值，發現格蘭仕這款烤箱在加熱20分鐘內的溫度都沒能達到標稱值，溫度越低和標稱值的差距越大，最大差距超過了40攝氏度，最小差距也超過了10攝氏度。這樣一來，即便我們按照溫控旋鈕刻度指示將烤箱溫度設定到了某個值，但實際溫度卻根本達到這個值，實際的烘烤時間就要延長甚至翻番，這對於節能而言並無益處。但同時我們也發現格蘭仕這款烤箱的一個優點，便是加熱速度比較快，即便是最高的230攝氏度，6分鐘左右就可以達到最高溫度，這樣在使用的時候，預熱時間設定為10分鐘足矣。
對於幾個測試溫度都不達標的情況，我也和格蘭仕方面進行了溝通，格蘭仕表示，依據行業標QB/T 1240-91第5.6條款誤差在30攝氏度內都是合理的，但我認為即便這是行業「潛規則」，30攝氏度的誤差實在有些過大，對於實際烘烤來說影響較大，況且格蘭仕這款產品在低溫的時候誤差已經超過了30攝氏度，表現實在差強人意。另外我發現無論是在產品說明書，還是在產品宣傳及銷售頁面，都沒有對所謂30攝氏度的「誤差」進行說明，消費者在購買該烤箱後應該多進行實際操作而不是盡信書上或網上食譜中的時間說明。
格蘭仕方面還表示，測試溫度誤差過大還有一種可能是運輸過程中使溫控器受損，格蘭仕的工程師自己重新找了一臺同樣型號的烤箱進行溫度測試，發現設定為230攝氏度時實際測量結果為247.4攝氏度，設定為210攝氏度時測量結果為216.3攝氏度，設定為180攝氏度時測量結果為192.3攝氏度，測量結果均高於設定溫度。
我們還在烘烤過程中對烤箱的把手及外壁溫度進行了測試，當溫控旋鈕設定在230攝氏度運營20分鐘的時候，把手的溫度約為52.4攝氏度，這個溫度雖然不至於造成燙傷，但熱感會很明顯，因此建議在拉把手的時候最好戴上隔熱手套。值得一提的是，這款烤箱的玻璃門採用了兩段式設計，可以先打開大約15度的傾角，將箱內的熱度釋放，然後再全部打開，這樣是使用的時候就只需要考慮把手的熱度即可，不用擔心被箱內的熱氣燙到。
此外，同樣測試條件下，烤箱頂部的溫度為90.9攝氏度，側面的溫度57.0攝氏度，該烤箱在頂部也貼了「注意：高溫表面」的警示標籤，提醒消費者注意，我在說明書中也看到，烤箱四周的建議空間為10釐米，但對於頂部超過90攝氏度的高溫來說，如果僅留10釐米的空間可能會存在安全隱患，建議大家將其放置在較為空曠的地方使用。
在實際使用格蘭仕KWS1530X-H7R烤箱的時候，我最先要吐槽的就是其電源線的設計，其電源線採用不可拆卸式設計，長度僅為60cm，60cm的概念就是插座位置如果高於烤箱頂部30釐米，就必須要使用插線板了。對於烤箱電源線較短的設計其實我可以理解，因為烤箱在實際使用中四壁的溫度都比較高，如果電源線過長不小心貼在烤箱外壁上，長時間使用在存在安全隱患的，但如果格蘭仕能夠在配備較長電源線並且能夠具有較為簡易、有效的收納設計時，似乎對於用戶來說更為實用。
這款烤箱採用了全透明鋼化玻璃門的設計，隔熱性能較好，而且好能夠在烘烤的過程中清楚地看到食材的變化，如果你烤披薩，可以看到芝士碎一點點地融化、凝結，如果你烤蜜汁雞翅，也可以看看到蜜汁一滴滴地滴在屑盤上，雞翅一點點變色直到變熟。即便你沒有從頭到尾盯著食材的癖好，全透明玻璃門還可以讓你方便地判斷食物是否已經烤熟，而不需要打開烤箱，給使用也提供了不小的方便。
為了真實體驗這款烤箱，我還專門烤了幾種食物，包括烤玉米、烤腸、烤羊肉串、烤雞翅、烤披薩、烤土豆片。不包括預熱時間，將溫控器設定為230攝氏度的情況下烤玉米大概需要40分鐘，烤羊肉串需要20分鐘，烤腸需要10分鐘，烤雞翅需要20分鐘，烤披薩需要20分鐘，烤土豆片需要15分鐘。
由於這款烤箱上下熱管不具備單獨調節溫度的功能，因此在不使用旋轉烤叉的情況下，將烤盤或烤網放在中間的烤位才能確保受熱均勻。我在烤腸的時候，同時使用了旋轉烤叉和烤網，將烤網放在了最下的烤位，最後發現旋轉烤叉上的烤腸四周顏色是一樣的，而烤網上的烤腸明顯靠下的一側烤得更熟。而在烤雞翅的時候，由於使用了鋁箔，我是烤10分鐘翻一次然後繼續再烤10分鐘，如果直接使用烤網，雞翅不小心可能會掉落，因此格蘭仕若能夠提供不同密度的烤網可能會有更好的體驗。此外，在烘烤的過程中，有時候油或者蜂蜜會滴落在下方的加熱管上，給清潔帶來不便，如果在烤網的設計上能夠規避這一問題，就更加讓人滿意了。
總結：控制好價格將是高性價比產品
整體來說，經過相當一段時間的實際使用，格蘭仕KWS1530X-H7R烤箱給我們的感受還是不錯的，這款烤箱容量夠大，30L除了烤整雞，還能烤9寸披薩，烤串一次可以烤18-20根，烤雞翅可以一次烤12-16個，不論是自己烤著吃還是和朋友家人一起聚餐，都足夠用。旋轉烤叉功能也給這款烤箱提供了更多的使用場景，即便不用來烤雞，烤一些其他的大件食材也是沒有問題的，而且烘烤之後的食物並沒有明顯的水分流失，不影響食用口感。
如果要說不足，一是電源線偏短，給使用帶來些許不便，二是實際溫度和溫控器設定溫度溫差較大，實際烘烤時間都要長於各種食譜上的建議烘烤時間，不論是從節能角度考慮還是從費時角度考慮，都有些讓人不滿意。
在我看來，如果定價在400元-450元的價位段，格蘭仕KWS1530X-H7R是一款性價比不錯的烤箱，雖然存在溫差較大的問題，但並不會對實際使用造成根本性的影響，但考慮到這款烤箱在使用過程中上方以及左右發熱較大，如果你家中有較大的空間來擺放，完全可以放心選擇這款烤箱，如果你家中空間有限而且對烘焙並不是非常熱衷，建議還是購買一臺具有燒烤功能的微波爐更合適。
1、容量較大
2、帶旋轉烤叉
3、自帶屑盤
4、全透明玻璃門
5、操作便捷
6、性價比較高
缺點：
1、電源線偏短
2、實際溫度和設定溫度偏差較大
3、四周發熱明顯
4、不同渠道價格混亂