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繼續,關於「蒸烤一體機」,直接講!產!品!
【家用】蒸烤一體機,最早露頭應該是2014年左右,當時被很多做獨立蒸箱和烤箱的品牌圍剿,時至今日,蒸烤一體機還在,而且越來越多的品牌加入了這個陣營。
2016年我做雙11盤點的時候,蒸烤一體機在電商領域還不火。2017年做產品評測的時候,也是評測的單獨的蒸箱和烤箱。但2018年初,剛剛做了一個評測,就是蒸烤一體機。
【商用】蒸烤一體機存在已經有10多年歷史了,所以雖然【家用】看似剛剛起步,其實技術底子一直都有,不用太擔心。
如果你打算買,蒸烤一體機,簡單說4點:
1、蒸烤一體機可以實現蒸箱所有功能,但會比頂級專業烤箱略差一點點。
原理上,蒸箱和烤箱都是靠電熱管加熱,蒸箱是加熱蒸汽,這點與蒸烤一體沒有區別,但烤箱的話,大神級的專業烤箱的溫控可能會更到位,這點目前很多蒸烤一體還略微差一點點(不代表都差)。
▲有些蒸烤一體機會在溫控上格外重視,也許效果會更好。一般來說,波動5度以內都是正常,如果能控溫到1度,真的相當厲害了!
2、蒸烤一體機不但省空間,還可以做出蒸烤循環的獨特口味。
有些東西,單獨烤就不如「烤→蒸→烤→蒸」這樣循環的效果。
在蒸烤一體機的領域,這種循環被稱為「加溼烤」或「嫩烤」以及「高溫蒸」。
▲一般蒸烤一體機都喜歡給烤肉來誘惑大家,其實「嫩烤」效果更明顯的是「烤麵包」,真的水嫩。
3、普通家庭,沒啥好猶豫的,直接蒸烤一體機,沒問題!
如果你之前有豐富的烘焙經驗,那……估計你也看不到這……
對於95%以上的「煮夫」「煮婦」來說,蒸烤一體機已經足夠了,一機頂五機(蒸箱、烤箱、微波爐、麵包機、消毒櫃),省空間又方便!
而且還有自動程序的「大廚模式」,直接扔進去就能用,簡單實用,足夠各種朋友圈秀曬炫使用!
4、好味道、全營養,蒸出來!從現在開始告別爆炒,沒壞處!
烘焙,在烤的層面,其實不用太多引導,擼串已經成了一種文化現象。
但「蒸著吃」在很多地方,還是需要逐步適應一下的。相比爆炒甚至煮燉,蒸都更有營養。
也許味道會有些……需要適應,但越早適應,對自己越好,買個蒸箱就不如買蒸烤一體更划算啦~
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來來來,下面進入「廣告時間」,給大家展示幾種產品。
先說問題裡提到的「德普」。
德普,還算不上是個老牌子,但以中國的發展速度來說,也不是一個「新秀」。做電器製造,有點底蘊還是應該的。很多國產品牌初期都習慣性的冒充「歐美品牌」,比如德普這個名字,聽起來就有點「假洋鬼子」,但他們自己還是定位在「民族品牌」的,值得讚賞!
德普重點主打材質和控溫功能,陶瓷加熱盤的確很有特點,精確控溫做的也很到位,其他主流功能一應俱全,是個不錯的選擇。價格上,50L容量5580元,35L容量3780元,都不算貴,值得考慮!
個人推薦,如果可能的話,直接上大容量的,50L,一步到位!
除了題主提到的「德普」,再上2個品牌。
內芙,算是目前蒸烤一體機裡的一線品牌。相比德普,內芙雖然也是國產品牌,但更堅持「德國技術」,所以被一部人成為「假洋鬼子」,恩,這都不重要,東西好就行!
內芙整機空間排布更合理,空間達到了驚人的58L。內部有4組加熱管,溫控更到位。在大廚模式下,可以選擇各種蒸烤組合,可以實現專業的複雜烘焙效果。蒸箱續航長達180分鐘,比常規90分鐘高了一倍,「文火慢蒸」更方便。價格5280元,性價比很高,值得出手!
松下,小型臺面雙層蒸烤一體機。品牌就不介紹了,應該都知道。
雖然只有15L的容量,但難得分了上下兩層,所以實際容量並不小。在之前100基礎上升級到了101W,排氣空間要求更小,更方便使用。可以蒸,可以烤,還能做餐具消毒。如果您家實在沒有地方做一個嵌入式蒸烤一體機,但也不想弄一堆亂七八糟小家電,那就不妨來一臺這個蒸烤箱。價格僅需2000出頭,沒壓力,可以出手了!