【中華集成灶網】說到蒸箱烤箱，很多家庭都比較熟悉，畢竟這兩大電器是廚房的必備電器，它們能夠為你製作出各類美食，讓家人吃飯更加營養健康。而蒸烤一體機，顧名思義就是把蒸和烤的功能糅合在一臺機器上，然後衍生出嫩烤的功能，而且價位比蒸箱+烤箱組合更低。那麼蒸烤一體機跟單獨蒸箱烤箱比起來具體有哪些優勢和不足呢?
一、蒸烤一體機對比電蒸箱
蒸烤一體機和蒸箱一樣都是通過獨立的蒸汽發生裝置產生蒸汽，通過食品級安全蒸汽導管將蒸汽出送到機器內腔來進行烹飪食物，當然也有的品牌會採用外盤式蒸汽發生裝置來產生蒸汽，這種機器在工作過程中會產生大量的水汽和冷凝水，影響食物口感，不過這種裝置目前採用的已經很少了。蒸箱的工作原理很簡單，說白了，用一個烹飪模式可以搞定所有的蒸菜，因此從功能來說蒸烤一體機是完全可以代替蒸箱的。而且蒸烤一體機還具有單一的蒸箱所不具備的功能，比如蒸汽烤，用蒸汽和熱風烤制食物，鮮嫩可口，營養多汁。
二、蒸烤一體機對比電烤箱
烤箱跟蒸烤一體機都是利用加熱管產生熱量來烘烤食物，無論是控溫原理還是加熱管布局都一樣，嵌入式的一般的都是隱藏式加熱管，分別位於上、下和後部。
烤的方面要比蒸要複雜除了原理上的配置外也要考慮控溫精度、溫域範圍、溫場是否均勻等等因素。不過這個跟烤箱的具體配置有關，蒸烤一體機也一樣，不同的價位不同的效果。目前大部分蒸烤一體機都是頂部加熱管和後部熱風的組合，足以滿足普通家用的需求。專業一點的蒸烤一體機品牌會配備下加熱管，如果要做專業級的複雜烘焙建議選擇有下加熱管的蒸烤一體機，這樣控溫方面能達到更高的要求。
三、蒸烤一體機具體的優勢和不足
1、節約廚房空間
對於各個家庭來說，廚房面積都是家中面積比較小的房間了，因此對於廚房的空間，必須要合理利用才可以。但是，如果你的廚房同時擺放蒸箱和烤箱的話，就會佔用太多的廚房面積，對於一些小面積的廚房來說，可能就會顯得擁擠，蒸烤一體機則可以省下一臺機甚至更多臺機器的空間。
2、豐富的實用功能
蒸烤一體機顧名思義就是可蒸可烤，同時具有發酵、解凍、殺菌等多種功能，烹飪變得更加多樣性，單獨的蒸箱和烤箱只能做出各自獨特的味道，因此在口感上相對較差。而蒸烤一體機卻能夠將蒸烤兩種烹飪方式進行融合，擺脫傳統蒸箱烤箱的獨立烹飪模式，加上多種功能的搭配使用，你可以充分發揮自己的想像力，自由烹飪。
3、健康與安全有保障
蒸烤一體機是通過高溫和蒸汽來加熱食物，既能保留食物中的營養物質，又能保留美食的原汁原味。入手一臺蒸烤一體機，少吃外賣，少吃垃圾食品，自己動手豐衣足食。蒸烤一體機能夠防止高溫外洩燙傷使用者和損壞蒸烤一體機周圍用品，防幹燒功能，溫度和時間到達臨界點就能自動切斷加熱電流。
4、價格更便宜
蒸箱和烤箱只買一個的話，可能價格不是很高，但是如果一起購買就會非常的貴。而蒸烤一體機，繼承了蒸箱+烤箱的功能，但卻沒有繼承蒸箱+烤箱的價格。讓你用更低的價格換取更好的烹飪享受。
5、不足之處
蒸烤一體機只有一臺機器，不能同時蒸和烤，容量沒有蒸箱烤箱組合加起來的大。藍炬星集成灶，集合蒸烤一體功能，8大烹飪模式助您享受快樂的廚房生活，歡迎您的來電諮詢!
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