2014年,火星人行業首創蒸箱款集成灶,蒸箱模塊的加入極大滿足了消費者對於蒸的需求。龐大的市場需求也讓一眾集成灶品牌紛紛跟進,為陷入瓶頸期的集成灶行業帶來了全新的利潤增長點。
隨著烘焙的流行,烤箱相關的廚電品類迅速崛起。蒸烤一體集成灶也在蒸箱集成灶的基礎上隨之誕生,成為眾多集成灶品牌的標配產品線,競爭者不斷湧入,市場迅速擴張。
據中怡康數據顯示,2020年上半年線上集成灶市場搭配蒸烤一體類產品佔比由5.5%提升至12.3%,線下市場同樣如此,煙灶蒸零售量份額提升至26.6%,搭配蒸烤一體類產品佔比則提升至6.8%。
然而作為蒸箱款集成灶的開創者,火星人卻遲遲未見動作。
是不看好還是沒準備好?
在2020年年中大會上,火星人蒸烤一體集成灶的產品經理王陽坦言,「有經銷商表示,因為火星人沒有蒸烤箱集成灶,被同行搶了不少單。」可見,這段市場空白期,火星人不是沒有壓力。
而現在,遲到了2年的火星人終於帶著首款Q3C蒸烤一體集成灶殺入市場。
蒸烤是雞肋還是趨勢
不同於幾千年來的蒸文化是中國家庭的剛性需求,烤,更像是一時興起的愛好。這一點,從烤箱屢次名列閒置家電榜首位就能看到。
如果說過度細分會導致出現偽需求,高度集成卻是毋庸置疑的研發趨勢。今天的消費者可能不會單獨購買一個烤箱,但絕對會因為某一款廚電多了烤箱功能而更傾向選購。
既然蒸烤是趨勢,那麼為什麼火星人不做。
因為對於消費者而言不過是多了一個功能,但對於企業而言,是兩種產品的複雜集成。
蒸烤雖然都是加熱,但是原理並不相同。蒸是高溫加熱水產生蒸汽,烤是加熱管發熱。如果只是將兩者簡單組合,導致的結果就是蒸不透,烤不勻,蒸得慢,烤得焦。不專業的蒸烤功能只能成為雞肋的擺設。消費者為不盡如人意的產品買單,損失的不僅是金錢,更導致了一堆廚房裡的麻煩事,消磨了對於烹飪的熱情和對產品的信任。
而市場上太多簡單加個蒸汽加熱盤,加個加熱管就標榜自己是蒸烤一體的產品。技術上、體驗上的種種不完善,也意味著當下的蒸烤集成灶還有很大的改善空間。
正是看到了這些,火星人集成灶一方面在蒸箱款集成灶上繼續發力,另一方面,潛心打造更完善的蒸烤集成灶。
可以慢一點,但不能差一點。
遲到的火星人憑什麼跑贏
在火星人Q3C新品發布會的現場,火星人邀請到了成都費爾蒙酒店廚師長鄭小龍先生,用專業星級大廚的嚴苛標準來檢驗火星人的蒸烤實力。現場挑戰30分鐘8道菜,用看得到的品質證明了快蒸嫩烤雙專業水準。
最終成交臺數3713臺,峰值人數709048人,累計人數2069683人次,首戰大捷。
火星人用結果證明,商業社會沒有先來後到的規矩,只認可後來居上的實力。
但其實在商業社會,我們見多了大企業利用規模優勢、品牌優勢,通過「克隆」競品快速實現市場成功的,成本低,速度快,不體面但有效。火星人完全可以這樣做,但是他沒有,在行業一窩蜂做蒸烤集成灶的時候,火星人耐下性子調研市場、研究技術、打磨產品,不聲不響做著大量的基礎工作。
所以在火星人Q3C蒸烤一體集成灶上我們看到太多的用心之處,比如通過4組密網式加熱管覆蓋,實現三維立體加熱。讓空間熱量保持一致,實現更精準的控溫。其實對於普通消費者而言,這點溫差很難感知,但火星人以專業的眼光自我要求,去矯正1℃之間的偏差,是讓星級大廚都折服的產品魅力。用實打實的產品實力追趕時間差,填補市場空白期。
正如火星人副總經理胡明義所說的那樣:「我們不做很多款產品,而是如當前對待蒸箱款的態度一樣,要麼不出,出只要幾款,但款款成精品。」
因為於火星人而言,開創者也好,後來者也罷,都不如做出好產品來得更有價值。
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