大家好,我是奶茶屋。
當下,無論是什麼行業,電商也好,實體店也罷,總會有很多人會在激烈的競爭中淘汰掉,那麼就一個實體店來說,通常都有一些什麼因素導致經營不善呢?
1.髒亂差
我們會發現很多很多店,特別是在定位比較低端,或者生意不大好的這類店中,有一部分店主基本不把自己店內的環境衛生當回事 ,進店發現會蜘蛛絲、灰塵,垃圾,果殼,油脂等、門店的形象差,衛生環境對店鋪的影響非常大,顧客來的第一映像就非常差,這樣別說回頭客,新客也不會有。
2.產品本身不過關
舉個例子,一家冷飲店,一樣的比例配方,不同的店員、製作出來的同一杯飲品在味道、溫度、和分量等因素都經常不一樣, 這屬於員工管理上的問題,也是造成自身產品不過關的原因,沒有統一的安排,培訓,沒有標準化運作,對於冷飲來說,一般都有嚴格的配方配比,但是員工製作的時候沒有嚴格去執行,久而久之,投訴越來越多,也沒有一定的反饋機制,最終使店鋪生意越來越差。
3.缺貨少貨
這其實也是屬於管理的一個問題,有的朋友剛開店,對於自己的定位不清晰,產品五花八門,抓不住重點,對於產品補貨,備貨缺少研究和重視,很多人會隨機隨緣補貨,然而很快發現會有某些產品貨賣不掉了,補的太多了,從而過期作廢,而一些沒注意到的產品又在客人需要時沒有了,若沒有及時調整,當顧客發現缺貨少貨的時候多了,會因為這個沒有,那個沒有導致銷量和客源更少,形成了惡性循環。
4.上下班時間無強制安排
很多自營店主或者管理機制不完善的新店經常會出現這樣的情況,特別是自營店主,很多人對於自身地位和狀態的改變沒有及時調整,感覺開店像上班一樣,今天晚一點上班,早一點下班,不影響,其實這和缺貨一樣是損失店鋪信用的,對於很多每天路過的顧客來說,一般他們的時間點是比較固定的,上下班,回家,出門,每天路過你的店的時間是差不多的,今天來看到店正在營業,明天過來的時候還沒開門,影響是很不好的。
5店鋪選址和營銷出錯
一家實體店,選到一個合適的位置,已經成功了一半,一個好的位置,加上合理的營銷方案,基本上離店鋪做起來就不遠了。
例如選址在鄉鎮或者相對落後的街區,價格定義太貴,產品做的過於高端,雖然這樣的地方,網點,競爭對手聚集少一些,但是不合地區的定價和產品,一樣會導致滅亡。
選擇好一個地址以後,對附近的基本消費能力和定價一定要做一個基本的了解。