賀蘭山東麓葡萄酒之都丨莊主王彥輝的杯酒人生

2020-12-04 黃河風物

她,精於商道,更偏愛人文

她,雲遊四海,在商業與文化間閒情信步

她,演繹詩性人生,釀造品味之露

她,有酒神精神,將生活的瑣碎糅合為浪漫

耕作於葡萄園,她是她一襲布衣農婦

以浪漫的詩心,釀造藝術生活

換裝禮服,她是風情萬種的莊主

以葡萄酒之名義,將奢華與優雅完美演繹

有人說她是一個創造者,然而她首先是一個顛覆者。是傳奇的電影也好,是人間的故事也好,她的確為我們展示了中國第一位女莊主的傳奇人生。她常說:「一個酒莊就是一個傳奇,而這傳奇將在數代酒莊主人的手中傳承,最終譜寫成一曲具有當地特色葡萄酒文化與精神的動人詩篇。」

王彥輝對葡萄酒的了解和接觸應該追溯到1992年……

1992年,利用工作之便她第一次走入法國葡萄莊園,感受到葡萄酒的魅力和葡萄莊園的文化吸引力,那時法國大大小小的葡萄酒產區都留下了她探求法國葡萄酒歷史與文化的身影。

1993年她毅然辭去令人豔羨的工作,創建了一個意寓「人中龍鳳」的龍鳳製衣公司,事業蒸蒸日上的她在1997年9月7日也收穫了她的愛情,她與丈夫少年相識、青年相知、中年相許,這一切也讓她的愛情之路綿長而深刻。在去法國度蜜月時,王彥輝再一次走進了葡萄莊園,丈夫看到她如此痴迷於葡萄酒與酒莊文化,在塞納河邊若有所思的對她說:「若我們的家鄉寧夏適合種植釀酒葡萄、建造莊園,那麼十年後我將送給你一個莊園,圓你葡萄酒莊之夢。」有道是承諾容易,兌現卻要付出太多太多的努力,但對尋夢者來說卻也是一個極大的動力。從此,她又走上了另一個事業的舞臺,從1997年到 2007年十年艱辛付出,一個佔地500畝的優質葡萄園和一座純歐式風格的巴格斯葡萄酒莊在賀蘭山東麓赫然出現。

2007年9月7日是一個值得紀念的日子:王彥輝結婚十周年的紀念日也是酒莊開莊的紀念日!十年前的承諾如今變成了現實,王彥輝傳奇般的續寫了瓊瑤筆下現實版的《一簾幽夢》。一直到今天,從喜愛到堅持從事這項工作,包括這項工作中的種植、釀造、酒莊建設、產品推廣、品牌建設,一直到品牌文化的附加,可以說王彥輝走過了所有葡萄酒酒莊莊主應該要走的路程,這段路的艱辛,王彥輝甘之如飴。

此刻,你能否想像,一個人尤其是一個女人,需要多大的勇氣才可以戰勝自己,從而跳出傳統的樊籠和世俗生活的枷鎖去經歷一次別樣的人生洗禮?但是,這一切都不足已讓王彥輝驚喜,更讓她驚喜的是初為人母的她卻誕下了一對龍鳳胎。這一切也許就是她與「龍鳳」的前世相約與今生註定吧?

從建莊之初對自己「十年磨一劍」的許諾,到用痴心與感情精心打造「一個酒莊就是一個傳奇」的葡萄莊園之夢,王彥輝釀造的不僅僅是一種葡萄酒口味,一種讓人嚮往的氣質,更是一種文化,一種生活,甚至是一種有象徵意義的人生。她用女子全心的柔情蜜意和與丈夫的泌香愛情,敘寫著與酒神巴格斯的一世情緣,醉御著緣滿情深的酒中人生。

王彥輝的紫色夢想是想要釀一瓶真正的莊園酒,做一個真正的酒莊品牌,巴格斯酒莊成就了她的夢想。酒莊自建莊以來一直秉承「崇尚自然,精心釀造」的經營理念,憑藉得天獨厚的氣候土壤條件,引進已被證實在本地區有優良表現的葡萄苗木,在國內眾多知名釀酒師和品酒師的指導下進行莊園酒釀造,並對釀酒關鍵工序親自實施,同時,每年從法國進口橡木桶進行補充和替換,保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果。從而最終釀造出充分發揮寧夏賀蘭山東麓原料優勢,具有國內頂級品質的巴格斯莊園酒。

她說:「葡萄酒行業是一個古老的產業,它造就了法國等西方國家的酒文化,一定程度上成就了西方諸多國家人們的生活方式,它也是一個美好、浪漫、有趣的產業,葡萄樹長在貧瘠的土地上,卻能夠釀出代表浪漫、美好的葡萄美酒,綻放在華麗的餐桌上、耀眼的燈光下,襯託著人們的優雅,讓人們享受著美好,品味著生活。它也將會作為中國的又一大產業蓬勃發展的。我堅信,隨著社會的發展和國民文明程度的提高,高品質生活進程的加快,葡萄酒及葡萄酒文化最終會成為一種生活習慣被保留下去。」

愛因斯坦說:「熱愛是最好的老師」,憑藉著對葡萄酒的熱愛,王彥輝用心的做好種葡萄、釀葡萄酒這件事,而且做得很精緻,且幾十年如一日的堅持著。王彥輝一直認為「一枝獨秀不是春」,我們都知道法國的著名葡萄酒品牌「拉菲」,如果沒有法國,沒有深厚的法國葡萄酒文化,沒有波爾多葡萄酒文化的積澱和傳播,就沒有今天的拉菲,也沒有所謂的「五大名莊」,這對於賀蘭山東麓產區道理也是一樣的,只有賀蘭山東麓整個產區的興起和被世人的認可,產區內的一個或幾個酒莊才能被大家所接受所認可。寧夏的葡萄酒產業發展時至今日,便是產區內各個酒莊機遇與挑戰共存的最輝煌的時刻了。

王彥輝坦言:她希望寧夏的賀蘭山東麓葡萄酒可以走出國門,走向世界,被世界所認可;她也希望自己在將來可以在賀蘭山東麓產區建立一條「酒之路,文化之路」,像法國阿爾薩斯擁有的那條世界上著名的酒之路一樣,讓人們自駕也好,騎自行車也好,甚至徒步旅行也好,每走一步都有一個獨特的文化所在,每走一個酒莊,都會和葡萄園的風光串聯起來,讓人們閒庭信步話家常,醉臥莊園品酒殤。

如今,這個釀造美酒、釀造生活、醉御人生的女人,已被社會各界朋友們所熟識,因為自從她第一個把酒莊這個陌生的文化概念帶進中國西部這個向來以粗獷和荒涼著稱的地方以來,她就不再只是一個商人了,她代表著一種文化交融的變革,一種高雅的生活方式,一種追求浪漫美好的人生態度。

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