導讀：種植1次收穫10年，在歐美價格高得驚人，國內如今1斤5塊錢
對於蔬菜的需求，不論哪個國家都是日常生活必不可少的用品，有的蔬菜根據自己的生長特性，在一些適宜的地方才能夠很好的生長，也有很多適應性很強的蔬菜，在很多地區和國家都可以種植。也就成為了大家所常見的蔬菜，由於各自的飲食文化不同，對於各類蔬菜的需求也有很大的差異化，像前幾年從印度傳過來的秋葵，在當地是香餑餑的蔬菜，可在我們這裡沒有幾年，就變得落寞起來。
在日本和一些歐美國家，很鍾情一種蔬菜，美名其曰是純綠色的蔬菜，而且這種菜種植一次，可以連續的收穫10多年，期間不需要在進行種植，到收穫的季節每天都可以進行收穫。這種蔬菜就是大家所熟悉的：蘆筍。
蘆筍是天門冬科多年生植物，地面部分鬱鬱蔥蔥，新生的嫩筍味道鮮美，營養豐富，爽脆的口感是很多消費者的喜愛。蘆筍有綠筍和白筍之分，白筍是挖掘沒有出土的嫩筍，由於沒有生長出來受到光照，所以看上去白潔如玉，口感頗佳，綠筍則是生長出地面之後，接收到了光照之後的嫩筍，顏色翠綠，看上去嬌豔欲滴，也是喜聞樂見的一種蔬菜。蘆筍種植一次，可以連續的收穫許多年，這樣的生長習性，也被大家稱之為「懶人菜」。
前幾年筆者這裡南邊的村莊，由於有一大片沙灘地，村民開始大面積的種植綠筍，據說主要是出口日本，蘆筍非常適宜生長在沙壤土的地帶，而且生性耐旱，喜歡光照充足的環境，這個村子種植的蘆筍生長旺盛，收穫之後就會被收購商收走，主要是出口到日本，蘆筍在日本和一些歐美國家的售價是很高的，這種食材在這些地區倍受喜愛，吃法也是多種多樣，由於沒有跟空氣過多的接觸，所以也被蘆筍叫做「綠色蔬菜」，是一種安全係數較高的食材。
蘆筍由於對於環境要求不嚴，適應性很強，在我國很多地區都有種植，但對於蘆筍種植，很大程度上依然依靠出口，這種食材對於國內來說，受眾程度不是很高，一直都是不溫不火屬於小眾的蔬菜，而且由於受到疫情的影響，蘆筍的銷量也以國內為主，價格也持續低落，在國內的價格一斤才賣到5塊錢，有的產區的價格甚至更低，這也是因為大環境的影響，以及蘆筍的受眾程度所帶來的現狀。
蘆筍種植受出口影響很大，這種食材在國內的市場偏窄，跟其他蔬菜相比較，明顯的屬於小眾食材。跟在國外相比，是有很明顯的不同，對於蘆筍這種美味的食材，你喜歡嗎？歡迎大家補充評論留言。