老鷹，拉丁學名是Aquila，中文別名是鳶、鷂、鷂婆（客家話），屬於脊索動物門、脊椎動物亞門、鳥綱、今鳥亞綱、隼形目、隼亞目、鷹科、鳶亞科、齒鷹亞科等的一種動物，拼音是lǎo yīng，英文名稱是Eagle。
它一般指鷹屬的各種鳥類。全世界有五十九種老鷹，科學家將它歸納為四大族群。大體說來，同一族群內的老鷹很類似，例如：體形很相像或吃的食物類似；但是同族群老鷹也有顯然相異之處，例如：體型大小,羽翼顏色及構造。老鷹分布在地球上除了南極洲以外的每一個大陸，在沙漠、叢林、沼澤地、樹林、高山、海濱都有老鷹的蹤跡。所有的老鷹都是白天獵食，夜晚休息。野生老鷹大約活二十年，豢養的鷹可活四十年。以下是五十九種鷹區分為四大族群。以魚為主食的海鷹有十一種鷹歸屬此族群，它們體形很大，居住於淡水或海水之濱，以獵魚及水邊鳥類為食物。在1782 年被選為美國國鳥的北美洲白頭鷹即是其中之一。
角鷹有六種鷹屬於此族群，它們的體型是鷹類中最巨大的，有重達九公斤的。分布於非洲，中南美洲及南部墨西哥，主要棲息在雨林中，以獵取哺乳類動物如猴子、小山羊、及飛鳥為食物。菲律賓雨林中有一種專吃猴子的老鷹是世界上第二大的老鷹，它的眼睛顏色是藍色的，不同於其它種類的黃色，橘紅色或棕色。腳上生羽毛的老鷹有三十種鷹屬於此族群，體型大小不一。它們最大的特症就是羽毛從腿部一直往下生長到腳上，看上去好像穿了靴子。全世界只要有老鷹的地方都有此類鷹分布，金鷹即為其中之一。
老鷹是一種肉食性的類群，通常在峽谷內覓食。老鷹和一般鳥類的不同點在於，老鷹屬於猛禽類，一般鳥類屬於雜食類。老鷹性情兇猛，肉食性，以鳥、鼠和其它小型動物為食；有些種類喜食屍體，如禿鷲。兩翼發達，善於飛翔，一般多在晝間活動。多棲息山林或平原地帶，如蒼鷹、雀鷹等。老鷹中雕體型粗壯，翅及尾羽長而寬闊，扇翅較慢，常在近山區的高空盤旋翱翔，能捕食野兔，蛇之類的小動物幼畜等大形哺乳動物，也嗜食鼠類。我國常見的種類有金雕和烏雕。
其壽命一般在50年，一次生蛋2～5枚，白底有紅棕色斑點、孵卵期約38天，它們的巢穴一般築的很高，老鷹一次生下2～5個蛋，一般僅能成活1隻小鷹,。
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