來源:北京青年報
徜徉浩瀚宇宙品嘗西式的星空甜品，享用中式宮廷點心感受老北京的味道，再或者與明星一起打卡高顏值的網紅下午茶店，坐在北京胡同瓦頂上喝喝英式伯爵茶……這些新奇有趣的下午茶，讓夏日的午後不再無聊與沉悶。
漫步銀河和海底世界 星球甜品腦洞大開
點綴在「銀河」之中的星球甜品是否讓你大為感嘆設計師的腦洞大開？創意十足的星空下午茶已進入了北京的部分高端酒店和西餐廳，並且衍生出宇宙、海底等不同的環境氛圍。當你化身太空人或潛水員，漫步銀河或海底世界，感受著口中絲滑的星球蛋糕，將會是一段獨特的下午茶體驗。
近日，位於王府井的一家地標酒店攜手某義大利家居品牌，推出星空主題下午茶。在3D投影儀配合之下，每桌都有星雲及漫天星河飄動在桌面上，營造出星空氛圍。神奇的是，當探測到高溫熱飲時，炙熱的火星將會驚喜呈現，檢測到解暑冷飲時，水星與海王星便會出現。
流星荔枝慕斯是一款由應季荔枝製作的甜品，巧克力外殼裡，包裹著晶瑩剔透的藍色跳跳糖，裡面的球形荔枝果凍蛋糕像一顆星球一樣小巧可愛；而R3-D3銀河榛子絲絨蛋糕，還原了星球大戰中機智勇敢並且憨厚可愛的R2-D2機器人；星空奧秘球也令人垂涎，隕石般的球形外殼由巧克力脆與麥片、堅果等製成，可用「星際錘」敲開，露出冰淇淋芝士蛋糕——仿佛是太空人專供的太空食品。別忘了試試無酒精雞尾酒「星際穿越」，在蝶豆花特有的寶石藍色基礎上加入新鮮荔枝
與檸檬汁，混合在一起形成如星空一般神秘的紫色。
僑福芳草地的一家義大利餐廳，由三位藝術家聯手打造出了純白夢幻環境和神仙露臺，店內環境好像一座浮在雲端的亞特蘭蒂斯宮殿。波浪形態的曲線立面致敬西班牙鬼才建築師高迪，燈光經過特殊設計，照出波光粼粼的效果，讓食客沉浸在亞特蘭蒂斯海底世界。
這裡的星空下午茶可以算是朋友圈必發甜品了。6款創意甜品和3款經典鹹食外加2款飲品，都是顏值與味道內外兼修的網紅款。因為每天限量，需要提前一天預訂。
甜品設計與店內裝飾巧妙結合，玫瑰金圓盤底座反射出天花板的波浪紋理，巧克力醬、櫻桃酒奶油醬繪製出了星空輪廓，馬卡龍、星球蛋糕點綴其上，加上液氮帶來的煙霧特效，滿滿的儀式感。
皇家點心 老北京傳統的味道
種類繁多的西式甜品可以玩出花兒，中式茶點同樣沒在怕的！新街口護國寺一家主打中式宮廷點心的店鋪，創始人王希富先生的外祖父是清宮御廚，祖傳下來正兒八經的皇家點心有著老北京最傳統的味道，人均30元就能吃過癮。王老先生八十多歲的高齡依舊在店裡親力親為，堅持純手工製作，店裡的芸豆卷和宮廷玫瑰餅不早早下手都是買不到的，溫潤如玉脂般的杏仁豆腐一吃就忘不了，沒那麼甜，滑嫩細膩，杏仁味特別濃，連吃兩碗也不會膩。店裡裝修還原了宮廷裡的樣貌，人少的時候點上一壺茶配著地道的點心，真是怎麼也呆不膩。
金融街的一家高端酒店近日推出了故宮元素的下午茶點——四款定製下午茶點，分別主打朝服、盤扣、蝴蝶、花鳥等中國明清皇家文化中的經典元素。比如，「冠帶流傳」是一款藍色的香蕉慕斯配榛子巧克力夾心，靈感源於清代朝服和官帽，還原「清代皇帝行服冠」。
「蝶姝採勝」是卡普奇諾慕斯配太妃糖夾心，整體色彩源於故宮宮牆色調，頂部的蝴蝶振翅寓意中國古典女性的柔美；一款「卿雲含芳」，紅色的櫻桃慕斯配荔枝樹莓夾心，靈感來源於中式旗袍和盤扣；「燕喜同和」則是白巧克力柑橘慕斯配甜杏夾心，柑橘和甜杏的搭配十分適合夏天，靈感取自故宮典藏花鳥圖。
網紅甜品店 顏值與美味齊飛
刷爆短視頻平臺的網紅甜品店，在北京也都能覓得身影。798的一家藝術甜品店與「最會做蛋糕的明星」蔡依林有合作，菜單上很貼心地標註了甜品的甜度，甜品更是顏值與美味齊飛。下午茶套餐中的「愛麗絲兔在夢遊」實際是櫻桃輕熟芝士，兩隻小兔子的造型白白嫩嫩，外層的輕熟芝士口感冰冰涼涼，吃起來綿軟細膩又清涼鬆軟；「遇見雲朵小姑娘」則是荔枝果粒慕斯，外部造型粉粉嫩嫩，內心是一塊荔枝果肉果凍，在外層慕斯的包裹下，吃起來Q彈順滑，慕斯底的焦糖香味更是增添了整個甜品的層次感；「東京鐵塔下的戀人」則是巧克力慕斯，圓滾滾的巧克力球質感醇厚，甜而不膩、綿而不散。
朱家胡同是北京八大胡同之一，一家深藏在胡同裡的咖啡店帶你感受地道的北京。這裡最大的特點是二樓屋頂，微風吹過，看著胡同瓦頂、喝著英國的伯爵茶、吃著美式甜品，難得如此愜意；俯瞰國貿的車水馬龍，在國貿商城北區三層的甜品店時常以絕佳的觀景角度成為網紅打卡勝地；順義的黑天鵝下午茶以華麗著稱，無論是餐廳整體設計，還是餐具等細節，都能充分滿足精緻女孩的喜好。陽光明媚的午後，看著窗外的白天鵝、黑天鵝在園區肆意玩耍，享用英式下午茶——不愧為「北京最美的下午茶餐廳」。
文/本報記者 陳斯