年終歲末，疫情反覆，又迎來了冷鏈運輸的旺季。對貨主朋友來說，蔬菜水果如何運輸才能「保鮮」，是令人頭疼的事情。對司機師傅來說，怎麼接到單、怎麼選冷鏈車，也不是簡單的事情。今天，雪豹君從城配冷鏈物流企業的角度，來聊聊怎樣選擇冷鏈車。
1.冷凍食品不需要嚴格溫控——F級輕卡就夠用
如果做冷凍食品城配冷鏈，比如冷凍肉類、水產類、速凍食品等等。這些食品一般要求儲存溫度在-18°C以下，可以儲存幾個月到十幾個月。
這些食品在以小時計的運輸過程中，只需要將廂體內的設定溫度設定在-18°C，並不需要嚴格控制溫度波動的精度，這類食品應採用F級輕卡冷藏車運輸。
2.蔬菜水果運輸要求高——首選獨立冷機廂式車
如果做蔬菜水果城配冷鏈，這類食品的運輸是冷藏運輸中比較複雜的。
各種蔬菜或水果的溫度要求不一樣，許多蔬菜或水果對溫度波動的要求比較高，不可以偏離設定溫度很多，再加上蔬菜水果在採摘以後還是要呼吸的，會產生呼吸熱，因此要求冷藏車制冷機組提供更多的冷量。
另外這類食品對相對溼度也有要求，如果遇到其他突發情況，獨立冷機也能保證箱體冷藏溫度。
3.冷鮮肉運輸——最好用D、E、F級肉掛冷藏車
如果做冷鮮肉城配冷鏈，這類食品的運輸溫度要求是在保證食品不凍結的前提下，溫度越低越好，也就是接近0°C或更低一些，這類食品用D，E，F等級的冷藏車運輸冷藏效果不錯。
由於生豬需要掛起來，所以箱體內安裝有掛鈎和導軌的肉鉤車當然是首選。肉掛冷藏車貨物是吊在半空中，對整個廂體的結構性都會造成一定程度的考驗。
總之，從冷鏈倉庫、幹線運輸到城市末端配送的各個環節，對於冷藏的要求都特別高。做城配冷鏈一定要先選好裝備，再到冷運寶在線下單、在線接單進行運輸，這樣才能保證運輸的產品能達到冷藏的質量要求。