本期借著昆明植物園一個全新專類園開放的春風，小編跟大家聊一聊蔥屬（Allium L.）植物。
盛開的大花蔥（A. giganteum Regel）
說起蔥類，就得從大名鼎鼎的「廚房三寶」——「蔥姜蒜」開始。作為天下聞名的「大吃貨帝國」的子民，必須要知道這一點，其中兩味「蔥」、「蒜」就是蔥屬（Allium L.）這個家族裡的。在《中國植物志》裡，人們把它放在了百合科（Liliaceae）這個位置上。
小蔥，別名：香蔥、火蔥、細香蔥（A. ascalonicum L.）
蔥，別名：大蔥（A. fistulosum L.）
蒜（A. sativum L.），我們常吃的部分從上到下：蒜頭（鱗莖）、蒜苗（葉）、蒜薹或蒜苔（花葶）。
細細一想的話，除了蔥蒜，我們常吃的韭菜（A.tuberosum Rottl. ex Spreng.）和洋蔥（A. cepa L.）也是蔥屬植物。
韭，韭菜（A.tuberosum Rottl. ex Spreng.）
洋蔥（A. cepa L.）
藠頭（A. chinense G. Don）是雲南人所鍾愛的一種蔥屬植物。醃藠頭剁碎了炒肉末，是很多雲南人難以忘懷的記憶。當然了，別忘了還有醃韭菜花（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）。附：「藠」字，來跟小編一起念「jiào」。
醃藠頭（A. chinense G. Don），吃的部分：鱗莖。
醃韭菜花（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），吃的部分：花蕾、花和果實。
可能有人不禁要問：蔥有什麼好看的，還用來做觀賞？我家地裡全是，也就長成那樣了。
小編小時候也是這麼想的，後來在野外工作時遊歷了滇西北的萬水千山，高山地區的蔥屬植物使我大開眼界，從此刮目相看。
滇韭（A. mairei Lévl.）
梭沙韭（A. forrestii Diels）
太白韭（A. prattii C. H. Wright），攝影：劉德團。
其實，是老鄉家裡的「野韭菜根燉雞湯」，說白了還是吃貨的世界。那種香味如餘音繞梁三日，令我終生難忘。不過你想吃到，可沒那麼容易，請你「輕輕」地爬過4300米的高山，在流石灘裡打滾一圈就可以了。
多星韭（A. wallichii Kunth）
野韭菜所在地：玉龍雪山流石灘，海拔4300m。
因為大多數具有蔥蒜的特殊香味，而且開花很美麗，所以比較容易在野外辨識。所謂「上得了廳堂，下得了廚房」，是極有收藏價值和研究價值的一類植物，作為園林綠化物種得天獨厚。全球有500多種，我國有110種及變種(包括外來種)，主要分布在比較乾旱的北方或溫涼的高山地區。
藍花韭（A. beesianum W. W. Smith），攝影：劉德團。
這些天，昆明植物園的蔥屬植物專類園開放了，現定植有蔥屬植物品種18個、7000多株。多個品種的大花蔥（A. giganteum Regel）正在肆意盛開，它在春城迎來了第一個春天。
盛開的大花蔥（A. giganteum Regel）
這是由中國科學院昆明植物研究所與烏茲別克斯坦科學院植物研究所合作共建的世界首個「中-烏全球蔥園（昆明中心）」（China-Uzbekistan Global Allium Garden <KunmingCenter>，下稱蔥園），是響應國家「一帶一路」倡議的具體體現。中亞是蔥屬的起源中心，而我國的橫斷山是其分化中心。
據悉，蔥園於2017年11月22日正式啟動建設，包括位於中國雲南省的「昆明中心」和位於烏茲別克斯坦的「塔什幹中心」兩部分。目前，昆明植物園一共收集保存有蔥屬植物154個引種號（已鑑定的種類65種）。一期建設將至少保育和展示蔥屬植物120種，最終將收集、保育和展示全球90%以上的蔥屬植物（包含烏茲別克斯坦的「塔什幹中心」收集的種類）。
盛開的大花蔥（A. giganteum Regel）
蔥園位於昆明植物園東園，佔地5.5畝，分為觀賞蔥屬植物區、食用蔥屬植物區、藥用蔥屬植物區和原生種收集區四個小區。
盛開的大花蔥（A. giganteum Regel）
如果您覺得小編拍的蔥不夠美麗、漂亮，小編的話囉裡囉嗦。那麼沒關係，這個園區還有其他的風景、美麗的植物。
蔥園整體景觀
比如水景園靜匿的春天景色，雖然不似秋天般落羽成花，但始發新葉的水杉（Metasequoia glyptostroboides Hu et Cheng）和池杉（Taxodium distichum var. imbricatum (Nutt.) Croom）也不錯，漫步其間，仿佛回到侏羅紀公園。在水邊靜靜地欣賞不妖的睡蓮（Nymphaea tetragona Georgi）、濯清漣的鳶尾（Iris spp.），也是一番愜意。
池杉（Taxodium distichum var. imbricatum (Nutt.) Croom）
水杉（Metasequoia glyptostroboides Hu et Cheng）
睡蓮（Nymphaea tetragona Georgi）
黃菖蒲（Iris pseudacorus L.）
路易斯安娜鳶尾（Iris hybrids 'Louisiana'）
又比如巖石園一個個造型獨特的耐旱植物，你是不是也有一股衝動想把自己的花園修剪成這個模樣。
造型獨特的巖石園植物
芝櫻（Phlox subulata L.）
素馨（Jasminum grandiflorum L.）
白花越桔（Vaccinium albidens Lévl. et Van.）
還有，竹園裡茂林修竹，曲徑通幽，相映成趣。
清幽竹園
鐵筷子（Helleborus thibetanus Franch.）
如果這些您都不滿意，那麼請君在棕櫚園草坪上靜靜地思考，又或者去隔壁的山茶園看一看。總之，這裡總有一款適合您的「菜」……
棕櫚園一角
『迷茫的春天』山茶（Camellia 『』Spring Daze』）
致謝：劉德團提供的太白韭和藍花韭照片。
圖文：陳智發
編輯：陳智發
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