隨著社會的發展，很多人都開始靠山吃山靠水吃水的生活，今天我們要說的就是關於沿海的事情了，而今天主要說的就是石斑魚了，相信大家對於石斑魚也都是不陌生的，在一些大型的超市中都能夠看到這種魚的出現，而且近年來隨著石斑魚的養殖技術逐漸成熟，很多人都開始養殖起了石斑魚，尤其是在海南、廣西、廣東、福建、山東等沿海地區都特別的火爆，而作為中國的四大名魚之一，石斑魚憑藉著營養豐富、肉質細嫩而深受廣大消費者的喜愛，養殖量也越來越多越來越大了，而且石斑魚還有一個別稱叫做海雞肉，而名字的來源就是因為石斑魚的肉質嫩滑、顏色偏白、有些像雞肉，而且石斑魚的肉質中也含有很豐富的蛋白質、脂肪也是特別低，隨著人們的發展速度，很多石斑魚都面臨這滅絕，於是這個時候就開始興起了石斑魚的養殖，雖然野生的石斑魚越來越少，但在人工的楊志霞，石斑魚的規模和數量也變得越來越多了，那麼養殖石斑魚都需要哪些技術呢？
一、要了解石斑魚的生長習性和飼養環境。石斑魚是比較喜歡在淡水中生長的，也可以在鹽度為百分之十以下海水中生長，適合的溫度則是在三十度左右，當水溫降到二十度的時候，石斑魚的攝食量就會明顯減少，如果溫度降低到十五度以下的話，石斑魚的身體就會失去平衡，所以石斑魚是比較適合在南方地區生長養殖的，越冬期間的石斑魚生長的水溫是在二十度以上的，而且石斑魚的食性還是偏肉性的，所以在養殖石斑魚的時候，還要為它的飼料考慮哦，一般人工養殖石斑魚多採用的是淡水養殖，所以一般用土池才更好。在池塘內要放入生石灰進行消毒，育肥水質，做好放魚苗前的一切準備工作。如今的飼養方式一般分為兩種，一種是網箱養殖，一種是池塘養殖，如果是池塘養殖的話，就可以選擇在中潮或者是低潮的地方挖坑或者是利用周圍的環境稍微的整改擴建一下就可以了，而網箱養殖的話就和海洋養殖差不多了，只不過在過冬的時候稍微注意一下保暖就可以了。
二、對石斑魚的養殖管理。目前石斑魚育苗好未達到生產型的要求，所以養殖石斑魚還要去自然海區捕獲幼苗來完成繁殖養成，繁殖石斑魚幼魚要以手釣獲得的為好，而且在選擇石斑魚的時候也要注意魚的質量，應該選擇一些體型強壯、活力比較強、無病、無損傷的魚苗，因為這樣的魚苗在日後的管理方面和養殖方面才會有所創新，而且這樣的幼苗也能好好的長大，除了這些，石斑魚的產量和質量也是能夠提高的，不過在放養這些育苗的時候，也是需要注意規格和密度的，放養密度與養殖海區的流速有很大的關係，流速通暢的海區可以大些，反而要少些。一般一隻3×3×3（m）的網箱，放養魚種規格在50克/尾以下的每箱可投放2500尾左右，規格在150克/尾以下的每箱1000尾左右，也就是說，一隻3×3×3(m)的網箱養殖產量200公斤左右是較合適的，以上就是關於石斑魚的養殖管理了，希望小編的這篇文章能夠幫助到各位養殖戶們哦。
三、石斑魚的作用和價值。文章上面小編也說了，石斑魚的蛋白質含量非常的高，而且脂肪含量也是很低的，除了含有人體的代謝物和必須的胺基酸之外，還富含有很多的無機鹽和鐵、鈣、磷等維生素，而這些維生素對人的身體則有著很大的好處，所以如今石斑魚才會收到大傢伙的歡迎，很多飯店和超市都有買，而且石斑魚除了這些好處之外，對女性同志也是非常有益的，可以說是有著護膚之魚的別稱，尤其是產後的婦女最適合食用了，對身體也是大補哦，其次就是石斑魚的功效，石斑魚的肉具有養血、明目、通經、安胎、止血等功效，還能益智哦，除了這些之外，石斑魚還能歐溫中補氣、增強體質、補鈣、美容等功效和作用，其作用和價值也是相當高的了，所以養殖石斑魚的話，前景還是很大的，看完小編為大家分享的這篇文章後，有沒有一種想要養殖石斑魚的衝動呢？好了今天的文章就寫到這裡了，喜歡的小夥伴們別忘記給小編點個關注哦。