隨著時代的發展，人們的生活條件越來越好了。像在一些集市上就能買到各種各樣的美食，不管是國內的還是國外引進的都有很多。小妖之前住在農村的時候，就喜歡去逛一逛農村的集市，因為在集市上總能發現很多新奇的事物。
不過現在小妖已經搬到城裡住了，但是還是會一有時間就去農村的集市上買菜，因為農村的菜很多都是自家種植的比較新鮮沒有農藥。最近小妖去集市上買菜的時候，就看到有小販在賣這種食材，長得像是一個綠色的刺球。
記得小妖之前來買菜的時候都沒有看到這種東西啊，難道這是新的蔬菜品種？然後小妖就好奇的走過去問老闆這是什麼東西，是不是能吃的。然後老闆就說這種叫做洋薊，是一種外國引進的美食，還挺好吃的，要你要買一些回去試一試。
不過但是小妖餅沒有買，因為不知道是什麼就沒敢買。後來小妖回到家之後就上網查了一下，原來這真的是一種外國人經常吃的食物，目前在國內很多地區都有種植，可能是小妖孤陋寡聞了，沒有見過洋薊。不過洋薊看起來平平無奇的，其實營養很豐富，具有降低膽醇以及治療消化不良，改善胃腸、防止動脈硬化、保護心血功能等功效。
洋薊的食用方法也是很簡單的，只要把洋薊外面的老葉掰掉，剩下嫰的部分就可以洗淨切開之後，用檸檬汁塗抹切面防止氧化，然後直接水煮就好了。最後搭配欖油、義大利紅酒醋、鹽和黑胡椒調成蘸汁，就可以吃了。你有沒有見過或者吃過這種洋薊呢？