現在己經是小雪節氣,天寒地凍的時候 ,農村集市上賣各種年貨就會增多了,但是到集市上買年貨 ,還真得小心一些 ,畢竟有些年貨它們存在著弊病 ,在每年的這個季節 ,都願意到我們這裡的周邊農村集上買豬蹄,土雞,野生蘑菇,看到什麼便宜都買點,題主說的在集市上有超大豬蹄,是什麼豬的呢 ?我的經驗告訴你 。
我們這裡的周邊集市有個東梁集市,這個集市的日子是2 5 8集 ,到農村集市上買東西 ,按照這個日子去買 ,平常的時候農村集市上沒有人賣東西,去年也就是12月份左右 ,我到東梁去趕集 ,農村集市上真是熱鬧,都是農民家裡的特產,農民把自己的特產都拿出來賣, 有賣土雞的 ,還有賣家兔 ,賣鴿子 ,農村集上有賣豬頭, 有賣豬蹄子 ,集市賣的豬蹄子都是凍豬蹄,到賣豬蹄攤位我想買幾個豬蹄,賣豬蹄的老闆說越大了越好 ,我就買了四個大豬蹄子 。
在集市上買回了四個大豬蹄子 ,就讓我媳婦收拾收拾把個大豬蹄子,放在鋁鍋裡這就開始燉上了 ,燉上一個小時以後,我媳婦嘗一嘗也沒有爛,這就開始嘮叨我,說我買的豬蹄子是老母豬的, 我說賣豬蹄的告訴我越大的越好吃,所以我就相信他了,我媳婦告訴我大豬蹄子都是老母豬或者是種豬的,但是想這豬蹄的經過高溫處理也是能吃的 ,這四個豬蹄子燉了四個小時,才把這四豬蹄子燉爛,但是晚上吃豬蹄的時候,大豬蹄子的肉特別有嚼頭,牙齒不好還是咬不動,這四個豬蹄子都叫我媳婦分頓吃了。
但是話又說回來了,如果買農村養的土豬豬蹄,就是大豬蹄才是好的,因為農村養的土豬都是養一年的,這樣的豬一般都長到三百多斤,如果能吃到這樣的豬蹄,那也是不錯的 ,可惜這次判斷錯誤,買回來四隻老母豬豬蹄,就是告訴人們,在沒有經驗的情況下,不要挑那些大豬蹄買 ,最好買小一些的,這樣的豬蹄拿回來一燉就爛,老少都可以吃 ,但是不管是種豬的豬蹄,還是老母豬的豬蹄,都是可以食用的 ,豬蹄都是經過高溫處理的,人吃了是無害的。