外錶帶刺,長得還像一個雞頭,裡面卻是一種非常鮮嫩的美食

2020-12-02 嘟嘟熊吃貨日記

本文轉自百家號作者梗多美食推薦語：外表有刺還難看的，打開卻是一種罕見美食，剝開以後超級好吃，你嘗試過嘛！

外錶帶刺，長得還像一個雞頭，裡面卻是一種非常鮮嫩的美食。蓮子很多的人在市場上都是有見到過的也是有吃過的，但是你找到有一種外形長得像雞頭的植物，掰開后里面卻是有一粒一粒飽滿的果實的東西你們有見過嗎？這種東西在南京那邊就有比較多的，這也是南京那邊比較出名的雞頭果了，下面就讓我們一起來看一看這種長相奇怪的雞頭果吧！

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雞頭果生活在南京的人肯定是知道的，但是你知道雞頭果有著什麼樣的營養價值嗎？為什麼會呀歐這麼多的人會喜歡吃它，其實雞頭果的學名叫做「芡實」，說到芡實大家就應該知道是個什麼樣的東西了，芡實是一種於蓮花一樣的水生本草植物。

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它是一種非常好的純天然的綠色食品，雞頭果裡富含有人體所需要的蛋白質，澱粉，還有糖類，鈣，磷，鐵，維生素等等的營養物質，除了有非常豐富的營養物質外還具有抗癌，增強免疫力，延年益壽的功效，對於食欲不振，腹瀉，腰背酸痛，水腫的症狀都是有非常好的緩解的作用，特別是對於水腫。

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雞頭果既是水果也是一種藥材，雞頭果可以直接生吃也可以煮著吃，它的吃法跟蓮子是有那麼一點相似的，在廣東這邊有一種做雞頭果的方法就是將它和蓮子一起做成一道甜湯，味道可是相當的不錯的，新鮮的雞頭果和蓮子更相似，都是需要去掉一層外皮和一層軟皮後才可以吃的。

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而且如果剝得不好的話還非常容易破壞到裡面的果實，所以在買雞頭果的時候一定是要選擇比較完整的，新鮮採摘下來的雞頭米吃起來那叫一個嫩，但是大部分的人都很少能吃到新鮮的，一般我們吃到的都是已經放了比較久的，你們有見到過這樣的一種果實嗎？

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原文標題：外錶帶刺，長得還像一個雞頭，裡面卻是一種非常鮮嫩的美食發布日期：11-29 13:05原文作者：梗多美食

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