享用美食有個五字真言,講究「色香味俱全」。一道菜首先看上去好看才會讓人有想吃的欲望,要是菜品賣相很差的話很多人是不會下筷子的。但也有另一種說法——「食」不可貌相,有些食物雖然外表看起來其貌不揚,但吃起來卻鮮美無比。6種長相醜陋卻鮮美無比的小海鮮, 吃過4種就算你贏!來看看你是不是都吃過吧!
第一種,琵琶蝦。它也叫拖鞋龍蝦,專業一點的學名叫做九齒扇蝦。這種蝦長得很寬大,蝦殼本身就是橙紅色的,在日本的海域比較常見,國內的海邊城市也能看到這種海鮮。蝦肉還是蠻多的,口感和龍蝦肉相似,烹飪方法也很多種多樣。雖然國內也有,但在東南亞國家的飯店更是能夠普遍見到,經常去東南亞旅遊的小夥伴們應該見過吃過的比較多。美食君沒吃過,你們吃過嗎?
第二種,泥螺。這種海鮮在寧波、遼寧這樣的海邊城市比較常見。泥螺會在灘涂上產卵,所以人們抓到的泥螺是很髒的,要不停地清洗才能看到它的真面目,外地人看到估計還不敢吃,因為它摸起來粘粘的。但是泥螺的味道還是很好的,尤其是在桃花盛開的時節,特別鮮美。
第三種,苦螺,也叫做疣荔枝螺。表殼上有很多凸起,顏色看起來跟海邊巖石壁壘一樣,並不是能讓人一看就想吃的樣子,甚至不會覺得它是能吃的東西。但事實上,苦螺中的螺肉很飽滿,因為吃起來先苦後甜,所以才有了「苦螺」這個名字。
第四種,血蚶。這種小海鮮估計有暈血症的人是看不得的了,因為血蚶之所以被叫做這個名字就是因為它的肉質呈現的顏色和血液一樣,視覺衝擊力十足。但是血蚶的味道極其鮮美,非常適合作為下酒菜。其實美食君想說,血蚶這種小海鮮要是不打開光看殼的話還是很可愛的。這種小海鮮只要在沸水了過個三十秒就可以馬上撈出來,時間不能久,久了「血汁」就會流失不夠鮮美,肉的口感也沒那麼鮮嫩了。這道小海鮮,美食君還是吃過的,相信不少人都吃過。
第五種,鬥笠螺。因為外殼很像一頂鬥笠,所以被叫做了這個名字。它還有另外一個名字叫做鮑魚螺,是因為它螺殼下螺肉的樣子就像是迷你版的鮑魚肉。鬥笠螺的螺肉也十分飽滿而且肉質緊實,吃起來很有嚼勁。
有密集恐懼症的小夥伴,看到這裡就可以停止了,因為最後這種小海鮮的樣子,你們肯定不想看見。慎點!
第六種,藤壺。這也是一種附著在海邊巖石上的一種生物,因為本身就長得不是怎麼太可愛又遍布得非常密集,所以給人的視覺衝擊感十分可怕。雖然它的樣子很醜,但是味道很鮮美還價值不菲呢。不過美食君不是很想吃……
這六種長相醜陋卻鮮美無比的海鮮,你吃過幾種呢?