...網友熱議:要是可以直接喝,我們花時間研究巴氏消毒法幹什麼?

2020-11-30 虎撲網

虎撲9月4日訊 近日，西安一兩歲幼童喝街頭現擠羊奶得布氏桿菌病。新聞發布後引起了網友的熱議，具體內容如下：

【#兩歲幼童喝街頭現擠羊奶得布病#，醫生：飲新鮮羊奶有風險】近日，@西安交大二附院兒童呼吸與哮喘病區收治了一名「發熱4天，皮疹3天」的2歲小患者。經反覆仔細詢問家屬病史後，醫生終於發現了小患者發熱抽風的蛛絲馬跡。原來，在患兒居住的小區附近常有小販牽著羊現場擠羊奶售賣，孩子奶奶看到購買的人很多，又聽說剛擠出來的羊奶新鮮有營養好消化，就給孩子買來喝。經化驗，患兒最終確診為：「布氏桿菌病」。布氏桿菌病是由布魯桿菌感染引起的一種人畜共患傳染病。醫生提醒：飲用新鮮羊奶有感染「布病」風險，不要輕易購買走街串巷小商小販的新鮮羊奶。

原文連結：兩歲幼童喝街頭現擠羊奶得布病，醫生：飲新鮮羊奶有風險

(編輯：姚凡)

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    1862年4月20日，法國微生物學家巴斯德首次完成巴氏消毒法測試。巴氏殺菌技術除用於液態食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領域滲透，如處理帶殼牡蠣時用蒸汽處理法會降低牡蠣的含菌數。它的優點就是在較低溫度、較短時間內處理食品，最大限度地使食品的色、香、味以及營養成分免受高溫長時間處理的破壞。通常，市場上出售的袋裝牛奶就是採用巴氏滅菌法生產的。工廠採來鮮牛奶，先進行低溫處理，然後用巴氏消毒法進行滅菌。
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    84消毒液中的84是巴氏消毒法的音譯嗎？時間：2020-06-04 00:12   來源：今日頭條   責任編輯：毛青青 川北在線核心提示：原標題：84消毒液中的84是巴氏消毒法的音譯嗎？84消毒液中的84是巴氏消毒法的音譯嗎，可能還有很多小夥伴不知道84消毒液的84是巴氏消毒法的音譯嗎，下面就跟小編一起來看看今天的正確答案吧，選對答案的話就可以領取180g小雞飼料了！ 支付寶螞蟻莊園6月4日問題： 84消 　　原標題：84消毒液中的84是巴氏消毒法的音譯嗎？
  • 沒有巴氏消毒法,鮮奶和飲料將不會伴你渡過酷熱的夏天
    醫學研究的目的是探索人體的原理，以發掘人體對疾病的反應，從而促進健康。醫學研究在快速進步，但探索無止境，而且充滿艱辛。《新鮮》本期觀察巴氏消毒法。酷熱的夏天，當你喜滋滋地喝著冰鎮飲料的時候，你難以想到，如果沒有對發酵技術的研究，今天的飲料世界會是什麼樣。
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    聽到巴氏殺菌法，我們的第一反應都是巴氏鮮奶。1856年,被稱為"現代微生物學之父"的法國著名化學家路易·巴斯德(Louis Pasteur)在解決葡萄酒異常發酵問題時,意外發現加熱可以殺死有害微生物,稍後他便將該法用於生產安全的"消毒牛奶"上。後來這套工藝被稱為"巴氏殺菌法"。
  • 巴氏滅菌法
    他把封閉的酒瓶放在鐵絲籃子裡，泡在水裡加熱到不同的溫度，試圖既殺死乳酸桿菌，而又不把啤酒煮壞，經過反覆多次的試驗，他終於找到了一個簡便有效的方法：只要把酒放在五六十攝氏度的環境裡，保持半小時，就可殺死酒裡的乳酸桿菌，這就是著名的「巴氏消毒法」，這個方法至今仍在使用，市場上出售的消毒牛奶就是用這種辦法消毒的 。
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    巴氏消毒法，是一種溫度比較低一點的消毒方法你讓我選擇，我是應該喝巴氏消毒的牛奶，因為我覺得那個巴氏消毒的牛奶比較能夠保留牛奶原來的風味。最大次當然就是幾年前的那個三聚氰胺的事件，所以那段時間，就經常有人來問我，究竟能喝什麼牛奶，甚至是要問我說你喝什麼品牌的牛奶？我說這個可不能說，說了以後變成替那個品牌打廣告了，那段時間有一次，也是做這種訪談的節目，然後那家我喝他牛奶的那個品牌公司就說，想讓我在訪談中提一下他們那個牌子。這個是絕對不能幹的，但是我可以告訴大家，就是泛泛的說什麼樣的牛奶相對來說會比較安全。
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